อาหารเป็นยาครั้งนี้ ‘ป้าบัว’ ขอเชิญชวนให้หันมากิน ‘มะนาว’ กันเยอะๆค่ะ เพราะช่วงฤดูฝนนี้ มะนาวราคาถูกมาก แถมน้ำยังเยอะอีกด้วย แต่ที่สำคัญคือมะนาวเป็นอาหารที่ป้องกันและรักษาได้สารพัดโรค พร้อมทั้งประโยชน์อีกมากมาย และล่าสุดก็มีผลการวิจัยว่า มะนาวสามารถช่วยให้เลิกบุหรี่ได้
โดย ผศ.กรองจิต วาทีสาธกกิจ ที่ปรึกษามูลนิธิรณรงค์เพื่อการไม่สูบบุหรี่ กล่าวในการประชุมวิชาการ ‘บุหรี่กับสุขภาพ แห่งชาติ’ ครั้งที่ 7 ว่า จากผลวิจัยพบว่า วิตามินซี มีสารที่ช่วยลดความอยากนิโคติน ได้ และช่วยฟื้นฟูร่างกายที่ทรุดโทรม ให้สดชื่นกระปรี้กระเปร่า จึงมีการนำมาใช้เพื่อช่วยเลิกบุหรี่ โดยการรับประทานผลไม้รสเปรี้ยวที่มีวิตามินซีสูง โดยเฉพาะ มะนาว พบว่าเมื่อนำไปใช้แล้ว มีประสิทธิภาพได้ผลดีมาก เนื่องจากมะนาวมีผลต่อ การทำงานของต่อมรับรสขม ทำให้รสชาติของบุหรี่เปลี่ยนไป
วิธีการกินมะนาวช่วยเลิกบุหรี่ ต้องหั่น มะนาวเป็นชิ้นเล็กๆ ให้มีเปลือกติดมาด้วย ขนาดเท่าหัวแม่โป้ง หรือพอคำ เมื่อมีความ รู้สึกอยากสูบบุหรี่ให้กินมะนาวแทน โดยอมแล้วค่อยดูดความเปรี้ยว จากนั้นเคี้ยว เปลือกอย่างช้าๆ นาน 3-5 นาที จะมีผลทำให้ลิ้นข่ม เฝื่อน จากนั้นดื่มน้ำ 1 อึก นอกจากช่วยลดความอยากนิโคตินแล้ว เมื่อสูบบุหรี่จะทำให้รสชาติบุหรี่เปลี่ยนเป็นขมจนไม่อยากสูบ และสามารถกินมะนาว หรือผลไม้ชนิดอื่นที่มีความเปรี้ยว มากๆ ได้ทุกครั้งที่เกิดความอยากบุหรี่ แต่ เมื่อเทียบกัน พบว่ามะนาวจะได้ผลดีที่สุด ซึ่งการเลิกบุหรี่ด้วยการกินมะนาวส่วนใหญ่จะเลิกบุหรี่ได้ใน 2 สัปดาห์ และไม่อยากบุหรี่อีก ถือว่าชนะนิโคตินได้ แต่แม้อาการทางกาย คือความอยากจะหมดไป แต่อาการทางใจบางครั้งยังมีอยู่ เช่น เศร้า หงุดหงิดเหมือนคนอกหัก คนรอบข้าง ต้องให้กำลังใจ และตั้งใจเลิกอย่างเด็ดขาด จะสามารถเลิกได้อย่างแน่นอน
ส่วนคนที่ไม่สูบบุหรี่ ก็จำเป็นต้อง กินมะนาวเช่นกันค่ะ ด้วยเหตุที่มะนาวมีคุณค่าทางโภชนาการสูง เพราะอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ โดยเฉพาะวิตามินซี ซึ่งมีอยู่จำนวนมาก ในน้ำมะนาว ประกอบด้วย กรดซิตริก (citric acid) ในปริมาณ ที่สูง ผิวเปลือกมะนาวประกอบด้วยน้ำมันหอม ระเหย เช่น ซิตรัล(citral) ไลโมนีน (limonene) ไลนาโลออล (linalool) กลูตาไธโอน (glutathione) เทอร์ปีนีออล (terpineol) และไคมีน (cymene)
