ศูนย์ข่าวศรีราชา - นักลงทุนเมืองพัทยา เจ้าของแบรนด์กาแฟ “ศาลาแดง” กำหนดยุทธศาสตร์การตลาดแบบป่าล้อมเมือง ด้วยการตั้งเป้าขยายสาขาในเขตหัวเมืองใหญ่และจังหวัดต่างๆ ให้ได้ 10สาขาในอีก 2 ปีข้างหน้า ทั้งรูปแบบการลงทุนเองและขายเฟรนไชส์ ก่อนบุกตลาดกรุงเทพฯ ขณะเดียวกันยังเร่งเพิ่มปริมาณผลผลิตเม็ดกาแฟป้อนตลาดทั้งในและต่างประเทศ โดยเฉพาะประเทศแถบยุโรปและจีน ที่มีความต้องการเม็ดกาแฟของบริษัทฯเพิ่มมากขึ้นจนไม่สามารถผลิตป้อนได้ทัน นอกจากนั้นยังเตรียมขยายตลาดชาที่กำลังเพิ่มพื้นที่ปลูกในจังหวัดเชียงใหม่ และเมนูเบเกอรี่ครอบคลุมการขายครบวงจร
นายบัณฑิต ศิริตันหยง ผู้บริหารบริษัท ศาลาแดงซัพพราย จำกัด บริษัทจัดจำหน่ายเม็ดกาแฟทั้งในและต่างประเทศ โดยมีตลาดใหญ่อยู่ที่ประเทศแถบยุโรปและจีน รวมทั้งยังเป็นเจ้าของธุรกิจโรงคั่วกาแฟ “Sala Daeng (ศาลาแดง) Premium Thai Coffee By Sutthangrak” ซึ่งปัจจุบันมี 4 สาขาในเมืองพัทยา จังหวัดชลบุรี เผยว่าในปี 2554 นอกจากบริษัทฯ จะปรับแผนธุรกิจด้วยการเน้นส่งออกเม็ดกาแฟที่ปลูกได้ในพื้นที่ภาคเหนือในสัดส่วน 70:30 โดย 30 % ที่เหลือจะป้อนให้กับร้านกาแฟที่เปิดอยู่ 4 แห่งในเมืองพัทยา และอีกแห่งที่กำลังจะเปิดในจังหวัดเชียงใหม่แล้ว
ในอีก 2 ปีข้างหน้า ในส่วนของร้านกาแฟ ยังมีเป้าหมายที่จะขยายสาขาให้ได้ 10สาขาในแถบหัวเมืองท่องเที่ยวและหัวเมืองใหญ่ ทั้งในรูปแบบของการลงทุนเอง และการขายเฟรนไชส์ที่ขณะนี้มีผู้สนใจขอซื้อเฟรนไชส์กาแฟศาลาแดงกว่า 200 ราย
“เป้าหมายหลักของเราคือการสร้างแบรนด์กาแฟศาลาแดง ให้ติดตลาดในแถบหัวเมืองใหญ่และต่างจังหวัด ก่อนที่จะบุกเปิดตลาดในกรุงเทพฯ ซึ่งเราจะดำเนินธุรกิจแบบป่าล้อมเมือง เพื่อให้กลุ่มผู้ชื่นชอบการดื่มกาแฟได้ลิ้มรสชาดกาแฟที่เรามีการพัฒนาทั้งสายพันธุ์และวิธีการคั่วเพื่อให้ถูกปากนักดื่มทั้งในทวีปเอเชีย และยุโรป รวมถึงประเทศจีน ที่เรากำลังเร่งผลผลิตเพื่อให้เพียงพอต่อความต้องการ ซึ่งปัจจุบันเรามีพื้นที่ปลูกกาแฟ 900 ไร่ในจังหวัดเชียงใหม่ ข้อได้เปรียบของเราก็คือ การมีพื้นที่ปลูกที่สูงกว่าระดับน้ำทะเลค่อนข้างมาก ทำให้รสชาติของกาแฟค่อนข้างดีและเรายังมีฟาร์มวัว ที่มีวัวอีก 80 ตัวโดยเราจะใช้มูลวัวเป็นปุ๋ย และเรายังมีขั้นตอนการคั่วและการตากเม็ดกาแฟที่มีมาตรฐานทำให้เม็ดกาแฟของเราเป็นที่ต้องการของตลาด ”
โดยในปี 2553 บริษัท ศาลาแดงซัพพราย จำกัด ส่งออกเม็ดกาแฟไปยังประเทศสิงคโปร์และเยอรมัน ได้มากถึง 140 ตัน และส่งจำหน่ายในประเทศอีก 30 ตัน และคาดว่าในปี 2554 จะสามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตเพื่อการส่งออกได้ 500-600 ตัน นอกจากนั้นยังมีแผนที่เปิดตลาดชาอู่หลง ที่มีพื้นที่ปลูกกว่า 60 ไร่ในจังหวัดเชียงใหม่เช่นกัน
