ศูนย์ข่าวเชียงใหม่ - สาธารณสุขเชียงใหม่ ระบุกรณีผู้เสียชีวิตจากการติดเชื้อ “สเตรปโตคอคคัส” แต่ยังฟันธงไม่ได้ว่ามาจากการกินหมูกระทะ ต้องรอผลตรวจจากห้องปฏิบัติการวันอังคารหน้าจึงจะมีความชัดเจนมากขึ้น เตือนประชาชนรับประทานปรุงสุกทุกครั้งเลี่ยงการติดเชื้อ
จากกรณีมีหญิงสาวอายุ 23 ปีที่จังหวัดเชียงใหม่ เสียชีวิตด้วยอาการติดเชื้อ “สเตรปโตคอคคัส” เมื่อช่วงกลางเดือน พ.ย. 55 ที่ผ่านมา ซึ่งญาติเชื่อว่าน่าจะมีสาเหตุมาจากการกินหมูกระทะ เพราะเริ่มมีอาการล้มป่วย และเสียชีวิตหลังการกินหมูกระทะนั้น วันนี้ (7 ธ.ค.) ดร.สุรสิงห์ วิศรุตรัตน รองนายแพทย์สาธารณสุขจังหวัดเชียงใหม่ เปิดเผยว่า ขณะนี้ยังไม่สามารถระบุอย่างชัดเจนได้ว่าหญิงสาวคนดังกล่าวเสียชีวิตเนื่องจากการกินหมูกระทะเข้าไป โดยเวลานี้กำลังส่งตัวอย่างไปทำการตรวจสอบในห้องปฏิบัติการ น่าจะทราบผลในช่วงสัปดาห์หน้าประมาณวันอังคาร
แต่ทั้งนี้ ในเบื้องต้นบอกได้แต่เพียงว่าสาเหตุการเสียชีวิตเนื่องมาจากการติดเชื้อ “สเตรปโตคอคคัส” กรุ๊ป B ในกระแสเลือด ซึ่งเชื้อชนิดนี้พบอยู่ทั่วไป ทั้งในอาหาร รวมทั้งในตัวมนุษย์ โดยอาจจะเข้าสู่ร่างกายได้หลายทาง และอาจจะกำเริบแสดงอาการเมื่อใดก็ได้ ซึ่งกรณีนี้จะต้องมีการสอบสวนอย่างละเอียดอีกครั้งว่าสาเหตุที่แท้จริงมาจากอะไรกันแน่
ดร.สุรสิงห์กล่าวด้วยว่า นอกจากหญิงสาวที่เสียชีวิตคนดังกล่าวแล้ว ยังมีผู้ที่ป่วยด้วยอาการ และเชื้อตัวเดียวกันนี้ในช่วงเดือนที่ผ่านมาอีก 3 ราย โดยทั้งหมดไม่ได้มีความเกี่ยวข้องสัมพันธ์กันแต่อย่างใด ซึ่งในจำนวนนี้ 1 รายทางสำนักงานสาธารณสุขจังหวัดเชียงใหม่ได้รับรายละเอียดเกี่ยวกับอาการเจ็บป่วยของผู้ป่วยแล้ว
ส่วนอีก 2 รายกำลังรอข้อมูลจากทางโรงพยาบาลที่ดูแลรักษา ซึ่งข้อมูลทั้งมดที่ได้สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดเชียงใหม่จะได้นำมาพิจารณาว่ามีความสอดคล้อง หรือมีปัจจัยที่คล้ายกับกรณีการเสียชีวิตที่เกิดขึ้นหรือไม่ รวมทั้งจะนำไปประกอบกับข้อมูลจากการตรวจสอบในห้องปฏิบัติการอีกด้วย สำหรับกลุ่มเพื่อนที่กินหมูกระทะกับผู้เสียชีวิตนั้น จากการตรวจสอบไม่พบว่ามีผู้ที่มีอาการป่วยเหมือนผู้เสียชีวิตเลย
ขณะเดียวกัน รองนายแพทย์สาธารณสุขจังหวัดเชียงใหม่กล่าวเตือนผู้ที่ชอบกินหมูกระทะว่า ควรล้างทำความสะอาดวัตถุดิบทุกอย่างก่อนที่จะนำมาปรุง และจะต้องปรุงให้สุกทุกครั้งก่อนกิน ไม่ว่าจะปิ้ง หรือต้ม เพื่อฆ่าเชื้อที่อาจจะปนเปื้อนมากับวัตถุดิบ นอกจากนี้ ภาชนะ หรือวัสดุที่ใช้ในการคีบจับอาหารเพื่อนำไปปิ้ง ย่าง หรือลวก ไม่ควรเป็นชุดเดียวกับที่ใช้สำหรับรับประทานอาหาร แต่ควรแยกเฉพาะอย่างเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดการปนเปื้อนขึ้นได้
รองนายแพทย์สาธารณสุขจังหวัดเชียงใหม่บอกด้วยว่า เพื่อสร้างความมั่นใจให้แก่ประชาชน และนักท่องเที่ยว โดยเฉพาะในช่วงฤดูกาลท่องเที่ยวนี้ที่มีผู้เดินทางเข้ามาในพื้นที่จังหวัดเชียงใหม่เป็นจำนวนมากนั้น เวลานี้ทางสำนักงานสาธารณสุขจังหวัดเชียงใหม่ได้ประสานงานกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้องในทุกอำเภอของจังหวัดเชียงใหม่ออกตรวจสอบการดำเนินการของร้านอาหารต่างๆ รวมทั้งร้านหมูกระทะ ทั้งในด้านสุขาภิบาลต่างๆ และการให้คำแนะนำเพื่อสุขอนามัยที่ดีแก่ผู้ประกอบการ
เช่น อาหารที่นำมาจำหน่ายนั้นต้องซื้อจากแหล่งที่ไว้วางใจได้ อาหารทุกอย่างต้องล้างทำความสะอาดก่อนนำมาจัดเตรียม และหากมีการปรุง หรือหมัก เมื่อทำเสร็จแล้วควรเก็บไว้ในตู้เย็นให้เรียบร้อย เป็นต้น รวมทั้งจะขอความร่วมมือจากร้านหมูกระทะต่างๆ ในการติดป้ายเตือนให้ผู้ที่มารับประทานอาหารที่ร้านปิ้ง ย่าง หรือลวกอาหารให้สุกก่อนที่จะรับประทานทุกครั้ง
