Clip Cr.WION
คลื่นความร้อนและน้ำท่วม เกิดจากวิกฤตสภาพภูมิอากาศที่เปลี่ยนแปลงรุนแรงในอินเดีย ส่งผลกระทบหนักต่อผลผลิตทางการเกษตร โดยเฉพาะมะเขือเทศ ในเมนูอาหารหลักของชาวอินเดีย
มะเขือเทศนั้นเป็นส่วนประกอบสำคัญในการปรุงอาหารอินเดีย หลาย ๆ ครัวเรือนจำเป็นต้องหยุดบริโภค หรือไม่ก็หันไปใช้ผลิตภัณฑ์กระป๋องแทน
ตอนนี้ราคามะเขือเทศพุ่งขึ้น 400% ขณะเดียวกันบรรดาร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดชื่อดัง เช่น แมคโดนัลด์ ,ซับเวย์ ได้ถอดมะเขือเทศออกจากเบอร์เกอร์แล้ว โดยที่ให้เหตุผลว่าคุณภาพไม่ดีเพียงพอ
รายงานข่าวจาก Vice เผยว่าราคามะเขือเทศพุ่งสูงขึ้นถึง 400 เปอร์เซ็นต์ในช่วงไม่กี่สัปดาห์ที่ผ่านมา โดยที่ราคาน้ำมันหนึ่งกิโลกรัมมีราคามากกว่าน้ำมันหนึ่งลิตร
ต้นเหตุของการขาดแคลนผลผลิตมะเขือเทศจนราคาจำหน่ายถีบตัวสูงต่อเนื่อง เกิดจากวิกฤตสภาพอากาศ ฝนตกหนัก และคลื่นความร้อนที่แผดเผา ทำให้เกิดน้ำท่วมฉับพลัน ดินถล่ม และมีผู้เสียชีวิตหลายร้อยรายในอินเดียในช่วงไม่กี่สัปดาห์ที่ผ่านมา สภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวยทำให้ประเทศประสบปัญหาการขาดแคลนมะเขือเทศอย่างรุนแรงเนื่องจากพืชผลถูกทำลายด้วยโรค
ราคามะเขือเทศในเมืองใหญ่อย่างมุมไบและเดลีได้เพิ่มขึ้นจาก 40 รูปี (€0.44) ต่อกิโลกรัมเป็นมากกว่า 160 รูปี (€1.76 ) และล่าสุดพุ่งไปถึง 180 รูปี หนังสือพิมพ์ The Guardian ของสหราชอาณาจักรรายงาน เมื่อหลายเดือนก่อน ราคามะเขือเทศในเชิงพาณิชย์ลดลงเหลือไม่ถึง 2 รูปี (€0.02) ซึ่งสร้างความเสียหายให้กับเกษตรกร
แม้แต่ร้านฟาสต์ฟู้ดแบรนด์ดัง เช่น McDonald's ก็ประกาศว่าจะไม่เสิร์ฟมะเขือเทศอีกต่อไป จากราคาที่พุ่งสูงขึ้นทำให้เกิดการโจรกรรมไปยังฟาร์มเป้าหมายและรถบรรทุกส่งของ
ทางเลือกนี้เกิดขึ้นเนื่องจากราคามะเขือเทศในตลาดค้าปลีกที่พุ่งสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว ซึ่งตอนนี้พุ่งสูงขึ้นมากกว่า 180 รูปีต่อกิโลกรัมในหลายๆ แห่ง Zee Business รายงาน อย่างไรก็ตาม ทางเลือกนี้ไม่ได้เกิดขึ้นเพียงเพราะต้นทุนที่สูงลิ่ว จากแหล่งข่าวหลายแห่ง ร้านเบอร์เกอร์บางแห่งอาจนำมะเขือเทศออกจากเมนูของพวกเขาในอีกไม่กี่เดือนข้างหน้านี้ เนื่องจากคุณภาพโดยทั่วไปอยู่ในระดับต่ำ
ธุรกิจร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดได้หยุดเสิร์ฟมะเขือเทศในร้านค้าบางแห่งทั่วภูมิภาคต่างๆ ของอินเดีย Connaught Plaza Restaurants ซึ่งเป็นผู้ดำเนินการ McDonald's ในภาคเหนือและตะวันออกของอินเดียซึ่งมีสาขาประมาณ 150 แห่ง อธิบายถึงการตัดสินใจดังกล่าวเนื่องจากความท้าทายตามฤดูกาล "ชั่วคราว" ในแถลงการณ์อย่างเป็นทางการ
อ้างอิง
https://www.euronews.com/green/2023/07/12/price-of-tomatoes-soars-400-in-india-as-heatwaves-and-flooding-hit-crops
https://www.dnaindia.com/business/report-mcdonald-s-removes-tomatoes-from-india-food-menu-amid-skyrocketing-prices-but-the-reason-is-delhi-3050789
