เคยสงสัยกันไหมว่า ทั้งๆ ที่คุณทานสลัดแทนแซนด์วิชในมื้อเที่ยง เคี้ยวถั่วอัลมอนด์แทนคุกกี้เป็นประจำแม้ว่าจะหิวแค่ไหน แต่คุณก็ยังลดน้ำหนักไม่ได้สักที และที่แย่ไปกว่านั้น น้ำหนักของคุณกลับเพิ่มขึ้นไม่หยุดหย่อน มันถึงเวลาแล้วล่ะที่คุณจะต้องกลับมาตรวจสอบนิสัยการกินของคุณใหม่อีกครั้ง
ไม่ว่าคุณจะกระโจนเข้าไปในกระแสแห่งการดูแลสุขภาพเพื่อการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วทันใจ หรือกระแสสุขภาพดีอย่างยั่งยืน เราเสียใจที่จะต้องพูดความจริงว่า เราไม่ได้พูดถึงอาหารการกินของคุณถึงขนาดต้องเปลี่ยนเมนู แต่เรากำลังพูดถึงปริมาณที่คุณทานเข้าไปต่างหาก
แน่นอนว่า อาหารเหล่านั้นดีต่อสุขภาพแน่ๆ แต่มันไม่ได้หมายความว่าคุณจะทานมันเข้าไปมากแค่ไหนก็ได้ และนี่คือสิ่งที่คุณพึงสังวรณ์ระวัง เมื่อทานอาหารที่เขาว่ากันว่า เป็นอาหารเพื่อสุขภาพเหล่านั้น
1.อะโวคาโด
อะโวคาโดจัดว่าเป็นผลไม้ที่มีเนื้อมันเป็นเนยธรรมชาติ ซึ่งอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุหลายอย่าง อีกทั้งยังเต็มไปด้วยเส้นใยถึง 10 กรัมและมีโพแทสเซียมมากกว่ากล้วยถึงสองเท่าเลยทีเดียว อะโวคาโดมีประโยชน์ช่วยในเรื่องผิวพรรณ ลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง โรคเบาหวานและลดระดับคอเลสเตอรอล แน่นอนว่าถึงแม้อะโวคาโดจะมีประโยชน์มากมายเพียงไร แต่หากคุณรับประทานมากเกินไปก็อาจจะทำให้อ้วนขึ้นได้เพราะในอะโวคาโดอุดมไปด้วยไขมัน แม้ว่าจะเป็นไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวก็ตาม แถมยังมีแคลอรี่ที่สูง ดังนั้น ควรรับประทานแต่พอดี
2.ถั่ว
ของว่างเคี้ยวเพลินปากที่ใครต่อใครก็ชื่นชอบ อีกทั้งยังเป็นกับแกล้มชั้นดีของนักสังสรรค์ได้ดีทีเดียว ซึ่งถั่วเต็มไปด้วยไขมันที่ดีที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ ด้านหนึ่งช่วยลดคอเลสเตอรอล สรรพคุณอีกด้านช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระและปกป้องหลอดเลือดจากไขมัน แต่ในถั่วก็มีแคลอรี่ที่สูง ซึ่งถ้าหากคุณเลือกรับประทานถั่ว ควรเป็นถั่วต้ม ถั่วนึ่งจะดีกว่าถั่วทอด เพราะถั่วทอดซึ่งทอดด้วยน้ำมัน จะยิ่งทวีคูณแคลอรี่และไขมันในตัวคุณให้สูงขึ้น
3.โปรตีนบาร์