สรรพคุณของมะนาว ในการป้องกันและรักษาโรค มีดังนี้
น้ำมะนาว
หมอพื้นเมืองชาวอินเดียเชื่อว่า น้ำมะนาวเป็นยาเย็น แก้ร้อนใน กระหายน้ำ อ่อนเพลียเป็นอย่างดี และใช้น้ำมะนาวกับน้ำสะอาดดื่มแก้ท้องร่วงในประเทศแถบทวีปอาฟริกาตะวันตกและประเทศอินเดีย ใช้น้ำมะนาวทาแก้โรคผิวหนัง นอกจากนี้น้ำมะนาวยังแก้ไอเลือดออก(ไอมีเลือดปน) ไข้หวัดใหญ่ ต่อมทอนซิลอักเสบ แก้ซาง เสมหะ แก้เสียงแหบแห้ง แก้ปวดข้อ ปวดกล้ามเนื้อ (โรครูมาติซั่ม) แก้ปวดท้อง ท้องอืด ท้องเฟ้อ แก้อาการคันตามนิ้วเท้า เนื่องจากลุยน้ำบ่อยๆ แก้โรควิงเวียนศีรษะ คลื่นไส้ อยากอาเจียน แก้โรคเลือดออกตามไรฟัน แก้เหงือกบวม แก้ลิ้นเป็นฝ้า แก้อาการเมา ค้าง รักษากลากเกลื้อน โดยใช้ร่วมกับผงกำมะถัน บรรเทาอาการปวดจากพิษแมลง กัดต่อย แก้สิว และอาการฟกช้ำ โดยใช้ร่วม กับดินสอพอง ใช้เป็นน้ำยาดับกลิ่นรักแร้ แก้แผลไฟไหม้ น้ำร้อนลวก แก้ปูนซีเมนต์ กัด เป็นน้ำยาบ้วนปาก ขจัดคราบบุหรี่ ป้องกันบาดทะยัก รักษาสตรีที่มีระดูขาวมากๆ แก้ ฝี แก้แผลไฟไหม้ น้ำร้อน ลวก เป็นยาระบายแก้ท้อง ผูก แก้ปัสสาวะกระปริบกระปรอย และเป็นยาบำรุง โลหิต แก้โลหิตจาง ทำให้ผิวพรรณผุดผ่อง
ใบมะนาว
นำใบมะนาวมาหั่นฝอยๆ แล้วชงด้วยน้ำเดือด ใช้ดื่มลดไข้และใช้อมกลั้วคอ ฆ่าเชื้อโรค แก้ไข้ทับระดู ฟอกโลหิต และแก้ความดันโลหิต ชาวมาเลเซียใช้ใบมะนาวผสมกับน้ำมะนาว บดทำเป็นยาใส่ผมแก้ปวดศีรษะ
ผิวและเปลือกมะนาว
ใช้เป็นยาขับลม แก้ท้องเสีย ท้องเฟ้อ บำรุงธาตุ แก้อาการเจ็บคอ สูดดมแก้อาการ เป็นลม วิงเวียน หน้ามืด ตาลาย ใช้ทาผิวหนัง ทำให้ชุ่มชื้น บำรุงผิว แก้ผิวแตก โดยเฉพาะส้นเท้าที่แตก แลดูไม่สวยงาม เพียงใช้เปลือกมะนาวทาถูบริเวณส้นเท้า ที่แตก หรือใช้น้ำมะนาวหยดลงบนบริเวณ ที่เป็นแผล เพียงวันละ 2-3 ครั้ง ภายใน 7 วัน ส้นเท้าแตกจะหายไป นอกจากนี้ ยังใช้รักษาโรคกระเพาะโดยนำเปลือกมะนาวชงกับน้ำอุ่ม ดื่มเป็นยาขับลมและแก้โรคกระเพาะ
โอ้โห..มีประโยชน์มากมายอย่างนี้ เห็นทีต้องลองสำรวจตัวเองดูแล้วละค่ะว่า วันนี้คุณกินมะนาวแล้วหรือยัง?
