สารอาหาร ที่ช่วยบำรุงส่วนต่างๆ ของร่างกาย

ารอาหาร ที่ร่างกายต้องการ

สารอาหาร เป็นสิ่งสำคัญต่อร่างกาย อาหารที่เรารับประทานเข้าไป จะช่วยเสริมสร้างอวัยวะต่าง ๆ ให้ทำงานได้สมบูรณ์ขึ้น และยังช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกาย สารอาหารสำคัญต่าง ๆ ได้แก่

สารอาหารบำรุงสมองและประสาท

โอเมก้า – 3 : มีมากในปลาแซลมอน ปลาสวาย และปลาทะเลน้ำลึก

กรดโฟลิก : มีในผักใบเขียวเข้ม แครอท ตับ ไข่แดง แคนตาลูป ฟักทอง อะโวคาโด กล้วย ส้ม มะนาว ถั่วแดง ถั่วดำ ถั่วเหลือง ข้าวซ้อมมือ ข้าวสาสีไม่ขัดขาว และธัญพืชต่างๆ

สังกะสี : มีมากในจมูกข้าว เมล็ดฟักทอง ไข่ นม

โคลีน : มีมากในอาหารจำพวกข้าวกล้อง จมูกข้าวโพด ผักใบเขียวต่าง ๆ

แมงกานีส : มีมากในอาหารทะเล ผักใบเขียวเข้ม แอ๊ปเปิ้ล และมะม่วง ฯลฯ

โพแทสเซียม : มีมากในส้ม ส้มโอ แคนตาลูป มะเขือเทศ ผักใบเขียว เมล็ดทานตะวัน กล้วยน้ำว้า มันเทศ มันฝรั่ง

วิตามินบี 1 : มีมากในธัญพืชต่าง ๆ

วิตามินบี 5 : มีมากใน ปลา ถั่วต่าง ๆ และกระถิน

วิตามินบี 6 : มีมากในข้าวซ้อมมือ ปลา และเมล็ดถั่วที่เป็นฝัก

วิตามินบี 12 : มีมากในไข่ นม ปลา และผลิตภัณฑ์จากนม

สารอาหารบำรุงกล้ามเนื้อ

สารอาหารที่ช่วยบำรุงกล้ามเนื้อได้แก่ โปรตีนชนิดดี ซึ่งไม่มีไขมันแทรกมากเกินไป เช่น ถั่วต่าง ๆ ไข่ นม ผลิตภัณฑ์จากนม ฯลฯ โดยมากนิยมรับประทานไข่ไก่ เพราะได้รับกรดแอมิโน ที่จำเป็นอย่างครบถ้วน และหาซื้อได้ง่าย

สารอาหารบำรุงโลหิต

ธาตุเหล็ก : มีมากในผักใบเขียว และถั่วเมล็ดแห้งต่าง ๆ

สารอาหารบำรุงกระดูก

อาหารที่บำรุงกระดูกมีหลายชนิด และต้องรับประทาน ให้สมดุลกันจึงจะช่วยเสริมสร้าง กระดูกได้อย่างเหมาะสม

แคลเซียม : ทำให้กระดูกแข็งแรง พบในนมสด ปลาป่น กุ้งแห้ง งาดำ ปลาซาร์ดีนกระป๋อง ผักใบเขียว

ฟอสฟอรัส : ทำให้กระดูกแข็งแรง พบในไข่ ถั่วเมล็ดแห้ง เมล็ดฟักทอง

แมกนีเซียม : ช่วยให้กระดูกดึงแคลเซียมเข้ามาเก็บสะสมไว้ พบในผักใบเขียว รำข้าว ถั่วเมล็ดแห้ง

ไลซีน : เป็นกรดแอมิโน ช่วยในการดูดซึมแคลเซียม พบในยีสต์ ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง แป้งถั่วเหลือง นมไขมันต่ำ และปลา

แมงกานีส : เป็นองค์ประกอบของกระดูก ช่วยไม่ให้กระดูกเสียแคลเซียมมากเกินไป พบในน้ำผลไม้ เช่น น้ำสับปะรด

วิตามินดี : ช่วยให้กระดูกสะสมแคลเซียมได้มากขึ้น มีมากในน้ำมันตับปลา นอกจากนี้แสงแดดอ่อน ๆ ยามเช้าก็ช่วยให้ร่างกายสังเคราะห์ วิตามินดีได้

การจะมีสุขภาพที่สมบูรณ์แข็งแรง สิ่งสำคัญคือ การรับประทานอาหารให้ครบห้าหมู่ ออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ และพักผ่อนให้เพียงพอ เพียงเท่านี้ก็ช่วยให้เรา มีร่างกายที่แข็งแรงค่ะ