นายบัณฑิต ยังเผยอีกว่า นอกจากธุรกิจร้านกาแฟ และธุรกิจส่งออกเม็ดกาแฟแล้ว ปัจจุบันแบรนด์ศาลาแดง ยังมีบริการอาหารเช้าสถานที่ให้กับโรงแรมต่างๆ และขณะนี้ยังเตรียมผลิตเบเกอรี่แบรนด์ศาลาแดง เพื่อให้เกิดรูปแบบการขายที่ครบวงจรอีกด้วย
นายบัณฑิต ศิริตันหยง ผู้บริหารบริษัท ศาลาแดงซัพพราย จำกัด บริษัทจัดจำหน่ายเม็ดกาแฟทั้งในและต่างประเทศ โดยมีตลาดใหญ่อยู่ที่ประเทศแถบยุโรปและจีน รวมทั้งยังเป็นเจ้าของธุรกิจโรงคั่วกาแฟ “Sala Daeng (ศาลาแดง) Premium Thai Coffee By Sutthangrak” ซึ่งปัจจุบันมี 4 สาขาในเมืองพัทยา จังหวัดชลบุรี เผยว่าในปี 2554 นอกจากบริษัทฯ จะปรับแผนธุรกิจด้วยการเน้นส่งออกเม็ดกาแฟที่ปลูกได้ในพื้นที่ภาคเหนือในสัดส่วน 70:30 โดย 30 % ที่เหลือจะป้อนให้กับร้านกาแฟที่เปิดอยู่ 4 แห่งในเมืองพัทยา และอีกแห่งที่กำลังจะเปิดในจังหวัดเชียงใหม่แล้ว
ในอีก 2 ปีข้างหน้า ในส่วนของร้านกาแฟ ยังมีเป้าหมายที่จะขยายสาขาให้ได้ 10สาขาในแถบหัวเมืองท่องเที่ยวและหัวเมืองใหญ่ ทั้งในรูปแบบของการลงทุนเอง และการขายเฟรนไชส์ที่ขณะนี้มีผู้สนใจขอซื้อเฟรนไชส์กาแฟศาลาแดงกว่า 200 ราย
“เป้าหมายหลักของเราคือการสร้างแบรนด์กาแฟศาลาแดง ให้ติดตลาดในแถบหัวเมืองใหญ่และต่างจังหวัด ก่อนที่จะบุกเปิดตลาดในกรุงเทพฯ ซึ่งเราจะดำเนินธุรกิจแบบป่าล้อมเมือง เพื่อให้กลุ่มผู้ชื่นชอบการดื่มกาแฟได้ลิ้มรสชาดกาแฟที่เรามีการพัฒนาทั้งสายพันธุ์และวิธีการคั่วเพื่อให้ถูกปากนักดื่มทั้งในทวีปเอเชีย และยุโรป รวมถึงประเทศจีน ที่เรากำลังเร่งผลผลิตเพื่อให้เพียงพอต่อความต้องการ ซึ่งปัจจุบันเรามีพื้นที่ปลูกกาแฟ 900 ไร่ในจังหวัดเชียงใหม่ ข้อได้เปรียบของเราก็คือ การมีพื้นที่ปลูกที่สูงกว่าระดับน้ำทะเลค่อนข้างมาก ทำให้รสชาติของกาแฟค่อนข้างดีและเรายังมีฟาร์มวัว ที่มีวัวอีก 80 ตัวโดยเราจะใช้มูลวัวเป็นปุ๋ย และเรายังมีขั้นตอนการคั่วและการตากเม็ดกาแฟที่มีมาตรฐานทำให้เม็ดกาแฟของเราเป็นที่ต้องการของตลาด ”
โดยในปี 2553 บริษัท ศาลาแดงซัพพราย จำกัด ส่งออกเม็ดกาแฟไปยังประเทศสิงคโปร์และเยอรมัน ได้มากถึง 140 ตัน และส่งจำหน่ายในประเทศอีก 30 ตัน และคาดว่าในปี 2554 จะสามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตเพื่อการส่งออกได้ 500-600 ตัน นอกจากนั้นยังมีแผนที่เปิดตลาดชาอู่หลง ที่มีพื้นที่ปลูกกว่า 60 ไร่ในจังหวัดเชียงใหม่เช่นกัน
นายบัณฑิต ยังเผยอีกว่า นอกจากธุรกิจร้านกาแฟ และธุรกิจส่งออกเม็ดกาแฟแล้ว ปัจจุบันแบรนด์ศาลาแดง ยังมีบริการอาหารเช้าสถานที่ให้กับโรงแรมต่างๆ และขณะนี้ยังเตรียมผลิตเบเกอรี่แบรนด์ศาลาแดง เพื่อให้เกิดรูปแบบการขายที่ครบวงจรอีกด้วย
