เชียงใหม่ - กระแสเห็ดถอบยังแรง ผู้ใหญ่บ้านหนุ่มเจ้าของร้านข้าวหลามหนองหอย เชียงใหม่ นำมาทำเมนูใหม่ “ข้าวหลามกะทิเห็ดถอบ” ขายกระบอกละ 20 บาท ลูกค้าชิมแล้วชมเปาะ บอกหวานมันเข้ากันได้ดี
วันนี้ (22 มิ.ย.) ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ในช่วงฤดูเห็ดถอบ หรือเห็ดเผาะ หนึ่งในเมนูเด็ดจากป่านี้ ร้านข้าวหลามหนองหอย นายมานพ สุริยะมโน อายุ 44 ปี ผู้ใหญ่บ้านหนองหอย หมู่ 1 ต.หนองหอย อ.เมืองเชียงใหม่ ที่ตั้งเตาเผาข้าวหลามหนองหอยเป็นอาชีพเสริม ทั้งข้าวหลามกะทิล้วน กะทิถั่วดำ กะทิงา บริเวณริมถนนเชียงใหม่-ลำพูน หน้าอู่ ต.สมบูรณ์ ก่อนถึงสี่แยกไฟแดงหนองหอย จนขึ้นชื่อมานาน ก็ใช้กระแสเห็ดถอบฟีเวอร์ทำข้าวหลามกะทิเห็ดถอบออกมาขายด้วย ซึ่งก็ได้รับความสนใจจากลูกค้าทั้งขาประจำ-ขาจร แวะซื้อกันต่อเนื่อง
นายมานพเปิดเผยว่า ที่ร้านเราขายข้าวหลาม 3 รสชาติ คือ ข้าวหลามกะทิล้วน กะทิถั่ว และกะทิงา กระบอกละ 20 บาทมานาน แต่ช่วงนี้กระแสเห็ดถอบฟีเวอร์เพราะมีกินกันปีละครั้งในช่วงนี้เท่านั้น จึงทำข้าวหลามเห็ดถอบออกขาย ได้รับความสนใจอย่างมาก
และระหว่างที่ผู้ใหญ่บ้านหนุ่มกำลังเผา-ขายข้าวหลามให้ลูกค้า ซึ่งมีลูกค้าสนใจมาซื้อจำนวนมาก และต่างขอชิมข้าวหลามกะทิเห็ดถอบสดๆ ร้อนๆ ก่อนตัดสินใจเลือกข้าวหลาม ปรากฏว่าพอได้ลิ้มรสข้าวหลามกะทิเห็ดถอบต่างบอกว่ารสชาติอร่อย เห็ดเคี้ยวแตกในปากกินพร้อมข้าวกะทิร้อนๆ หวานมันเข้ากันมาก
