"ช้อนเค็ม" ช่วยลดการบริโภคเกลือ​ วางจำหน่ายในญี่ปุ่น

เกี​ยว​โด​นิวส์​ (19 มิ.ย.)​ บริษัท คิรินโฮลดิงส์​ (Kirin Holdings Co.)​ ในญี่ปุ่นเปิดตัวช้อนที่ช่วยเพิ่มรสชาติเค็มด้วยการกระตุ้นไฟฟ้าเมื่อเดือนพฤษภาคม โดยมีเป้าหมายเพื่อผู้ที่พยายามลดการบริโภคเกลือ

"ช้อนเกลือไฟฟ้า" ทำงานโดยส่งกระแสไฟฟ้าอ่อนๆ ผ่านปลายอุปกรณ์ ผู้ใช้สามารถเลือกความเข้มข้นที่ต้องการได้จาก 4 ระดับ

ช้อนดังกล่าวมีราคาอยู่ที่ 19,800 เยน (126 เหรียญสหรัฐ) เริ่มจำหน่ายในเชิงพาณิชย์หลังจากที่บริษัทกล่าวในปี 2565 ว่าได้พัฒนาอุปกรณ์คล้ายตะเกียบเพื่อเปลี่ยนการรับรู้รสชาติโดยใช้กระแสไฟฟ้า

ตะเกียบดังกล่าวได้รับการพัฒนาร่วมกับ ศาสตราจารย์โฮเมอิ​ มิยาชิตะ​ แห่งมหาวิทยาลัยเมจิ ซึ่งได้รับรางวัลอิกโนเบล (Ig Nobel)​ เมื่อปีที่แล้วร่วมกับนักวิทยาศาสตร์ชาวญี่ปุ่นอีกคน

บริษัทเริ่มรับคำสั่งซื้อช้อนที่ร้านค้าออนไลน์อย่างเป็นทางการตั้งแต่วันที่ 20 พฤษภาคม โดยมีจำนวน 200 ยูนิต คิรินยังพัฒนาชามที่ปรับเปลี่ยนรสชาติได้อีกด้วย

ตามการระบุของกระทรวงสาธารณสุข​ การบริโภคเกลือที่มากเกินไปกลายเป็นปัญหาด้านสุขภาพที่สำคัญในญี่ปุ่น โดยการบริโภคเกลือในแต่ละวันของผู้ที่มีอายุ 20 ปีขึ้นไปอยู่ที่ 10 กรัมต่อวัน ซึ่งสูงกว่าเกณฑ์​ 5 กรัมที่องค์การอนามัยโลกแนะนำมาก 

แต่คนที่พยายามจำกัดการบริโภคเกลือมักจะบ่นว่าอาหารจืดไม่อร่อย ตามการสำรวจของคิริน ในปี 2564

“เรามุ่งหวังที่จะตระหนักถึงสังคมที่ผู้คนสามารถปรับปรุงการดูแลสุขภาพลงตัวกับไลฟ์สไตล์ของตนเองผ่านอุปกรณ์นี้” บริษัทกล่าว