อุดรธานี - สสจ.อุดรธานี แนะเสริมไอโอดีนในอาหาร เพื่อพัฒนาสมองเด็ก เผยปี 52 ไอคิวเด็กไทยลดลงต่ำกว่า 90 จุด
นายแพทย์สัญชัย ปิยะพงษ์กุล นายแพทย์สาธารณสุขจังหวัดอุดรธานี เปิดเผยว่า จากการสำรวจระดับเชาว์ปัญญา หรือไอคิวเด็กอุดรธานี ช่วงอายุ 3-12 ปี เมื่อปี 2551 พบว่า ค่าเฉลี่ย ไอคิว อยู่ที่ 97 และการสุ่มประเมินไอคิว เด็กนักเรียนชั้นมัธยมศึกษา จำนวน 213 คน ในปี 2552 พบว่ามีระดับไอคิวต่ำกว่า 90 จุด อยู่ร้อยละ 66 ซึ่งระดับไอคิวของคนปกติ จะต้องอยู่ที่ 90-110 จุด
ผลการศึกษาในหลายประเทศพบว่า การขาดสารไอโอดีนโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับเด็กที่อยู่ในพื้นที่ขาดสารไอโอดีนจะมีระดับสติปัญญาต่ำกว่าเด็กที่ได้รับไอโอดีนเพียงพอถึง 13.5 จุด การขาดสารไอโอดีนนั้นมีผลต่อการพัฒนาสมอง แม้จะขาดในระดับเล็กน้อย ที่ไม่เกิดผลทางร่างกายชัดเจน แต่จะมีผลต่อระดับสติปัญญา
โดยเฉพาะหากเป็นเด็กแรกเกิด ถึง 3 ปี การขาดสารไอโอดีนจะส่งผลให้มีไอคิวต่ำกว่าปกติถึง 30 จุด ดังนั้นเพื่อแก้ไขปัญหาดังกล่าว สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดอุดรธานี จึงวางเป้าหมายว่า เด็กอุดรที่เกิดตั้งแต่ปี 2554 เป็นต้นไป ต้องมีไอคิวเพิ่มเป็น 110 โดยมีมาตรการกระตุ้นให้บริโภคอาหารที่มีสารไอโอดีนในครัวเรือน และใช้ผลิตภัณฑ์ เสริมไอโอดีนในการปรุงอาหาร เสริมสารไอโอดีนแก่หญิงตั้งครรภ์
รวมทั้งรณรงค์เผยแพร่ความรู้แก่ประชาชนทั่วไปให้เลือกซื้อและบริโภคผลิตภัณฑ์อาหารที่มีสารเสริมไอโอดีน ได้แก่ เกลือไอโอดีน ไข่ไอโอดีน ปลาทู ปลาหมึกแห้ง ปลากระป๋อง ปลาขี้โก๋ และกินอาหารประเภทเนื้อสัตว์ให้มากขึ้น และลดอาหารที่ขัดขวางการทำงานของไอโอดีน ได้แก่ ผักที่มีรสขม หรือฝาด เช่น หัวหอมดิบ พริกสด กะหล่ำปลี
นายแพทย์สัญชัย ปิยะพงษ์กุล นายแพทย์สาธารณสุขจังหวัดอุดรธานี เปิดเผยว่า จากการสำรวจระดับเชาว์ปัญญา หรือไอคิวเด็กอุดรธานี ช่วงอายุ 3-12 ปี เมื่อปี 2551 พบว่า ค่าเฉลี่ย ไอคิว อยู่ที่ 97 และการสุ่มประเมินไอคิว เด็กนักเรียนชั้นมัธยมศึกษา จำนวน 213 คน ในปี 2552 พบว่ามีระดับไอคิวต่ำกว่า 90 จุด อยู่ร้อยละ 66 ซึ่งระดับไอคิวของคนปกติ จะต้องอยู่ที่ 90-110 จุด
ผลการศึกษาในหลายประเทศพบว่า การขาดสารไอโอดีนโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับเด็กที่อยู่ในพื้นที่ขาดสารไอโอดีนจะมีระดับสติปัญญาต่ำกว่าเด็กที่ได้รับไอโอดีนเพียงพอถึง 13.5 จุด การขาดสารไอโอดีนนั้นมีผลต่อการพัฒนาสมอง แม้จะขาดในระดับเล็กน้อย ที่ไม่เกิดผลทางร่างกายชัดเจน แต่จะมีผลต่อระดับสติปัญญา
โดยเฉพาะหากเป็นเด็กแรกเกิด ถึง 3 ปี การขาดสารไอโอดีนจะส่งผลให้มีไอคิวต่ำกว่าปกติถึง 30 จุด ดังนั้นเพื่อแก้ไขปัญหาดังกล่าว สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดอุดรธานี จึงวางเป้าหมายว่า เด็กอุดรที่เกิดตั้งแต่ปี 2554 เป็นต้นไป ต้องมีไอคิวเพิ่มเป็น 110 โดยมีมาตรการกระตุ้นให้บริโภคอาหารที่มีสารไอโอดีนในครัวเรือน และใช้ผลิตภัณฑ์ เสริมไอโอดีนในการปรุงอาหาร เสริมสารไอโอดีนแก่หญิงตั้งครรภ์
รวมทั้งรณรงค์เผยแพร่ความรู้แก่ประชาชนทั่วไปให้เลือกซื้อและบริโภคผลิตภัณฑ์อาหารที่มีสารเสริมไอโอดีน ได้แก่ เกลือไอโอดีน ไข่ไอโอดีน ปลาทู ปลาหมึกแห้ง ปลากระป๋อง ปลาขี้โก๋ และกินอาหารประเภทเนื้อสัตว์ให้มากขึ้น และลดอาหารที่ขัดขวางการทำงานของไอโอดีน ได้แก่ ผักที่มีรสขม หรือฝาด เช่น หัวหอมดิบ พริกสด กะหล่ำปลี