(จากหนังสือธรรมลีลา ฉบับที่ 94 ก.ย. 51 โดยป้าบัว)
โดย ผศ.กรองจิต วาทีสาธกกิจ ที่ปรึกษามูลนิธิรณรงค์เพื่อการไม่สูบบุหรี่ กล่าวในการประชุมวิชาการ ‘บุหรี่กับสุขภาพ แห่งชาติ’ ครั้งที่ 7 ว่า จากผลวิจัยพบว่า วิตามินซี มีสารที่ช่วยลดความอยากนิโคติน ได้ และช่วยฟื้นฟูร่างกายที่ทรุดโทรม ให้สดชื่นกระปรี้กระเปร่า จึงมีการนำมาใช้เพื่อช่วยเลิกบุหรี่ โดยการรับประทานผลไม้รสเปรี้ยวที่มีวิตามินซีสูง โดยเฉพาะ มะนาว พบว่าเมื่อนำไปใช้แล้ว มีประสิทธิภาพได้ผลดีมาก เนื่องจากมะนาวมีผลต่อ การทำงานของต่อมรับรสขม ทำให้รสชาติของบุหรี่เปลี่ยนไป
วิธีการกินมะนาวช่วยเลิกบุหรี่ ต้องหั่น มะนาวเป็นชิ้นเล็กๆ ให้มีเปลือกติดมาด้วย ขนาดเท่าหัวแม่โป้ง หรือพอคำ เมื่อมีความ รู้สึกอยากสูบบุหรี่ให้กินมะนาวแทน โดยอมแล้วค่อยดูดความเปรี้ยว จากนั้นเคี้ยว เปลือกอย่างช้าๆ นาน 3-5 นาที จะมีผลทำให้ลิ้นข่ม เฝื่อน จากนั้นดื่มน้ำ 1 อึก นอกจากช่วยลดความอยากนิโคตินแล้ว เมื่อสูบบุหรี่จะทำให้รสชาติบุหรี่เปลี่ยนเป็นขมจนไม่อยากสูบ และสามารถกินมะนาว หรือผลไม้ชนิดอื่นที่มีความเปรี้ยว มากๆ ได้ทุกครั้งที่เกิดความอยากบุหรี่ แต่ เมื่อเทียบกัน พบว่ามะนาวจะได้ผลดีที่สุด ซึ่งการเลิกบุหรี่ด้วยการกินมะนาวส่วนใหญ่จะเลิกบุหรี่ได้ใน 2 สัปดาห์ และไม่อยากบุหรี่อีก ถือว่าชนะนิโคตินได้ แต่แม้อาการทางกาย คือความอยากจะหมดไป แต่อาการทางใจบางครั้งยังมีอยู่ เช่น เศร้า หงุดหงิดเหมือนคนอกหัก คนรอบข้าง ต้องให้กำลังใจ และตั้งใจเลิกอย่างเด็ดขาด จะสามารถเลิกได้อย่างแน่นอน
ส่วนคนที่ไม่สูบบุหรี่ ก็จำเป็นต้อง กินมะนาวเช่นกันค่ะ ด้วยเหตุที่มะนาวมีคุณค่าทางโภชนาการสูง เพราะอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ โดยเฉพาะวิตามินซี ซึ่งมีอยู่จำนวนมาก ในน้ำมะนาว ประกอบด้วย กรดซิตริก (citric acid) ในปริมาณ ที่สูง ผิวเปลือกมะนาวประกอบด้วยน้ำมันหอม ระเหย เช่น ซิตรัล(citral) ไลโมนีน (limonene) ไลนาโลออล (linalool) กลูตาไธโอน (glutathione) เทอร์ปีนีออล (terpineol) และไคมีน (cymene)
