ร้านเนื้อย่างเกาหลีนครพนมขายดี คนแห่กินช่วงหน้าหนาว

นครพนม - นครพนมอากาศหนาวทำเม็ดเงินสะพัด “ร้านเนื้อย่างเกาหลี” เมนูเด็ดหน้าหนาว บางร้านฟันเงินคืนละ 3-7 หมื่นบาทส่งผลดีต่อตลาดค้าถ่านชายแดนจุดผ่อนปรนไทย-ลาวคึกคัก ต้องนำเข้าเพิ่มจากลาวป้อนตลาด

วันนี้ (12 ธ.ค.) ผู้สื่อข่าวรายงานจากจังหวัดนครพนมว่า ขณะนี้สภาพอากาศหนาวโดยรวมอุณภูมิลดต่ำเฉลี่ย 17-19 องศา และธุรกิจที่ทำเงินช่วงหน้าหนาวจนเงินสะพัดมากที่สุดคือ “ร้านเนื้อย่างเกาหลี” ในทุกอำเภอที่มีลูกค้ามาอุดหนุนอย่างเนืองแน่นทำเงินให้ผู้ประกอบการรับทรัพย์กันทุกร้าน โดยร้านเนื้อย่างเกาหลีแต่ละร้านต่างงัดกลยุทธ์ดึงดูดลูกค้าเข้าร้านตัวเอง อาทิ โทร.สั่งบริการส่งถึงบ้านชุดละ 150-200 บาท แต่ถ้ามากินที่ร้านคิดหัวละ 60 บาทกินจนอิ่มท้อง

นายดำรงค์ศักดิ์ โคตตะ เจ้าของร้านเนื้อย่างเกาหลีแห่งหนึ่งในเขตเทศบาลเมืองนครพนม เปิดเผยว่า ในช่วงหน้าหนาวมีลูกค้าเข้ามาอุดหนุนบริโภคเนื้อย่างเกาหลีหรือหมูกระทะคึกคักมาก ทำเงินเฉลี่ยวันละ 3 หมื่นบาท แต่ในช่วงต้นเดือนจะทำเงินได้ถึงวันละ 7 หมื่นบาท ในตอนกลางวันต้องเตรียมวัตถุดิบ เช่น สั่งซื้อเนื้อหมูโดยจะเน้นเป็นเครื่องใน เช่นตับ และอื่นๆ มากเป็นพิเศษ และมีการเพิ่มอาหารทะเลเช่นปลาหมึกเพื่อดึงดูดลูกค้าให้มีช่องทางบริโภคเพิ่มขึ้น

นอกจากนี้ ยังมีผัดต่างๆ และที่ขาดไม่ได้เลยสำคัญที่สุดคือ “ถ่าน” ต้องสั่งมาตุนไว้มากๆ และมีราคาแพงมาก โดยจะมีพ่อค้ามาส่งให้ถึงร้านราคากระสอบปุ๋ยละ 200 บาท และต้องเป็นถ่านเผาจากไม้ติ๋วเพราะจุดแล้วจะไม่แตกเป็นสะเก็ดไฟ โดยร้านตนจะไม่ใช้อย่างอื่นเป็นไฟย่างเนื้อจึงมีลูกค้ามาก

ผู้สื่อข่าวรายงานอีกว่า ในช่วงหน้าหนาวที่บริเวณจุดผ่อนปรนการค้าไทย-ลาวหลายจุด เช่น จุดผ่อนปรน อ.บ้านแพง อ.ท่าอุเทน และ อ.ธาตุพนม การค้าคึกคักมาก โดยเฉพาะการค้าขายถ่านก่อไฟที่เผาจากไม้ขนาดเล็กที่พ่อค้าชาวลาวขนใส่เรือข้ามโขงมาจำหน่าย โดยจะมีพ่อค้าถ่านชาวไทยนำรถมารับซื้อไม่อั้นวันละกว่า 1,000 กระสอบปุ๋ย ในราคากระสอบละประมาณ 80 บาท โดยพ่อค้าฝั่งไทยจะนำไปขายต่อราคากระสอบละ 150-200 บาท

นายหนูพันธ์ คำสงค์ พ่อค้าขายถ่านชาวไทยที่นำรถมาซื้อถ่านจากชาวลาวไปขายต่อ กล่าวว่า ในปัจจุบันถ่านก่อไฟที่เผาจากฝั่งไทยมีน้อยมาก และมีราคาแพงจึงต้องมาซื้อถ่านจากชาวลาว แม้ไม้ดีแต่ราคาถูกแล้วนำไปขายต่อกระสอบปุ๋ยละ 150-200 บาท โดยจะนำไปเร่ขายตามหมู่บ้านและส่งตามร้านค้า ช่วงนี้ลูกค้าจากร้านเนื้อย่างเกาหลี หรือหมูกะทะจะสั่งมากเป็นพิเศษซื้อครั้งละ 10-20 กระสอบต่อร้าน นอกจากนี้ชาวบ้านยังซื้อไปก่อไฟผิง และประกอบอาหารด้วย