ต้นหอม ผักที่ใครต่อหลายคนมองข้ามประโยชน์ของมันไป อาจเพราะพบเจอง่าย นิยมนำไปกินเป็นผักเคียงกับอาหารชนิดอื่นๆ เช่น ข้าวหมูแดง เปาะเปี๊ยะสด และโรยหน้าอาหารเช่น ข้าวผัดยำ โจ๊ก ก๋วยเตี๋ยว แกงจืดหรือลาบ นอกจากจะช่วยให้อาหารจานนั้นๆ ดูมีสีสันและกลิ่นหอมชวนกินแล้วยังช่วยเพิ่มคุณค่าสารอาหารอีกด้วย
ประโยชน์ของต้นหอม
1.ช่วยป้องกันไขมันไม่ให้เกาะตามผนังเส้นเลือด ช่วยลดอัตราเสี่ยงในการเป็นโรคหลอดเลือดหัวใจและโรคเส้นเลือดสมองอุดตัน ช่วยป้องกันภาวะโลหิตจาง
2.ถ้านำต้นหอม 5-6 ก้าน ต้มกับขิง 2 แว่น กรองเป็นน้ำดื่ม ช่วยในการขับเหงื่อ บำรุงหัวใจและลดไข้ได้
3.ใช้ใบหรือหัวทุบพอแตกใส่ในเหล้าขาวสามารถใช้แก้หวัด คัดจมูก น้ำมูกไหลได้
4.สามารถนำมาตำแล้วมาพอกแก้อักเสบบวมแดง ฝีหนองบวมปวด รักษาอาการฟกช้ำเนื่องจากถูกตี
5.รักษาอาการปวดท้องเนื่องจากความเย็น บิด เป็นยาบำรุงไต
6.มีวิตามินเอบำรุงสายตา บำรุงสมอง บำรุงผิวพรรณ
7.ขับพยาธิ ขับพยาธิเข็มหมุด พยาธิตัวกลมในเด็ก
8.รักษาอาการเลือดกำเดาไหล
9.มีสารเคอร์ซิตินซึ่งเป็นสารฟลาโวนอยด์ ที่อาจยับยั้งการเกิดโรคมะเร็งอีกด้วย
10.สามารถแก้ปัญหา ท้องอืดท้องเฟ้อ อาหารไม่ย่อย
เมื่อรู้ว่าสรรพคุณของต้นหอมมีเยอะมากมายขนาดนี้แล้ว เชื่อว่าใครหลายคนคงจะไม่มองข้ามเหมือนที่ผ่านๆ มา ต้นหอมอาจจะไม่ได้เป็นส่วนหลักในแต่ละจานอาหารแต่ประโยชน์และคุณค่าของมันไม่ได้น้อยไปกว่าผักชนิดอื่นเลย
____________________________
ข่าวโดย : ปาณิสรา บุญม่วง
