“เอ็กซ์โปลิงค์ โกลบอล เน็ทเวอร์ค” ร่วมกับ “สถาบันอาหาร” และ “สมาคมโรงแรมภาคอีสาน” จัดงานแสดงสินค้าอาหารและบริการที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในภาคอีสาน บริษัทชั้นนำแห่จองพื้นที่แล้วมากกว่า 80% คาดมีผู้เข้าร่วมงานมากกว่า 5 พันคน พร้อมผลักดันให้ “ขอนแก่น” เป็น 1 ใน 4 จังหวัดที่เป็นศูนย์กลางของ AEC แสดงศักยภาพของธุรกิจอาหารและบริการของประเทศไทยก้าวสู่ระดับสากล
นายภูษิต ศศิธรานนท์ กรรมการผู้จัดการบริษัท เอ็กซ์โปลิงค์ โกลบอล เน็ทเวอร์ค จำกัด ผู้เชี่ยวชาญด้านการจัดงานแสดงสินค้านานาชาติ เปิดเผยว่า การที่ประชาคมอาเซียน (AEC) ที่ใกล้เข้ามาถึงจะมีบทบาทสำคัญทำให้อุตสาหกรรมภายในประเทศและต่างประเทศเติบโตอย่างต่อเนื่อง โดยจังหวัดขอนแก่นได้ถูกรับเลือกให้เป็น 1 ใน 4 จังหวัดที่เป็นศูนย์กลางของประชาคมอาเซียนในอนาคต จึงถือว่าเป็นโอกาสอันดีที่จะนำเสนอศักยภาพของธุรกิจอาหารและบริการของประเทศไทยก้าวสู่ระดับสากล จึงได้จัดงาน “Food and Hotelex 2014” โดย บริษัท เอ็กซ์โปลิงค์ โกลบอล เน็ทเวอร์ค จำกัด ร่วมกับสถาบันอาหาร และสมาคมโรงแรมภาคอีสาน กำหนดให้จัดขึ้นระหว่างวันที่ 2-5 ตุลาคม 2557 ณ ขอนแก่น ฮอลล์ ชั้น 5 เซ็นทรัลพลาซา ขอนแก่น
การจัดงานครี้งนี้มีหน่วยงานต่างๆ ให้การสนับสนุนมากมาย ไม่ว่าจะเป็นจังหวัดขอนแก่น เทศบาลนครขอนแก่น สำนักงานส่งเสริมการจัดการประชุมและนิทรรศการ (องค์การมหาชน) หรือ TCEB หอการค้าจังหวัดขอนแก่น สภาอุตสาหกรรมจังหวัดขอนแก่น สมาคมเชฟประเทศไทย วิทยาลัยอาชีวศึกษาขอนแก่น บริษัท เจริญโภคภัณฑ์อาหาร จำกัด (มหาชน) บริษัท สิงห์ คอร์เปอเรชั่น จำกัด อโรม่า กรุ๊ป บริษัท สมาย อีควิปเม้นท์ จำกัด และ บริษัท เซ็นทรัลพลาซา ขอนแก่น จำกัด
งาน “Food and Hotelex 2014” จึงถือเป็นโอกาสอันดีที่จะนำเสนอศักยภาพของธุรกิจอาหารและบริการของประเทศไทยก้าวสู่ระดับสากล โดยภายในงานมีผู้สนใจจากทั่วประเทศเดินทางมาร่วมงานครั้งนี้มากกว่า 150 ราย พร้อมกับนำเสนอสินค้าผลิตภัณฑ์อาหารและสินค้าที่ใช้ในการบริการมาจัดแสดงด้วย จึงถือว่าเป็นการเปิดตลาดประชาคมอย่างเต็มตัว
ณ ปัจจุบันมีบริษัทตอบรับเข้าร่วมงานแล้วกว่า 80% เช่น บริษัท เจริญโภคภัณฑ์อาหาร จำกัด (มหาชน) บริษัท สิงห์ คอร์เปอเรชั่น จำกัด บริษัท สมาย อีควิปเม้นท์ จำกัด อโรม่า กรุ๊ป ฯลฯ และคาดการณ์ว่าจะมีผู้เข้าชมงานมากกว่า 5 พันคนทั่วภาคตะวันออกเฉียงเหนือ นอกจากนี้ยังมีกิจกรรมที่น่าสนใจต่างๆ มากมายภายในงาน อาทิ การแข่ง Thailand Junior Chef Championship ซึ่งได้รวบรวมเชฟระดับหลากหลายฝีมือมาประชันการแข่งขันทำอาหาร โดยได้รับการสนับสนุนจากทางสมาคมเชฟประเทศไทยอีกด้วย
