ศูนย์ข่าวเชียงใหม่ - รองนายแพทย์ สสจ.เชียงใหม่แจงออกตรวจร้านหมูกระทะแล้ว หลังข่าวคนกินหมูกระทะแล้วตายสะพัด เผยยังไม่สรุปหมูกระทะเป็นต้นเหตุหรือไม่เหตุยังต่อรอผลสอบสวน-ผลตรวจสอบจากห้องแล็บ ชี้โอกาสเชื้อ “สเตรปโตคอคคัส” ปนเปื้อนมีหลายทาง ส่วนผู้ป่วยอาการคล้ายกันอีก 3 รายดูแลใกล้ชิดแล้ว แนะคนกินหมูกระทะต้องทำอาหารให้สุกก่อนทานกับอย่าเอาอุปกรณ์-ภาชนะ ที่ใช้กับอาหารดิบมาใช้รับประทานด้วยเพื่อป้องกันเชื้อปนเปื้อน
ทพ.ดร.สุรสิงห์ วิศรุตรัตน์ รองนายแพทย์สาธารณสุขจังหวัดเชียงใหม่ เปิดเผยถึงกรณีข่าวการพบผู้เสียชีวิตจากการรับประทานหมูกระทะที่จังหวัดเชียงใหม่ ซึ่งเผยแพร่ตามเว็บไซต์ต่างๆ หลายแห่งในขณะนี้ว่า หลังทราบเรื่องสำนักงานสาธารณสุขจังหวัดเชียงใหม่ได้ส่งเจ้าหน้าที่เข้าทำการตรวจสอบร้านที่ผู้เสียชีวิตได้ไปรับประทานหมูกระทะ โดยได้ทำการเก็บตัวอย่างอาหารในร้าน พร้อมทั้งทำการตรวจสุขภาพพนักงานของร้านทั้งหมดเพื่อหาสาเหตุแล้ว คาดว่าการตรวจสอบในห้องปฏิบัติการจะทราบผลภายในอาทิตย์หน้า
อย่างไรก็ตาม ขณะนี้ยังไม้สามารถสรุปว่า การเสียชีวิตของผู้ป่วยมีสาเหตุมาจากการรับประทานหมูกระทะได้ เนื่องจากเชื่อโรคที่คาดว่าเป็นสาเหตุนั้นสามารถพบได้จากหลายแห่ง ไม่ว่าจะจากอาหาร จากสัตว์มาสู่คน หรือจากการปนเปื้อน ซึ่งในขณะนี้เจ้าหน้าที่กำลังอยู่ในระหว่างการตรวจสอบและหาข้อมูลต่างๆ ที่เกี่ยวข้อง ก่อนที่จะสรุปว่าการเสียชีวิตของผู้ป่วยนั้นเกิดขึ้นจากสาเหตุใด
ทพ.ดร.สุรสิงห์ กล่าวต่อไปว่า นอกจากกรณีการพบผู้ป่วยเสียชีวิตแล้ว ขณะนี้จากการตรวจสอบไปยังโรงพยาบาลต่างๆ ในสังกัดของสำนักงานสาธารณสุขจังหวัดเชียงใหม่ หลังจากเกิดเหตุดังกล่าว พบว่ามีผู้ป่วยอาการลักษณะเดียวกันเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาลรวม 3 ราย โดย 1 ราย สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดเชียงใหม่ได้รับรายละเอียดเกี่ยวกับอาการเจ็บป่วยของผู้ป่วยแล้ว ส่วนอีก 2 ราย กำลังรอข้อมูลจากทางโรงพยาบาลที่ดูแลรักษา
ข้อมูลทั้งมดที่ได้ สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดเชียงใหม่จะได้นำมาพิจารณาว่ามีความสอดคล้องหรือมีปัจจัยที่คล้ายกับกรณีการเสียชีวิตที่เกิดขึ้นหรือไม่ รวมทั้งจะนำไปประกอบกับข้อมูลจากการตรวจสอบในห้องปฏิบัติการอีกด้วย
