แก้วมังกรผลไม้รสชาติหวาน รับประทานง่าย หาซื้อง่ายตามท้องตลาดซึ่งช่วงนี้มีให้พบเห็นได้มากมาย แม้ว่าภายนอกผลไม้ชนิดนี้อาจมองดูแล้วแปลกประหลาด แต่ภายในแฝงไปด้วยคุณประโยชน์มากมายเพราะอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุหลากหลายชนิด อาทิ แคลเซียม ฟอสฟอรัส ธาตุเหล็ก วิตามินบี วิตามินซี ฯลฯ
ประโยชน์ของแก้วมังกร
1. เป็นผลไม้ที่ช่วยต้านอนุมูลอิสระในร่างกาย
2. ช่วยในการขับถ่ายเนื่องจากมีกากใยสูง
3. เป็นผลไม้มีพลังงานต่ำซึ่ง 100 กรัม ให้พลังงานเพียง 66 แคลอรี่เท่านั้น จึงช่วยในการควบคุมและลดน้ำหนักได้
4. ช่วยให้อิ่มนาน
5. ช่วยในเรื่องผิวพรรณ
6. ช่วยดับกระหาย คลายร้อน
7. ช่วยขจัดคลอเลสเตอรอลออกจากร่างกาย
8. มีส่วนช่วยรักษาโรคเบาหวาน
เมนูลดน้ำหนักจากแก้วมังกร
1. โยเกิร์ตแก้วมังกร
เป็นเมนูอาหารว่างที่ช่วยให้สดชื่นและคลายหิวได้ไม่น้อย เพียงมีวัตถุดิบแค่โยเกิร์ตรสโปรดและแก้วมังกรที่หั่นพอดีคำ น้ำทั้งสองอย่างมาผสมผสานเข้าด้วยกันหรือใครอยากจะเติมผลไม้ชนิดอื่นๆ ไปด้วยก็อร่อยไม่น้อย
2. ยำแก้วมังกร
อยากจะรับประทานอาหารรสจัดจ้านแบบได้ประโยชน์ ทำได้ง่ายๆ เพียงนำผลไม้ที่ชื่นชอบมาทำเป็นยำผลไม้ ในทีนี้นอกจากแก้วมังกรแล้วคุณยังสามารถนำผลไม้ชนิดอื่นๆ มาใส่ด้วยก็ได้เช่นเดียวกัน
3. สลัดแก้วมังกร
เพียงใส่แก้วมังกรลงไปในสลัดจานโปรดของคุณเพียงเท่านี้ก็เพิ่มความอร่อยและคุณค่าทางอาหารได้มากขึ้นแล้ว ทั้งนี้ควรเลือกน้ำสลัดไขมันต่ำหรือน้ำสลัดน้ำใสจะช่วยในเรื่องของสุขภาพมากว่าน้ำสลัดที่เต็มไปด้วยครีม นมข้น น้ำเชื่อม น้ำตาล นะคะ
4. แก้วมังกรปั่น
นับว่าเป็นเครื่องดื่มที่มีประโยชน์แถมดับกระหายได้ไม่น้อย ทั้งนี้ควรคำนึงถึงส่วนผสม ไม่ควรใส่น้ำตาลหรือน้ำเชื่อมมากจนเกินไปเพราะเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพอาจจะทำคุณเสียสุขภาพได้
