xs
xsm
sm
md
lg

“นัตโตะแบคทีเรีย” จุลินทรีย์เลิศรส มีประโยชน์ต่อร่างกาย

เผยแพร่:   โดย: MGR Online

หรือที่รู้จักกันในชื่อ “ถั่วเน่า” อาหารเริศรสขึ้นชื่อของประเทศญี่ปุ่น ซึ่งนัตโตะแบคทีเรีย เกิดจากกระบวนการหมักอาหารที่ทำกันมายาวนาน นัตโตะไคเนส (Nattokinase) อันเป็นผลผลิตจากการหมักถั่วเหลืองโดยใช้แบคทีเรียบาซิลลัสนัตโตะ หลังจากถั่วเหลืองที่ผ่านการหมักโดยใช้ แบคทีเรียบาซิลลัสนัตโตะ ก่อให้เกิดไบโอเคมีหลากหลายชนิดที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายนั้นเอง

โดยนัตโตะแบคทีเรียมีคุณสมบัติที่ดีในการควบคุมระบบทางเดินอาหารและช่วยให้จุลินทรีย์ในลำไส้ที่อาศัยอยู่ประมาณ 100 ล้านล้านเซลล์ ซึ่งมากกว่าจำนวนเซลล์ในร่างกายกว่าเท่าตัว (60 ล้านล้านเซลล์) อันเป็นจุลินทรีย์ชั้นดีอย่าง ปิฟิโดแบคทีเรีย แลกติกแอซิดแบคทีเรีย ที่มีหน้าที่สังเคราะห์วิตามินชนิดต่างๆ ผลิตสารภูมิคุ้มกัน กำจัดสารที่ก่อให้เกิดมะเร็ง แลละกระตุ้นเซลล์เมล็ดเลือดขาวที่ช่วยป้องกันการแพร่กระจายของเชื้อโรคในร่างกาย ช่วยกำจัดสารพิษและของเสียบางชนิด รวมทั้งช่วยกำจัดเศษเซลล์ต่าง ๆ ที่ถูกทำลายโดยธรรมชาติ หรือเซลล์ที่ผิดปรกติบางชนิด รวมไปถึงมา โครฟาจ เซลล์เม็ดเลือดขาวอีกชนิดหนึ่งในร่างกายมนุษย์ที่เป็นปราการด่านแรกในการป้องกันร่างกายจากการบุกรุกของเชื้อโรคภายนอก เป็นผลให้สุขภาพดีและร่างกายแข็งแรง

นอกจากนี้สรรพคุณของนัตโตะยังช่วยเพิ่มการทำงานของพลาสมินซึ่งเป็นเอมไซม์ที่ช่วยละลายเกร็ดเลือด เต็มไปด้วยวิตามิน K2 ช่วยในเรื่องของการเกาะตัวของแคลเซียมที่กระดูกส่งผลให้กระดูกแข็งแรง และสุดท้ายคุณประโยชน์ของนัตโตะยังช่วยสังเคราะห์อดิโพเนคทิน ช่วยป้องกันโรคความดันโลหิตสูง โรคเบาหวานและการแข็งตัวของเส้นเลือดใหญ่ ซึ่งมักจะพบในร่างกายของผู้ที่มีอายุยืนนั้นเอง



กำลังโหลดความคิดเห็น...