สำหรับกรณีการเสียชีวิตของผู้ป่วย ที่ระบุว่าอาจมีสาเหตุการเสียชีวิตจากการรับประทานหมูกระทะนั้น ได้รับการเปิดเผยจากผู้ที่ระบุว่า เป็นญาติของผู้เสียชีวิตในเว็บไซต์ pantip.com โดยเปิดเผยว่าผู้เสียชีวิตได้รับประทานหมูกระทะและเกิดล้มป่วย หลังจากนั้น เมื่อญาติๆ ได้นำตัวไปรักษาที่โรงพยาบาล ปรากฏว่า ผู้ป่วยมีอาการทรุดหนักลงอย่างต่อเนื่องจนกระทั่งเสียชีวิต ซึ่งจากการตรวจสอบในเบื้องต้นพบว่า ผู้เสียชีวิตติดเชื้อสเตรปโตคอคคัส อันเป็นสาเหตุที่ทำให้เสียชีวิตดังกล่าว
ทั้งนี้ ทพ.ดร.สุรสิงห์ ได้ให้คำแนะนำถึงผู้ที่นิยมรับประทานหมูกระทะว่า ผู้รับประทานต้องตระหนักว่าอาหารที่นำมาปิ้งย่างหรือลวก อาจจะมีการปนเปื้อนของเชื้อโรคได้ ดังนั้น ในการรับประทานจึงควรจะทำให้อาหารสุกก่อนที่จะรับประทานเพื่อความปลอดภัย ขณะเดียวกัน ภาชนะหรือวัสดุที่ใช้ในการคีบจับอาหารเพื่อนำไปปิ้ง ย่าง หรือลวกไม่ควรเป็นชุดเดียวกับที่ใช้สำหรับรับประทานอาหาร แต่ควรแยกเฉพาะอย่างเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดการปนเปื้อนขึ้นได้
นอกจากนี้ สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดเชียงใหม่ยังได้ออกตรวจสอบการดำเนินการของร้านต่างๆ ทั้งในด้านสุขาภิบาลต่างๆ และการให้คำแนะนำเพื่อสุขอนามัยที่ดีแก่ผู้ประกอบการ เช่นอาหารที่นำมาจำหน่ายนั้นต้องซื้อจากแหล่งที่ไว้วางใจได้ อาหารทุกอย่างต้องล้างทำความสะอาดก่อนนำมาจัดเตรียม และหากมีการปรุงหรือหมัก เมื่อทำเสร็จแล้วควรเก็บไว้ในตู้เย็นให้เรียบร้อย เป็นต้น รวมทั้งจะขอความร่วมมือจากร้านหมูกระทะต่างๆ ในการติดป้านประกาศเตือนให้ผู้ที่มารับประทานอาหารที่ร้านปิ้ง ย่าง หรือลวกอาหารให้สุกก่อนที่จะรับประทานทุกครั้ง
ทพ.ดร.สุรสิงห์ วิศรุตรัตน์ รองนายแพทย์สาธารณสุขจังหวัดเชียงใหม่ เปิดเผยถึงกรณีข่าวการพบผู้เสียชีวิตจากการรับประทานหมูกระทะที่จังหวัดเชียงใหม่ ซึ่งเผยแพร่ตามเว็บไซต์ต่างๆ หลายแห่งในขณะนี้ว่า หลังทราบเรื่องสำนักงานสาธารณสุขจังหวัดเชียงใหม่ได้ส่งเจ้าหน้าที่เข้าทำการตรวจสอบร้านที่ผู้เสียชีวิตได้ไปรับประทานหมูกระทะ โดยได้ทำการเก็บตัวอย่างอาหารในร้าน พร้อมทั้งทำการตรวจสุขภาพพนักงานของร้านทั้งหมดเพื่อหาสาเหตุแล้ว คาดว่าการตรวจสอบในห้องปฏิบัติการจะทราบผลภายในอาทิตย์หน้า
อย่างไรก็ตาม ขณะนี้ยังไม้สามารถสรุปว่า การเสียชีวิตของผู้ป่วยมีสาเหตุมาจากการรับประทานหมูกระทะได้ เนื่องจากเชื่อโรคที่คาดว่าเป็นสาเหตุนั้นสามารถพบได้จากหลายแห่ง ไม่ว่าจะจากอาหาร จากสัตว์มาสู่คน หรือจากการปนเปื้อน ซึ่งในขณะนี้เจ้าหน้าที่กำลังอยู่ในระหว่างการตรวจสอบและหาข้อมูลต่างๆ ที่เกี่ยวข้อง ก่อนที่จะสรุปว่าการเสียชีวิตของผู้ป่วยนั้นเกิดขึ้นจากสาเหตุใด
