คุณแม่บ้านทั้งหลายคงประสบกับปัญหาปอกไข่แล้วไม่สวย หรือเมื่อปอกออกมาแล้วมีเนื้อไข่ติดออกมาด้วย ซึ่งปอกออกมาแต่ละทีก็แสนจะน่าเสียดายเนื้อไข่ที่เสียไป
วันนี้ทีมข่าว Feel Good ขอนำเสนอการต้มไข่ที่จะทำให้คุณแม่บ้านไม่หงุดหงิดใจอีกต่อไปกับเรื่องไข่ที่ติดออกมากับเปลือก รวมถึงอุปกรณ์ที่ใช้แก้ปัญหาก็สามารถหาได้ตามครัวเรือนทั่วไป นั่นก็คือ หมุดปักกระดาน 1 อัน
แล้วหมุดปักกระดานเกี่ยวอะไรกับไข่และการต้มไข่ของเรา วันนี้เราจะสาธิตให้คุณแม่บ้านได้ดูกันว่า มันง่ายมากแค่ไหน
วิธีการต้มไข่
1. นำไข่อุณหภูมิห้องออกมาเตรียมไว้
2. ปักหมุดลงไปที่ด้านโค้งมนของไข่ หรือที่เรียกว่า ‘ฐานไข่’ (ซึ่งตรงข้ามกับด้านแหลมของไข่)
3. ปักหมุดลงไปให้สุด ที่ทำแบบนี้ก็เพราะว่า เป็นการไล่อากาศที่อยู่ในไข่ออกไปให้หมด
4. รูปร่างหน้าตาจะออกมาประมาณแบบนี้
5. ใส่ไข่ลงไปในน้ำเดือด (อย่าลืมเติมเกลือ 1 ช้อนชาเข้าไปด้วยโดยประมาณ)
6. ปล่อยให้น้ำเดือดเต็มที่แล้วค่อยลดความร้อนลง
(ถ้าอยากให้ไข่สุกมาก ใช้เวลา 8-10 นาที แต่ถ้าอยากให้ไข่เป็นยางมะตูม ใช้เวลาแค่ 6 นาทีก็พอ)
7. แช่ไข่ที่ต้มแล้วลงในน้ำเย็น
8. เคาะไข่เบาๆ ลงบนพื้นผิวที่แข็ง และในที่สุด ไข่ต้มก็ออกมาสวยงามตามเนื้อผ้าแล้ว
ลองนำวิธีนี้ไปใช้ในการต้มไข่ครั้งหน้าของคุณดู
ทีมข่าว Feel Good รับรองว่า มื้ออาหารครั้งต่อไป สวยและอร่อยแน่ๆ รับรอง...
ขอบคุณเคล็ดลับดีๆ จาก
http://windyssukiyaki.com/no-fail-boiled-eggs.html