“นอกเหนือจากการแสดงสินค้าและนิทรรศการจากธุรกิจอาหารและโรงแรมแล้ว ภายในงาน “Food and Hotelex 2014” ยังมีกิจกรรมที่จะคอยส่งเสริมการพัฒนาศักยภาพบุคลากรรุ่นใหม่ๆ รวมถึงผู้ที่สนใจอีกมากมาย เช่น การแข่งขันทำอาหารของเชฟระดับเยาวชนใน Thailand Junior Chef Championship, การแข่งขันของเหล่า Barista ใน Thailand Indy Barista Championship เป็นต้น ทั้งยังเปิดโอกาสให้ผู้ที่สนใจเข้าร่วมฟังสัมมนาในหัวข้อต่างๆ ที่เกี่ยวกับอาหาร สินค้า และบริการในยุคใหม่ เพื่อเป็นการเสริมสร้างองค์ความรู้ให้แก่ผู้ประกอบการและสร้างประสบการณ์ร่วมกันในการขยับขยายธุรกิจอาหารและบริการ” นายภูษิต กล่าว
ทางด้าน นายเพ็ชร ชินบุตร ผู้อำนวยการสถาบันอาหาร กล่าวว่า สถาบันอาหารมีความเชื่อเป็นอย่างยิ่งว่างาน “Food and Hotelex 2014” จะเป็นงานที่ช่วยยกระดับของผู้ประกอบการธรุกิจทางด้านอาหารและบริการในประเทศไทยอีกขั้น เพราะนอกเหนือจากการแสดงสินค้า ภายในงานยังมีกิจกรรมและการสัมมนาวิชาการอีกมากมาย รวมถึงการแข่งขัน “Thailand Junior Chef Championship” และ “Thailand Indy Barista Championship” ที่จะมาให้ทั้งความรู้และความบันเทิงแก่ผู้เข้าร่วมงานทุกท่าน
ด้าน นายชาติชาย โฆษะวิสุทธิ์ นายกสมาคมโรงแรมภาคอีสาน เปิดเผยว่า งาน “Food and Hotelex 2014” ครั้งนี้ถือได้ว่าเป็นการจัดงานด้านธุรกิจอาหารและโรงแรมที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในภูมิภาค นอกจากการแสดงสินค้าและผลิตภัณฑ์ที่ครบครันแล้ว เรายังเล็งเห็นความสำคัญในการพัฒนาบุคลากรซึ่งเป็นหัวใจของธุรกิจบริการ จึงจัดให้มีการแข่งขันและประกวดการทำอาหารระดับเยาวชน การแกะสลัก การพับผ้า และอื่นๆ รวมทั้งการให้ความรู้และสร้างแรงบันดาลใจให้แก่นักศึกษา เพื่อเพิ่มบุคลากรรุ่นใหม่ที่มีคุณภาพสำหรับอุตสาหกรรมภาคการบริการและท่องเที่ยว
นอกจากนั้น เรายังได้จัดการสัมมนาให้ความรู้เรื่อง “Green Technology Hotel” การประหยัดพลังงาน แก่เจ้าของธุรกิจ ผู้บริหาร และช่าง โดยวิทยากรผู้ทรงคุณวุฒิจาก “Isowall Engineering” และ “Goldmark Tech” ผู้ซึ่งมีเทคโนโลยีในการประหยัดพลังงานของระบบเครื่องปรับอากาศใหญ่ที่ดีที่สุดในโลกอยู่ 2 ชนิด ได้แก่ Smac และ Smart Supper Chiller ซึ่งสามารถประหยัดพลังงานได้มากกว่า 20% อีกด้วย
งาน “Food and Hotelex 2014” จะจัดขึ้นระหว่างวันที่ 2-5 ตุลาคม 2557 ณ ขอนแก่น ฮอลล์ ชั้น 5 เซ็นทรัลพลาซา ขอนแก่น ผู้สนใจเข้าร่วมงานหรือร่วมจองพื้นที่สามารถติดต่อได้ที่ บริษัท เอ็กซ์โปลิงค์ โกลบอล เน็ทเวอร์ค จำกัด โทร.0 2640 8013