ทพ.ดร.สุรสิงห์ กล่าวต่อไปว่า นอกจากกรณีการพบผู้ป่วยเสียชีวิตแล้ว ขณะนี้จากการตรวจสอบไปยังโรงพยาบาลต่างๆ ในสังกัดของสำนักงานสาธารณสุขจังหวัดเชียงใหม่ หลังจากเกิดเหตุดังกล่าว พบว่ามีผู้ป่วยอาการลักษณะเดียวกันเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาลรวม 3 ราย โดย 1 ราย สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดเชียงใหม่ได้รับรายละเอียดเกี่ยวกับอาการเจ็บป่วยของผู้ป่วยแล้ว ส่วนอีก 2 ราย กำลังรอข้อมูลจากทางโรงพยาบาลที่ดูแลรักษา
ข้อมูลทั้งมดที่ได้ สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดเชียงใหม่จะได้นำมาพิจารณาว่ามีความสอดคล้องหรือมีปัจจัยที่คล้ายกับกรณีการเสียชีวิตที่เกิดขึ้นหรือไม่ รวมทั้งจะนำไปประกอบกับข้อมูลจากการตรวจสอบในห้องปฏิบัติการอีกด้วย
สำหรับกรณีการเสียชีวิตของผู้ป่วย ที่ระบุว่าอาจมีสาเหตุการเสียชีวิตจากการรับประทานหมูกระทะนั้น ได้รับการเปิดเผยจากผู้ที่ระบุว่า เป็นญาติของผู้เสียชีวิตในเว็บไซต์ pantip.com โดยเปิดเผยว่าผู้เสียชีวิตได้รับประทานหมูกระทะและเกิดล้มป่วย หลังจากนั้น เมื่อญาติๆ ได้นำตัวไปรักษาที่โรงพยาบาล ปรากฏว่า ผู้ป่วยมีอาการทรุดหนักลงอย่างต่อเนื่องจนกระทั่งเสียชีวิต ซึ่งจากการตรวจสอบในเบื้องต้นพบว่า ผู้เสียชีวิตติดเชื้อสเตรปโตคอคคัส อันเป็นสาเหตุที่ทำให้เสียชีวิตดังกล่าว
ทั้งนี้ ทพ.ดร.สุรสิงห์ ได้ให้คำแนะนำถึงผู้ที่นิยมรับประทานหมูกระทะว่า ผู้รับประทานต้องตระหนักว่าอาหารที่นำมาปิ้งย่างหรือลวก อาจจะมีการปนเปื้อนของเชื้อโรคได้ ดังนั้น ในการรับประทานจึงควรจะทำให้อาหารสุกก่อนที่จะรับประทานเพื่อความปลอดภัย ขณะเดียวกัน ภาชนะหรือวัสดุที่ใช้ในการคีบจับอาหารเพื่อนำไปปิ้ง ย่าง หรือลวกไม่ควรเป็นชุดเดียวกับที่ใช้สำหรับรับประทานอาหาร แต่ควรแยกเฉพาะอย่างเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดการปนเปื้อนขึ้นได้
นอกจากนี้ สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดเชียงใหม่ยังได้ออกตรวจสอบการดำเนินการของร้านต่างๆ ทั้งในด้านสุขาภิบาลต่างๆ และการให้คำแนะนำเพื่อสุขอนามัยที่ดีแก่ผู้ประกอบการ เช่นอาหารที่นำมาจำหน่ายนั้นต้องซื้อจากแหล่งที่ไว้วางใจได้ อาหารทุกอย่างต้องล้างทำความสะอาดก่อนนำมาจัดเตรียม และหากมีการปรุงหรือหมัก เมื่อทำเสร็จแล้วควรเก็บไว้ในตู้เย็นให้เรียบร้อย เป็นต้น รวมทั้งจะขอความร่วมมือจากร้านหมูกระทะต่างๆ ในการติดป้านประกาศเตือนให้ผู้ที่มารับประทานอาหารที่ร้านปิ้ง ย่าง หรือลวกอาหารให้สุกก่อนที่จะรับประทานทุกครั้ง
