สระแก้ว - สสจ.สระแก้ว พร้อมเปิด “ศูนย์อาหารสะอาด รสชาติอร่อย” ในงานกาชาด เน้นผักสมุนไพรพื้นบ้าน เพื่อให้สอดคล้องกับการจัดมหกรรมรวมพลังการแพทย์แผนไทยและการแพทย์พื้นบ้านภาคตะวันออก
นายแพทย์ อัษฎางค์ รวยอาจิณ นายแพทย์สาธารณสุขจังหวัดสระแก้ว เปิดเผยว่า ทุกปีในงานสืบสานวัฒนธรรมเบื้องบูรพาและงานกาชาดจังหวัดสระแก้ว จะมีประชาชนและนักท่องเที่ยวเดินทางมาร่วมงานเป็นจำนวนมาก เรื่องอาหารการกินจึงเป็นสิ่งสำคัญ สำหรับในปีนี้สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดสระแก้วร่วมกับชมรมผู้ประกอบการค้าด้านอาหารจังหวัดสระแก้ว จัด “ศูนย์อาหารสะอาด รสชาติอร่อย” ขึ้นภายในงานเหมือนทุกปี
ในปีนี้จะมีซุ้มอาหารอร่อยๆ หลากหลายจากร้านต่างๆ ในจังหวัดกว่า 40 ซุ้ม โต๊ะ 200-250 ตัว สามารถรองรับคนได้ 800-1,000 ที่นั่ง มีเจ้าหน้าที่คอยดูแลความสะดวกในบริเวณศูนย์อาหาร โดยตลอด ซึ่งในปีนี้ให้ทุกร้านเน้นวัตถุดิบพื้นบ้านและสมุนไพรมาทำอาหาร เพื่อให้สอดคล้องกับการจัดมหกรรมรวมพลังการแพทย์แผนไทยและการแพทย์พื้นบ้านภาคตะวันออกที่จัดขึ้นภายในงานเดียวกันด้วย
นายแพทย์ อัษฎางค์ กล่าวต่อว่า ในเรื่องความสะอาดของอาหารในศูนย์อาหาร จะมีการเฝ้าระวังความปลอดภัยในอาหาร 5 เรื่องหลัก ได้แก่ ผู้ปรุงและจำหน่ายอาหารจะต้องแต่งกายให้ถูกต้อง มีหมวกคลุมผม, การหยิบจับอาหารปรุงสุกต้องใช้ถุงมือและที่คีบ, สิ่งแวดล้อมในซุ้มอาหารต้องสะอาด, ทุกซุ้มจะต้องมีช้อนกลางพร้อมให้บริการอย่างเพียงพอ, เน้นอาหารปรุงสุกเท่านั้น
นอกจากนี้ ในทุกวันจะมีรถโมบายยูนิต (Mobile Unit) จากศูนย์วิทยาศาสตร์การแพทย์ จังหวัดชลบุรีพร้อมเจ้าหน้าที่ เพื่อสุ่มนำอาหารมาตรวจหาสารปนเปื้อนเบื้องต้น ได้แก่ บอแรกซ์ สารฟอกขาว ฟอร์มาลิน สารกันรา ยาฆ่าแมลง และโคลิฟอร์มแบคทีเรีย แล้วจะมีแบบสอบถามประเมินความพึงพอใจของผู้ประกอบการร้านอาหารและประชาชนที่มาใช้บริการภายในศูนย์อาหารอีกด้วย
นายแพทย์ อัษฎางค์ กล่าวว่า ขอให้ประชาชนที่มาเที่ยวและบริโภคอาหารในศูนย์อาหารสะอาด รสชาติอร่อย ภายในงานสืบสานวัฒนธรรมเบื้องบูรพาและงานกาชาดจังหวัดสระแก้ว ระหว่างวันที่ 14-20 กุมภาพันธ์นี้ มั่นใจได้ว่า จะได้รับประทานอาหารที่สะอาด อร่อย หลากหลายแน่นอน
นายแพทย์ อัษฎางค์ รวยอาจิณ นายแพทย์สาธารณสุขจังหวัดสระแก้ว เปิดเผยว่า ทุกปีในงานสืบสานวัฒนธรรมเบื้องบูรพาและงานกาชาดจังหวัดสระแก้ว จะมีประชาชนและนักท่องเที่ยวเดินทางมาร่วมงานเป็นจำนวนมาก เรื่องอาหารการกินจึงเป็นสิ่งสำคัญ สำหรับในปีนี้สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดสระแก้วร่วมกับชมรมผู้ประกอบการค้าด้านอาหารจังหวัดสระแก้ว จัด “ศูนย์อาหารสะอาด รสชาติอร่อย” ขึ้นภายในงานเหมือนทุกปี
ในปีนี้จะมีซุ้มอาหารอร่อยๆ หลากหลายจากร้านต่างๆ ในจังหวัดกว่า 40 ซุ้ม โต๊ะ 200-250 ตัว สามารถรองรับคนได้ 800-1,000 ที่นั่ง มีเจ้าหน้าที่คอยดูแลความสะดวกในบริเวณศูนย์อาหาร โดยตลอด ซึ่งในปีนี้ให้ทุกร้านเน้นวัตถุดิบพื้นบ้านและสมุนไพรมาทำอาหาร เพื่อให้สอดคล้องกับการจัดมหกรรมรวมพลังการแพทย์แผนไทยและการแพทย์พื้นบ้านภาคตะวันออกที่จัดขึ้นภายในงานเดียวกันด้วย
นายแพทย์ อัษฎางค์ กล่าวต่อว่า ในเรื่องความสะอาดของอาหารในศูนย์อาหาร จะมีการเฝ้าระวังความปลอดภัยในอาหาร 5 เรื่องหลัก ได้แก่ ผู้ปรุงและจำหน่ายอาหารจะต้องแต่งกายให้ถูกต้อง มีหมวกคลุมผม, การหยิบจับอาหารปรุงสุกต้องใช้ถุงมือและที่คีบ, สิ่งแวดล้อมในซุ้มอาหารต้องสะอาด, ทุกซุ้มจะต้องมีช้อนกลางพร้อมให้บริการอย่างเพียงพอ, เน้นอาหารปรุงสุกเท่านั้น
นอกจากนี้ ในทุกวันจะมีรถโมบายยูนิต (Mobile Unit) จากศูนย์วิทยาศาสตร์การแพทย์ จังหวัดชลบุรีพร้อมเจ้าหน้าที่ เพื่อสุ่มนำอาหารมาตรวจหาสารปนเปื้อนเบื้องต้น ได้แก่ บอแรกซ์ สารฟอกขาว ฟอร์มาลิน สารกันรา ยาฆ่าแมลง และโคลิฟอร์มแบคทีเรีย แล้วจะมีแบบสอบถามประเมินความพึงพอใจของผู้ประกอบการร้านอาหารและประชาชนที่มาใช้บริการภายในศูนย์อาหารอีกด้วย
นายแพทย์ อัษฎางค์ กล่าวว่า ขอให้ประชาชนที่มาเที่ยวและบริโภคอาหารในศูนย์อาหารสะอาด รสชาติอร่อย ภายในงานสืบสานวัฒนธรรมเบื้องบูรพาและงานกาชาดจังหวัดสระแก้ว ระหว่างวันที่ 14-20 กุมภาพันธ์นี้ มั่นใจได้ว่า จะได้รับประทานอาหารที่สะอาด อร่อย หลากหลายแน่นอน