สรรพคุณของมะนาว ในการป้องกันและรักษาโรค มีดังนี้
น้ำมะนาว
หมอพื้นเมืองชาวอินเดียเชื่อว่า น้ำมะนาวเป็นยาเย็น แก้ร้อนใน กระหายน้ำ อ่อนเพลียเป็นอย่างดี และใช้น้ำมะนาวกับน้ำสะอาดดื่มแก้ท้องร่วงในประเทศแถบทวีปอาฟริกาตะวันตกและประเทศอินเดีย ใช้น้ำมะนาวทาแก้โรคผิวหนัง นอกจากนี้น้ำมะนาวยังแก้ไอเลือดออก(ไอมีเลือดปน) ไข้หวัดใหญ่ ต่อมทอนซิลอักเสบ แก้ซาง เสมหะ แก้เสียงแหบแห้ง แก้ปวดข้อ ปวดกล้ามเนื้อ (โรครูมาติซั่ม) แก้ปวดท้อง ท้องอืด ท้องเฟ้อ แก้อาการคันตามนิ้วเท้า เนื่องจากลุยน้ำบ่อยๆ แก้โรควิงเวียนศีรษะ คลื่นไส้ อยากอาเจียน แก้โรคเลือดออกตามไรฟัน แก้เหงือกบวม แก้ลิ้นเป็นฝ้า แก้อาการเมา ค้าง รักษากลากเกลื้อน โดยใช้ร่วมกับผงกำมะถัน บรรเทาอาการปวดจากพิษแมลง กัดต่อย แก้สิว และอาการฟกช้ำ โดยใช้ร่วม กับดินสอพอง ใช้เป็นน้ำยาดับกลิ่นรักแร้ แก้แผลไฟไหม้ น้ำร้อนลวก แก้ปูนซีเมนต์ กัด เป็นน้ำยาบ้วนปาก ขจัดคราบบุหรี่ ป้องกันบาดทะยัก รักษาสตรีที่มีระดูขาวมากๆ แก้ ฝี แก้แผลไฟไหม้ น้ำร้อน ลวก เป็นยาระบายแก้ท้อง ผูก แก้ปัสสาวะกระปริบกระปรอย และเป็นยาบำรุง โลหิต แก้โลหิตจาง ทำให้ผิวพรรณผุดผ่อง
ใบมะนาว
นำใบมะนาวมาหั่นฝอยๆ แล้วชงด้วยน้ำเดือด ใช้ดื่มลดไข้และใช้อมกลั้วคอ ฆ่าเชื้อโรค แก้ไข้ทับระดู ฟอกโลหิต และแก้ความดันโลหิต ชาวมาเลเซียใช้ใบมะนาวผสมกับน้ำมะนาว บดทำเป็นยาใส่ผมแก้ปวดศีรษะ
ผิวและเปลือกมะนาว
ใช้เป็นยาขับลม แก้ท้องเสีย ท้องเฟ้อ บำรุงธาตุ แก้อาการเจ็บคอ สูดดมแก้อาการ เป็นลม วิงเวียน หน้ามืด ตาลาย ใช้ทาผิวหนัง ทำให้ชุ่มชื้น บำรุงผิว แก้ผิวแตก โดยเฉพาะส้นเท้าที่แตก แลดูไม่สวยงาม เพียงใช้เปลือกมะนาวทาถูบริเวณส้นเท้า ที่แตก หรือใช้น้ำมะนาวหยดลงบนบริเวณ ที่เป็นแผล เพียงวันละ 2-3 ครั้ง ภายใน 7 วัน ส้นเท้าแตกจะหายไป นอกจากนี้ ยังใช้รักษาโรคกระเพาะโดยนำเปลือกมะนาวชงกับน้ำอุ่ม ดื่มเป็นยาขับลมและแก้โรคกระเพาะ
โอ้โห..มีประโยชน์มากมายอย่างนี้ เห็นทีต้องลองสำรวจตัวเองดูแล้วละค่ะว่า วันนี้คุณกินมะนาวแล้วหรือยัง?
(จากหนังสือธรรมลีลา ฉบับที่ 94 ก.ย. 51 โดยป้าบัว)
