ศูนย์ข่าวขอนแก่น - สมาคมอาหาร ผนึกสมาคมโรงแรมภาคอีสาน เตรียมจัดงานใหญ่มหกรรมอาหาร “Food and Hotelex 2014” ณ ขอนแก่นฮอลล์ เซ็นทรัลพลาซา ขอนแก่น 2-5 ตุลาคมนี้ เผยเป็นงานแสดงด้านอาหารและธุรกิจบริการใหญ่ที่สุดในภาคอีสาน ดึงผู้ประกอบการในธุรกิจอาหารและธุรกิจที่เกี่ยวข้องร่วมเปิดบูทจัดแสดงผลิตกว่า 100 บริษัท พร้อมกิจกรรมแข่งทำอาหารตลอดการจัดงาน มั่นใจคนเข้าชมงานครั้งนี้ไม่น้อยกว่า 10,000 คน
วันนี้ (8 ก.ย.) ที่ห้องมงกุฎเพชร โรงแรมโฆษะ บริษัทเอ็กซ์โปลิงค์ โกลบอล เน็ทเวอร์ค จำกัด ร่วมกับสถาบันอาหาร และสมาคมโรงแรมภาคอีสาน จัดแถลงข่าวการจัดมหกรรมอาหาร “Food and Hotelex 2014” โดยมีขึ้นระหว่างวันที่ 2-5 ตุลาคม 2557 ณ ขอนแก่นฮอลล์ ชั้น 5 ศูนย์การค้าเซ็นทรัลพลาซา ขอนแก่น ซึ่งเป็นงานแสดงสินค้าอาหาร และบริการที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในภาคตะวันออกเฉียงเหนือ
การจัดงานครั้งนี้มีหน่วยงานต่างๆ ให้การสนับสนุนมากมาย ไม่ว่าจะเป็นจังหวัดขอนแก่น เทศบาลนครขอนแก่น สำนักงานส่งเสริมการจัดการประชุมและนิทรรศการ (องค์การมหาชน) หรือTCEB หอการค้าจังหวัดขอนแก่น สภาอุตสาหกรรมจังหวัดขอนแก่น สมาคมเชฟประเทศไทย วิทยาลัยอาชีวศึกษาขอนแก่น บริษัท เจริญโภคภัณฑ์อาหาร จำกัด (มหาชน) บริษัท สิงห์ คอร์เปอเรชั่น จำกัด อโรม่า กรุ๊ป บริษัท สมาย อีควิปเม้นท์ จำกัด และ บริษัท เซ็นทรัลพลาซา ขอนแก่น จำกัด
นายภูษิต ศศิธรานนท์ กรรมการผู้จัดการบริษัท เอ็กซ์โปลิงค์ โกลบอล เน็ทเวอร์ค จำกัด ผู้เชี่ยวชาญด้านการจัดงานแสดงสินค้านานาชาติ เปิดเผยว่า การที่ประชาคมอาเซียน (AEC) ที่ใกล้เข้ามาถึงจะมีบทบาทสำคัญทำให้อุตสาหกรรมภายในประเทศ และต่างประเทศเติบโตอย่างต่อเนื่อง โดยจังหวัดขอนแก่น ถูกเลือกให้เป็น 1 ใน 4 จังหวัดที่เป็นศูนย์กลางของประชาคมอาเซียนในอนาคต
ถือว่าเป็นโอกาสอันดีที่จะนำเสนอศักยภาพของธุรกิจอาหาร และบริการของประเทศไทยก้าวสู่ระดับสากล จึงได้จัดงาน “Food and Hotelex 2014” ที่จังหวัดขอนแก่น ณ ขอนแก่นฮอลล์ ชั้น 5 ศูนย์การค้าเซ็นทรัลพลาซา ขอนแก่น ถือเป็นการจัดงานมหกรรมอาหารที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในภาคตะวันออกเฉียงเหนือ โดยมีธุรกิจด้านผลิตภัณฑ์อาหาร และสินค้าที่เกี่ยวข้องตอบรับเข้าร่วมกว่า 100 ราย เพื่อนำเสนอผลิตภัณฑ์อาหารและสินค้าเต็มพื้นที่จัดงาน และเป็นช่องทางเปิดตลาดอย่างเต็มตัว
นายภูษิต กล่าวต่อว่า ปัจจุบันมีบริษัทตอบรับเข้าร่วมงานแล้วอาทิ บริษัท เจริญโภคภัณฑ์อาหาร จำกัด (มหาชน) บริษัท สิงห์ คอร์เปอเรชั่น จำกัด บริษัท สมาย อีควิปเม้นท์ จำกัด อโรม่า กรุ๊ป ฯลฯ การจัดงานครั้งนี้คาดว่าจะมีผู้เข้าชมงานมากกว่า 10,000 คน จากทั่วภาคตะวันออกเฉียงเหนือ โดยมีกิจกรรมที่น่าสนใจมากมาย ไฮไลต์กิจกรรมในงานคือ การแข่ง Thailand Junior Chef Championship โดยได้รับการสนับสนุนจากทางสมาคมเชฟประเทศไทย แข่งขันทำอาหารของเชฟเยาวชน มาร่วมประชันฝีมือแข่งขันทำอาหาร
นอกจากนี้ ยังมีการแข่งขัน Thailand Indy Barista Championship ทั้งยังเปิดโอกาสให้ผู้ที่สนใจเข้าร่วมฟังสัมมนาในหัวข้อต่างๆ ที่เกี่ยวกับอาหาร สินค้า และบริการในยุคใหม่ เพื่อเป็นการเสริมสร้างองค์ความรู้ให้แก่ผู้ประกอบการ และสร้างประสบการณ์ร่วมกันในการขยับขยายธุรกิจอาหารและบริการ
ด้าน นายชาติชาย โฆษะวิสุทธิ์ นายกสมาคมโรงแรมภาคอีสาน เปิดเผยว่า งาน “Food and Hotelex 2014” ครั้งนี้ถือได้ว่าเป็นการจัดงานด้านธุรกิจอาหาร และโรงแรมที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในภูมิภาค นอกจากการแสดงสินค้าและผลิตภัณฑ์ที่ครบครันแล้ว เรายังเล็งเห็นความสำคัญในการพัฒนาบุคลากรซึ่งเป็นหัวใจของธุรกิจบริการ จึงจัดให้มีการแข่งขัน และประกวดการทำอาหารระดับเยาวชน การแกะสลัก การพับผ้า และอื่นๆ รวมทั้งการให้ความรู้ และสร้างแรงบันดาลใจให้แก่นักศึกษา เพื่อเพิ่มบุคลากรรุ่นใหม่ที่มีคุณภาพสำหรับอุตสาหกรรมภาคการบริการและท่องเที่ยว
ที่น่าสนใจภายในงานนี้มีการสัมมนาให้ความรู้เรื่อง GREEN TECHNOLOGY HOTEL การประหยัดพลังงานแก่เจ้าของธุรกิจ ผู้บริหาร และช่าง โดยวิทยากรผู้เชี่ยวชาญจาก ISOWALL ENGINEERING และ GOLDMARK TECH ซึ่งมีเทคโนโลยีในการประหยัดพลังงานของระบบแอร์ใหญ่ ที่ดีที่สุดในโลกอยู่ 2 เทคโนโลยี คือ SMAC และ SMARDT SUPPER CHILLER สามารถประหยัดพลังงานได้มากกว่า 20% อีกด้วย