โปรตีนเป็นสิ่งที่ดี ซึ่งโปรตีนบาร์ก็จัดได้ว่าเป็นอาหารว่างที่อุดมไปด้วยโปรตีนแถมมีให้เลือกหลายหลายรสชาติ รับประทานง่ายและสะดวก แต่ก็ต้องเลือกสักนิด เพราะหากไม่เลือก อาจจะได้รับไขมัน น้ำตาลและคาร์โบไฮเดรตไปเต็มๆ ดังนั้น ทางที่ดี อ่านฉลากโภชนาการสักนิด ก่อนตัดสินใจซื้อมารับประทาน
4.กราโนล่า
กราโนล่าประกอบไปด้วยธัญพืชไม่ขัดสี เช่น ข้าวโอ๊ต ข้าวสาลี ข้าวฟ่าง ฯลฯ หน้าตาของกราโนล่าคล้ายๆ กับซีเรียล เหมาะที่จะนำมารับประทานเป็นอาหารเช้าผสมกับนมหรือโยเกิร์ต หรือจะนำมาทานเป็นอาหารว่างก็ได้เช่นเดียวกัน ซึ่งกราโนล่าเป็นแหล่งของเส้นใยอาหารสูง ช่วยให้อิ่มนาน แต่กราโนล่าบางยี่ห้อนั้นอาจมีส่วนประกอบเพิ่มเติม เช่น น้ำผึ้ง ผลไม้อบแห้งหรือแม้แต่ช็อกโกแลตลงไปด้วย อาจจะเพิ่มความอ้วนให้คุณได้เช่นกัน ดังนั้น ควรเลือกดีๆ
5.ผลไม้อบแห้ง
เป็นอีกหนึ่งของว่างรสชาติอร่อยและสะดวกในการรับประทานที่คนลดน้ำหนักให้ความสนใจอย่างยิ่ง อาทิ แครนเบอร์รี่ ลูกเกด ฯลฯ แต่อาหารเหล่านี้ก็มีข้อเสียเช่นกัน เพราะมักจะเต็มไปด้วยน้ำตาลแถมแคลอรี่สูง ทางที่ดีหันมารับประทานผลสดแทนจะดีกว่า
6.ดาร์กช็อคโกแลต
ดาร์กช็อคโกแลต มีสารโพลีฟีนอลและสารโฟลวานอยด์ค่อนข้างสูง จากงานวิจัยระบุว่า สารโฟลวานอยด์ สามารถช่วยลดความดันโลหิตและทำให้หลอดเลือดขยายตัวได้ แต่ทั้งนี้ทั้งนั้น ก่อนที่คุณจะเพิ่มความหวานให้กับตัวเอง คุณต้องตั้งสติและเรียนรู้สักนิดหนึ่งว่า ถึงแม้ดาร์กช็อกโกแลตจะเหมาะสำหรับคนลดน้ำหนัก แต่มันก็ยังมีส่วนประกอบของน้ำตาลและนมอยู่ ทางที่ดีควรรับประทานให้พอเหมาะหรือเลือกซื้อขนาดให้เล็กลง ทานแค่พอหายอยากจะดีกว่า
7.อาหารประเภท กลูเตนฟรี หรือไม่มีกลูเตน
กลูเตนเป็นโปรตีนที่พบในธัญพืช เช่น ข้าวสาลี ข้าวบาร์เลย์ ข้าวไรย์ และข้าวโอ๊ต นอกจากที่จะพบในธัญพืชข้างต้นแล้ว กลูเตนยังเป็นส่วนผสมที่ช่วยทำให้ขนมปัง ขนมอบต่างๆ เหนียวนุ่ม น่ารับประทานอีกด้วย ซึ่งผลิตภัณฑ์หรืออาหารที่ปราศจากลูเตน อาจจะมีแคลอรี่ที่เพิ่มสูงขึ้น เนื่องจากผู้ผลิตอาจจะต้องหาส่วนผสมที่คล้ายกับส่วนผสมและรสชาติเลียนแบบอาหารที่มีกลูเตนนั่นเอง
8.เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ
