ในช่วงที่อากาศเย็น ๆ และการเปลี่ยนสีของใบไม้ในฤดูใบไม้ร่วง ก็เป็นอีกหนึ่งฤดูที่มีการคิดค้นรสชาติใหม่ๆ ของขนมหวาน เพื่อต้อนรับฤดูนี้
เชื่อว่าสาว ๆ หลายคนคงตั้งตารอคอยว่าจะมีขนมหวานชนิดไหนบ้าง ที่ทำมาจากพืชตามฤดู เช่น มัน เกาลัด และฟักทอง ซึ่งถือได้ว่าเป็นพืชที่ให้ทั้งความหวาน ความหอม และแต่งแต้มสีสันสดใสให้กับขนมหวานได้เป็นอย่างดี เอาล่ะ วันนี้เรามี เค้กมองบลังค์ ในสไตล์ของญี่ปุ่นที่ทำมาจากพืชทั้งสามชนิดมาแนะนำกัน
1. MCKINLEY PANCAKE จากร้าน CAFÉ CUCINA & COMPANY
เป็นร้านคาเฟ่ต์สไตล์นิวยอร์กที่ตั้งอยู่ในตึกดัง อย่าง Tokyuhyakaten Toyokoten (Tokyo Department Store) ใจกลางชิบูย่า ซึ่งในฤดูใบไม้ร่วงนี้ ทางร้านได้ทำแพนเค้กออกมาในคอนเซ็ปต์ของภูเขา Mckinley
เป็นที่มาของชื่อ MCkinley Pancake โดยทางร้านได้ใช้มันเทศจากจังหวัดคาโกชิมะมาและเกาลัดจากจังหวัดคุมาโมโตมาทำเป็นครีมมองบลังค์ วางลงบนแพนเค้กนุ่มๆ และประดับประดาไปด้วยเกาลัดเม็ดโต ให้ได้เคี้ยวเล่นๆกันอีกด้วย น่ากินมากๆเลย
2. NARUTOKINTOKI & MALONCREAM MON BLANC PANCAKE จากร้าน 24/7 coffe&roast
เป็นอีกหนึ่งคาเฟต์ที่มีบรรยากาศสงบ อาหารอร่อย ในย่านชิบูย่า ซึ่งร้านนี้ขึ้นชื่อเรื่องเมนูอาหารกลางวัน แต่ที่ได้รับความนิยมไม่แพ้กันเลย คือ แพนเค้ก ซึ่งจะมีการคิดรสชาติใหม่ ๆ ออกมาตามแต่ละฤดูด้วย และในฤดูใบไม้ร่วงที่จะถึงนี้ ทางร้านก็ได้คิดรสชาติเฉพาะ ที่ถูกใช้ชื่อว่า NARUTOKINTOKI & MALONCREAM MON BLANC PANCAKE โดยมีแพนเค้กแผ่นบาง ๆ ถึงสามแผ่น และที่สำคัญคือมีครีมมองบลังค์ที่ทำจากมันเทศที่ให้ความหอมหวาน และครีมนุ่ม ๆ ของเมล่อนครีมอีกด้วย เท่านั้นยังไม่พอ ยังราดซอสที่ทำจากผลไม้และเมเปิ้ลเพิ่มความหวานเข้าไปอีกขั้นหนึ่ง แหม เอาใจคนรักของหวานกันจริงๆ
3. WAGURI MON BLANC PANCAKE จากร้าน j.s. pancake café
ก็ตามชื่อเลย เป็นร้านที่ มีแพนเค้กอร่อย ๆ มากมายหลายแบบให้เลือกชิม และที่ได้รับความนิยมมากคือ แพนเค้กที่มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ตามแต่ละฤดูกาลต่างๆ และในช่วงฤดูใบไม้ร่วงนี้ แน่นอนว่าทางร้านก็ได้คิดค้นแพนเค้กรสชาติที่มีเฉพาะช่วงนี้เท่านั้น คือ WAGURI MON BLANC PANCAKE เป็นแพนเค้กชิ้นโตที่มีครีมมองบลังค์ซึ่งทำมาจากเกาลัดของจังหวัดคุมาโมโต ราดลงบนแผ่นแพนเค้กจนแทบจะไม่เห็นตัวขนมกันเลยทีเดียว แถมด้วยเกาลัดเม็ดโตที่ถูกประดับประดาได้อย่างสวยงาม น่ารับประทาน รับรองว่าจะได้สัมผัสรสชาติของเกาลัดที่ขึ้นชื่อจากเมืองคุมาโมโตแบบเต็มๆแน่นอน
น่ากินไปซะทุกชิ้นเลยใช่ไหมละ เค้กมองบลังค์ในสไตล์ญี่ปุ่น ถือได้ว่าเป็นเค้กรสชาติใหม่ที่ได้ทั้งความนุ่มของเนื้อเค้กในแบบของญี่ปุ่นและความหวานอร่อยจากครีมมองบลังค์ จะต้องถูกใจคนรักของหวานแน่ๆ เลย
อ่านรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ anngle.org
