กลายเป็นเรื่องคึกโครมสำหรับผู้ชื่นชอบปลาดิบ เมื่อมีข่าวพบชาวจีนคนหนึ่งมีพยาธิอยู่เต็มตัวโดยมีสาเหตุมาจากการชอบกินปลาดิบและรับประทานมาอย่างต่อเนื่อง ล่าสุดหลังจากภาพดังกล่าวเป็นที่พูดถึงในวงการแพทย์ และหลายฝ่ายก็เริ่มหวั่นวิตก วันนี้ ASTV ผู้จัดการ LIVE สืบเสาะหาข้อเท็จจริงที่หลายคนยังคงถกเถียง ภาพสไลด์ดังกล่าวเป็นจริงได้หรือไม่?
มีข่าวจากกรมควบคุมโรคเผยว่า ภาพเอกซเรย์พยาธิตามร่างกายชาวจีนนั้นสามารถเกิดขึ้นได้แต่น้อยมากลักษณะสีขาวในฟิล์มเอกซเรย์นั้นเป็นพยาธิที่ตายแล้วและมีการสะสมบริเวณผิวหนัง เป็นแคลเซียมหรือหินปูนเกาะ ไม่สามารถระบุได้ว่าเป็นปรสิตชนิดใด และเกิดจากการรับประทานสิ่งใดตามปกติ
ทั้งนี้ พยาธิที่พบได้ในร่างกายคนและมีการเจริญเติบโต ได้แก่พยาธิเส้นด้าย พยาธิปากขอ ส่วนพยาธิไม่เติบโตในร่างกายแต่เกิดจากการรับประทานอาหาร ได้แก่ พยาธิตัวจี๊ด พยาธิที่เกิดขึ้นในร่างกาย ส่วนใหญ่มาจากการรับประทานอาหารไม่สุก เช่น เนื้อหมู เนื้อวัว เนื้อปลาน้ำจืด ส่วนในปลาทะเลไม่มีพยาธิที่ทำอันตรายกับร่างกาย
ทว่าหลังจากข่าวดังกล่าวก็ยังคงมีผู้ไม่แน่ใจกับความปลอดภัยของอาหารที่รับประทานASTV ผู้จัดการ LIVE จึงได้สัมภาษณ์ นพ.โอภาส การย์กวินพงศ์ รองอธิบดีกรมควบคุมโรค เพิ่มเติมจากกรณีดังกล่าว โดยได้รับความเห็นว่า ภาพสไลด์ของชาวจีนยังไม่สามารถยืนยันได้ว่าเป็นความจริง 100 เปอร์เซ็นต์ เขาเผยว่ามีบางสำนักข่าวจีนเริ่มออกมาบอกว่าไม่จริงแล้ว
“อันนี้ไม่เคยเห็นเลย ไม่เคยเจอเยอะๆแบบนี้นะ คือปกติพวกพยาธิที่เรากินเข้าไปมันมีหลายแบบ บางแบบมันไม่สามารถเจริญเติบโตในร่างกายคนมันก็จะชอนไชไปตามเนื้อเยื่อต่างๆ นะครับ บางทีเราจะเจอที่ขาได้ แต่จะไม่เยอะขนาดนี้ ส่วนใหญ่จะเป็นพวกเนื้อหมูดิบ เนื้อหมูป่า เนื้อวัวมากกว่า ปลาไม่ค่อยจะเจอแบบนี้นะครับ” เขาเอ่ยก่อนเผยอีกว่า เท่าที่ทราบมากรณีลักษณะนี้ยังไม่เคยเกิดขึ้นมาก่อน
ในส่วนของผู้บริโภคปลาดิบที่อาจจะเป็นกังวลกับข่าวที่เกิดขึ้นนั้น รองอธิบดีกรมควบคุมโรคให้รายละเอียดว่า พยาธิที่มีในปลานั้นมีอยู่ 2 แบบคือทั้งในปลาน้ำจืดและปลาทะเล โดยปลาน้ำจืดนั้นจะมีพยาธิค่อนข้างเยอะ และเป็นปัญหาที่เกิดขึ้นในประเทศไทยที่มักจะนิยมบริโภคปลาน้ำจืดปรุงไม่สุก ทำให้เกิดปัญหาพยาธิใบไม้ในตับได้
“โดยเฉพาะพวกปลาน้ำจืดมีเกล็ดทำเป็นลาบปลาเนี่ย มันก็ทำให้เป็นพยาธิใบไม้ในตับ แล้วก็ทำให้เป็นมะเร็งในท่อน้ำดีได้ ไม่แนะนำให้กินดิบนะครับ ส่วนปลาทะเลพวกคนญี่ปุ่นเขากินดิบมาเป็น 100 ปีแล้ว ไม่เคยมีปัญหาอะไรแบบนี้เพราะว่าปลาทะเลถึงมันจะมีพยาธิแต่ส่วนใหญ่จะเป็นพยาธิที่มันไม่สามารถอยู่ในร่างกายคนได้ดังนั้นคำแนะนำสำหรับประชาชนก็คือถ้าจะบริโภคปลาก็ควรกินให้สุก ยกเว้นบางอย่างที่ต้องดิบอย่างเช่นปลาทะเล ยังไงก็ขอให้เลือกปลาในร้านที่มีแหล่งวัตถุดิบที่ถูกสุขลักษณะนะครับ”
ปัจจุบันปัญหาคนไทยที่เป็นพยาธินั้น เขาเผยว่ามีการสำรวจเมื่อหลายปีก่อนพบว่าคนไทยเป็นพยาธิชนิดใดชนิดหนึ่งประมาณ 10 กว่าเปอร์เซ็น โดยพยาธิที่เป็นกันมากที่สุดได้แก่พยาธิใบไม้ในตับซึ่งเกิดจากการกินปลาน้ำจืดดิบๆนั่นเอง โดยอาจส่งผลให้เป็นมะเร็งท่อน้ำดีในระยะยาวได้
“สำหรับเมืองไทยก็ขอบอกว่าปลอดภัยแน่นอนในการบริโภคปลา คือปลาน้ำจืดมีเกล็ดไม่ควรบริโภคดิบ ส่วนปลาทะเลก็บริโภคได้เพียงแต่ให้ดูแหล่งผลิตให้ดูดีมีมาตรฐานมีคุณภาพนะครับ ก็ไม่ต้องกังวลว่าจะกินแล้วเป็นแบบในข่าว เพราะตอนนี้ข่าวก็ยังไม่ยืนยันว่าเป็นจริงหรือเปล่านะครับ”
ตามมา Follow Instagram และ Facebook Fanpage
"ASTV ผู้จัดการ Live" กันได้ที่นี่!!
**สามารถส่งข่าวสารและเรื่องราวร้องทุกข์ในสังคมมาได้: astvmanager.live.lite@gmail.com
หรือ โทร.0-2629-4488 ต่อ 1477, Fax 0-2629-4754
