พาณิชย์ตากสั่งตรวจราคาอาหารเจ-ติดป้ายราคาให้ชัดเจน

ตาก-พาณิชย์จังหวัดตากสั่งเจ้าหน้าที่ที่เกี่ยวข้องออกตรวจตราร้านอาหารเจไม่ให้มีการจำหน่ายเกินราคา รวมทั้งให้มีการติดป้ายราคาให้ชัดเจน ด้านบรรยากาศร้านอาหารเจในจังหวัดตากเริ่มทยอยนำอาหารเจ ออกวางจำหน่ายกันคึกคัก

รายงานข่าวจากจังหวัดตากแจ้งว่า ขณะนี้สำนักงานการค้าภายในและสำนักงานพาณิชย์จังหวัดตาก ได้ให้เจ้าหน้าที่ที่เกี่ยวข้องเข้าไปตรวจสอบตลาดขายอาหารเจ เพื่อควบคุมราคาสินค้าไม่ให้พ่อค้าแม่ค้าขายเกินราคา พร้อมกับให้ติดราคาขายไว้ด้วย

สำหรับบรรยากาศเทศกาลกินเจในพื้นที่ อ.แม่สอด จ.ตาก ค่อนข้างคึกคัก โดยร้านอาหารที่จำหน่ายอาหารเจเริ่มทยอยนำอาหารเจออกวางจำหน่ายเพื่อต้อนรับเทศกาลถือศีลกินเจประจำปี 2555 ที่กำลังจะมาถึงในวันที่ 15-24 ตุลาคม 2555 นี้ ซึ่งร้านอาหารที่จำหน่ายอาหารเจในพื้นที่ต่างก็งัดสูตรเด็ดและพลิกแพลงเมนูอาหารเจที่แตกต่างกันเพื่อสร้างความหลากหลาย และความแตกต่างในเมนูอาหาร เช่น เมนูเย็นตาโฟเจ ก๋วยเตี๋ยวหลอดเจ น้ำพริกมะขามเจ และเมนูอาหารเจอีกหลากหลายเมนูที่ล้วนแต่ให้รสชาติอร่อย รับประทานง่าย

อาหารเจเป็นอาหารที่ปรุงขึ้นโดยไม่มีเนื้อสัตว์ ส่วนประกอบที่มาจากสัตว์ทุกประเภท และไม่ปรุงด้วยผักฉุนทั้ง 5 ชนิด ได้แก่ กระเทียม หัวหอม หลักเกียว กุยช่าย และใบยาสูบ เนื่องจากการงดเนื้อสัตว์ ทำให้ผู้ที่กินเจหันมาบริโภคธัญพืชในธรรมชาติเพื่อให้ได้มาซึ่งโปรตีน ส่วนใหญ่ได้แก่ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง

การกินอาหารเจนอกจากจะเป็นการถือศีลและรักษาประเพณีแล้ว ยังให้ประโยชน์ต่อร่างกายให้ร่างกายสามารถขับถ่ายของเสียออกได้หมด ทำให้ไม่มีสารพิษตกค้างอยู่ภายใน สารอาหารที่มีคุณค่าในพืชผักและผลไม้จะช่วยให้ระบบขับถ่ายและระบบย่อยอาหารเป็นปกติ เมื่อรับประทานเป็นประจำโลหิตจะถูกฟอกให้สะอาดขึ้นเรื่อยๆ เซลล์ต่างๆ ของร่างกายเสื่อมสลายช้าลง ทำให้อายุยืนยาว มีผิวพรรณสดชื่นผ่องใส นัยน์ตาแจ่มใสไม่พร่ามัวร่างกายแข็งแรงรู้สึกเบาสบายไม่อึดอัด มีสุขภาพพลานามัยดี

ดังนั้น การกินเจจึงไม่ใช่เพื่อให้เกิดผลดีต่อจิตใจเท่านั้น แต่ยังครอบคลุมไปถึงการมีสุขภาพพลานามัยที่ดี และการสร้างบุญสร้างกุศลอีกด้วย