กาฬสินธุ์คุมเข้มคุณภาพเนื้อสัตว์ปีกช่วงตรุษจีน

กาฬสินธุ์ - ปศุสัตว์จังหวัดกาฬสินธุ์ รณรงค์พ่นยาป้องกันโรคไข้หวัดนกในฟาร์มสัตว์ปีกและโรงฆ่าสัตว์ปีกกว่า 70 แห่ง พร้อมส่งเจ้าหน้าที่สำรวจความสะอาด เพื่อความปลอดภัยและสร้างความมั่นใจให้กับผู้บริโภคในช่วงตรุษจีน

นายประหยัด เรเชียงแสน หัวหน้าสำนักงานปศุสัตว์ จ.กาฬสินธุ์ กล่าวว่า ในช่วงเทศกาลตรุษจีน ชาวไทยเชื้อสายจีนนิยมใช้เนื้อสัตว์ปีกประเภทเป็ด ไก่ ในการประกอบพิธีไหว้เจ้าและบรรพบุรุษ ทำให้มีโอกาสเสี่ยงที่จะได้รับเชื้อไข้หวัดนก หากเนื้อสัตว์ปีกไม่ผ่านกระบวนการฆ่าเชื้อ และขั้นตอนการชำแหละที่สะอาดและถูกวิธี เพื่อเป็นการสร้างความมั่นใจให้กับประชาชน จึงได้จัดโครงการเนื้อสัตว์ปีกปลอดภัย ฉลองตรุษจีน ปี 2552 ขึ้น

ทั้งนี้ เพื่อส่งเสริมให้มีการผลิตเนื้อสัตว์ปีกที่จะใช้ในพิธี ให้มีความสะอาดและปลอดภัยต่อการบริโภค และเป็นการสร้างความมั่นใจให้ผู้บริโภค รวมทั้งส่งเสริมให้ประชาชนได้เลือกซื้อเนื้อสัตว์ปีก ที่ได้รับการรับรองจากกรมปศุสัตว์ด้วย

นายประหยัด กล่าวอีกว่า ปศุสัตว์จังหวัดกาฬสินธุ์ ได้รณรงค์ฉีดพ่นยาตามฟาร์มเลี้ยงสัตว์ปีกที่เข้าร่วมโครงการทั่วจังหวัดจำนวน 25 แห่ง ที่นอกจากนี้ ยังจัดเจ้าหน้าที่คุมเข้มและควบคุมโรงฆ่าสัตว์ปีก 21 แห่ง และสถานจำหน่ายเนื้อสัตว์ปีกจำนวน 24 แห่ง รวม 70 แห่ง ที่เริ่มตั้งแต่กระบวนการตรวจสุขภาพสัตว์ปีกก่อนนำมาชำแหละ และหลังจากผ่านการชำแหละตามกรรมวิธีที่ถูกสุขลักษณะแล้ว จะต้องติดสายรัดที่ขาสัตว์ปีก ที่ระบุหมายเลขกำกับทุกตัวก่อนจำหน่าย

ทั้งนี้ เพื่อความปลอดภัยและสร้างความมั่นใจให้กับผู้บริโภคในช่วงตรุษจีน ที่จะทำให้ประชาชนบริโภคสัตว์ปีกด้วยความปลอดภัยและฉลองตรุษจีนอย่างมีความสุข