เครื่องดื่มประเภทนี้อาจจะมีส่วนผสมของวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ ที่ช่วยให้ร่างกายคุณสดชื่นและกระปรี้กระเปร่า แต่สิ่งหนึ่งซึ่งควรคำนึงอย่างยิ่งก็คือ เครื่องดื่มประเภทดังกล่าวนี้ อาจมีส่วนผสมของน้ำตาลในปริมาณมาก ซึ่งน้ำตาลยังเป็นตัวทำลายสารอาหารต่างๆ ทิ่อยู่ในเครื่องดื่ม ทำให้คุณได้รับสารอาหารไม่เต็มที่อีกด้วย ทางที่ดี ควรหันมารับประทานอาหารให้ครบห้าหมู่ และดื่มน้ำเปล่าจะดีกว่า เพราะวิตามินต่างๆ ที่คุณต้องการในเครื่องดื่มเหล่านี้ ก็สามารถหาได้ในอาหารเช่นดียวกัน แถมอิ่มท้องกว่าด้วย
9.เครื่องดื่มสมูทตี้
เครื่องดื่มสมูทตี้ตามร้านค้าทั่วไปอาจจะทำให้คุณน้ำหนักเพิ่มขึ้นได้อย่างไม่รู้ตัว เนื่องจากอาจมีส่วนผสมของน้ำเชื่อม น้ำตาลที่มากมายมหาศาล หากคุณอยากดื่มให้ได้สุขภาพแบบเต็มๆ ต้องไม่ใส่น้ำเชื่อมเพิ่มเข้าไปและเลือกโยเกิร์ตรสธรรมชาติชนิดไขมันต่ำ ปั่นเพิ่มเข้าไป เพิ่มโปรตีนให้เครื่องดื่มแก้วโปรดของคุณสักนิดจะดีกว่า
10.ปลาทูน่า
ปลาทูน่าจัดเป็นอาหารอีกหนึ่งประเภทที่คนลดน้ำหนักหลายคนนึกถึง เพราะมีประโยชน์มากมาย ทั้งมีคอเลสเตอรอลต่ำ มีกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกาย อีกทั้งยังเป็นแหล่งโปรตีนชั้นดี เหมาะแก่การสร้างกล้ามเนื้ออีกด้วย แต่การรับประทานปลาทูน่าของคุณจะไร้ประโยชน์ขึ้นมาทันที หากคุณนำไปผสมในสลัดที่เต็มไปด้วยน้ำสลัดน้ำข้นที่อุดมไปด้วยมายองเนส ทางที่ดีควรเปลี่ยนมาทานกับสลัดน้ำใสหรือน้ำสลัดไขมันต่ำจะดีกว่า
11.กาแฟ
การดื่มกาแฟมีประโยชน์กับสุขภาพได้ หากคุณนิยมดื่มกาแฟดำแบบไม่ใส่น้ำเชื่อมหรือน้ำตาลอย่างล้นหลามเพราะกาแฟดำให้พลังงานประมาณ 5 แคลอรี่เท่านั้น อีกทั้งกาแฟยังมีประโยชน์มากมาย อาทิ กระตุ้นระบบเผาผลาญ, ช่วยกระตุ้นความจำ, ลดความเครียด ฯลฯ แต่ทั้งนี้ทั้งนั้น กาแฟจะหมดประโยชน์ หากคุณดื่มแบบเพิ่มวิปปิ้งครีม ครีมเทียม นมข้นหวาน นมข้นจืดลงไปเพราะนอกจากจะเพิ่มแคลอรี่แล้วยังเพิ่มความอ้วนให้กับคุณไปเต็มๆ
12.กรีกโยเกิร์ต
การทานกรีกโยเกิร์ตหรือโยเกิร์ตเนื้อข้น โดยไม่ทำให้ต้องรับแคลอรี่มากเกินไป ควรรับประทานแบบไขมัน 0% ผสมกับผลไม้สดตามต้องการ จะได้คุณค่าและประโยชน์มากกว่าการนำไปเป็นส่วนประกอบของขนมต่างๆ เพราะจะได้รับปริมาณน้ำตาลและไขมันที่สูงขึ้นนั่นเอง
_________________________________________________
ภาพ-ข้อมูล : www.eatthis.com
