วิจัยเผยดื่มนมมาก ๆ อาจไม่ช่วยลดเสี่ยงกระดูกพรุน

นักวิจัยชาวสวีเดน เผย ดื่มนมมาก ๆ อาจไม่ช่วยลดความเสี่ยงโรคกระดูกพรุน ซ้ำยังอาจมีโทษตามมาอีกด้วย

นม เป็นเครื่องดื่มที่ทุกคนทราบว่าเป็นแหล่งแคลเซียมที่ดีต่อร่างกาย ช่วยในการเสริมสร้างกระดูก รวมทั้งเชื่อว่าการดื่มนมมาก ๆ จะช่วยลดความเสี่ยงโรคกระดูกพรุนได้ แต่ล่าสุดเมื่อวันที่ 1 พฤศจิกายน 2557 เว็บไซต์ เดลี่เมล ได้รายงานผลการวิจัยจากทีมนักวิจัยในสวีเดนว่า การดื่มนมในปริมาณมากไม่สามารถช่วยลดความเสี่ยงโรคกระดูกพรุนได้ แถมยังอาจมีโทษต่างร่างกายอีกด้วย

โดยการวิจัยดังกล่าวได้ทำการศึกษาพฤติกรรมผู้หญิง 61,400 คน ระหว่างปี 2530 -2533 และผู้ชายอีก 45,300 คน ในปี 2540 ว่ามีการบริโภคผลิตภัณฑ์จากนมมากเท่าไรในรอบ 1 ปี จากนั้นจึงทำการสังเกตการพัฒนาของโรคกระดูกพรุน และอัตราการเสียชีวิตในช่วง 20 ปี

ต่อมา พบว่าในช่วงระยเวลาดังกล่าวมีผู้หญิงกว่า 17,252 คน เป็นโรคกระดูกพรุน ส่วนผู้ชาย มีถึง 5,066 คน ซึ่งศาสตราจารย์คาร์ล ไมเคิลสัน หัวหน้าทีมวิจัยแห่งมหาวิทยาลัย Uppsala ได้กล่าวว่า ผู้หญิงที่ดื่มนมมากกว่าวันละ 3 แก้ว มีความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตมากกว่าผู้ที่บริโภคนมเพียงวันละ 1 แก้วถึง 2 เท่า และมีความเสี่ยงโรคกระดูกพรุนเพิ่มขึ้นถึงร้อยละ 50 และเมื่อทำการศึกษากับผู้ชายก็ได้ผลไม่แตกต่างกัน

อย่างไรก็ตาม เมื่อวิจัยเพิ่มเติมก็พบว่าการบริโภคนมเปรี้ยวอย่างเช่น โยเกิร์ต กลับให้ผลทดลองตรงกันข้าม เพราะผู้ที่บริโภคนมเปรี้ยวมาก ๆ กลับมีความเสี่ยงโรคกระดูกพรุนน้อยกว่าผู้ไม่ค่อยบริโภค ซึ่งในเรื่องนี้ศาสตราจารย์ไมเคิลสันได้ให้เหตุผลว่า อาจะเป็นเพราะน้ำตาลในนมซึ่งมีการวิจัยก่อนหน้านี้ชี้ว่าเป็นตัวเร่งอายุกระดูกให้เร็วขึ้น

ได้ยินแบบนี้แล้วก็อย่าเพิ่งตระหนกตกใจไป เพราะนักวิจัยระบุด้วยว่า ยังจำเป็นที่จะต้องมีการวิจัยเรื่องนี้ให้เพิ่มเติมมากกว่านี้ต่อไป เพื่อที่จะบอกว่าเราควรบริโภคนมได้มากน้อยแค่ไหน