ธุรกิจร้านอาหารเรียงหน้าปรับขึ้นราคา ทั้งเชสเตอร์กริลล์ -ฮอทพอท-เดอะพิซซ่า อ้างต้นทุนขึ้นสุดอั้นแล้ว
นายสุวัฒน์ ทรงพัฒนะโยธิน รองกรรมการผู้จัดการ บริษัท เชสเตอร์ ฟู้ด จำกัด ผู้บริหารร้านเชสเตอร์ กริลล์ ในเครือซีพี เปิดเผยว่า ต้นเดือน เม.ย.ที่ผ่านมา ได้ปรับราคาขายอาหารในร้านเชสเตอร์กริลล์ขึ้น 2-3% บางเมนู เช่น เมนูข้าว เพราะต้นทุนวัตถุดิบได้ทยอยปรับราคาขึ้นประมาณ 20% เช่น กลุ่มซอส และกลุ่มเครื่องปรุงต่างๆ ส่วนเมนูในร้านอื่นๆยังไม่ได้ปรับขึ้นราคา เพราะวัตถุดิบที่ใช้ผลิตอาหารจะสั่งซื้อจากผู้ผลิต (ซัพพลายเออร์) ล่วงหน้าประมาณ 3 เดือน ซึ่งขณะนี้ยังเป็นราคาเดิมอยู่ แต่ต้องรอดูว่าซัพพลายเออร์จะขอปรับราคาสินค้าเมื่อใด
ส่วนเรื่องค่าจ้างแรงงานขั้นต่ำ 300 บาทต่อวัน รวมถึงเงินเดือนระดับปริญญาตรี ให้แก่พนักงาน 15,000 บาท บริษัทฯได้ไปแล้วตั้งแต่ต้นเดือน เม.ย.ที่ผ่านมาในพื้นที่ 7 จังหวัด ก็ถือเป็นต้นทุนที่เพิ่มขึ้นด้วย
นางสกุณา บ่ายเจริญ รองประธานเจ้าหน้าที่ฝ่ายบริหาร บริษัท ฮอท พอท จำกัด ผู้ดำเนินธุรกิจร้านอาหารบุฟเฟต์แบรนด์ “ฮอท พอท” และ “ไดโดมอน” กล่าวว่า บริษัทฯได้ปรับราคาขายอาหาร ฮอทพอท อินเตอร์ บุฟเฟต์ขึ้น ประมาณ 20 บาท เป็นราคาคนละ 319 บาตั้งแต่วันที่ 1 เม.ย.ที่ผ่านมา จากเดิมราคา 299 บาทต่อคน รวมทั้งได้ปรับราคาขาย ร้านอาหารไดโดมอนขึ้นด้วย เนื่องจากวัตถุดิบไดปรับราคาขึ้นเฉลี่ย 20-30%
อีกทั้งบริษัทฯได้ปรับค่าแรงงานขั้นต่ำพเป็นวันละ 300 บาท ตามนโยบายของรัฐบาลตั้งแต่เดือน ก.ย.ปีก่อน จากปัจจุบันมีพนักงานรวม 2,000 คน ซึ่งส่งผลให้ต้นทุนโดยรวมเพิ่มสูงขึ้นเช่นกัน อย่างไรก็ตามช่วงเทศกาลสงกรานต์นี้ คาดว่ารายได้จะเติบโต 20-30% จากปกติ
นางสาวยุคนธร วิเศษโกสิน ผู้อำนวยการตลาดไทยและต่างประเทศ เดอะ พิซซ่า คอมปะนี บริษัท เดอะพิซซ่า คอมปะนี จำกัด ผู้บริหารร้าน เดอะพิซซ่า คอมปะนี ในเครือไมเนอร์กรุ๊ป เปิดเผยว่า ตั้งแต่เดือน ก.พ.ที่ผ่านมา บริษัทฯได้ปรับราคาขายอาหาร 5% เพราะต้นทุนวัตถุดิบในร้านที่มีอยู่ประมาณ 1,000 รายการได้เริ่มปรับขึ้นราคาอย่างต่อเนื่อง ทำให้ต้องปรับราคาขาย แต่ไม่ได้ส่งผลกระทบต่อยอดขาย ยังเติบโตได้ดีประมาณ 20% และช่วงเทศกาลสงกรานต์นี้จะสร้างยอดขายเติบโต 20% จากช่วงปรกติ
นายสุวัฒน์ ทรงพัฒนะโยธิน รองกรรมการผู้จัดการ บริษัท เชสเตอร์ ฟู้ด จำกัด ผู้บริหารร้านเชสเตอร์ กริลล์ ในเครือซีพี เปิดเผยว่า ต้นเดือน เม.ย.ที่ผ่านมา ได้ปรับราคาขายอาหารในร้านเชสเตอร์กริลล์ขึ้น 2-3% บางเมนู เช่น เมนูข้าว เพราะต้นทุนวัตถุดิบได้ทยอยปรับราคาขึ้นประมาณ 20% เช่น กลุ่มซอส และกลุ่มเครื่องปรุงต่างๆ ส่วนเมนูในร้านอื่นๆยังไม่ได้ปรับขึ้นราคา เพราะวัตถุดิบที่ใช้ผลิตอาหารจะสั่งซื้อจากผู้ผลิต (ซัพพลายเออร์) ล่วงหน้าประมาณ 3 เดือน ซึ่งขณะนี้ยังเป็นราคาเดิมอยู่ แต่ต้องรอดูว่าซัพพลายเออร์จะขอปรับราคาสินค้าเมื่อใด
ส่วนเรื่องค่าจ้างแรงงานขั้นต่ำ 300 บาทต่อวัน รวมถึงเงินเดือนระดับปริญญาตรี ให้แก่พนักงาน 15,000 บาท บริษัทฯได้ไปแล้วตั้งแต่ต้นเดือน เม.ย.ที่ผ่านมาในพื้นที่ 7 จังหวัด ก็ถือเป็นต้นทุนที่เพิ่มขึ้นด้วย
นางสกุณา บ่ายเจริญ รองประธานเจ้าหน้าที่ฝ่ายบริหาร บริษัท ฮอท พอท จำกัด ผู้ดำเนินธุรกิจร้านอาหารบุฟเฟต์แบรนด์ “ฮอท พอท” และ “ไดโดมอน” กล่าวว่า บริษัทฯได้ปรับราคาขายอาหาร ฮอทพอท อินเตอร์ บุฟเฟต์ขึ้น ประมาณ 20 บาท เป็นราคาคนละ 319 บาตั้งแต่วันที่ 1 เม.ย.ที่ผ่านมา จากเดิมราคา 299 บาทต่อคน รวมทั้งได้ปรับราคาขาย ร้านอาหารไดโดมอนขึ้นด้วย เนื่องจากวัตถุดิบไดปรับราคาขึ้นเฉลี่ย 20-30%
อีกทั้งบริษัทฯได้ปรับค่าแรงงานขั้นต่ำพเป็นวันละ 300 บาท ตามนโยบายของรัฐบาลตั้งแต่เดือน ก.ย.ปีก่อน จากปัจจุบันมีพนักงานรวม 2,000 คน ซึ่งส่งผลให้ต้นทุนโดยรวมเพิ่มสูงขึ้นเช่นกัน อย่างไรก็ตามช่วงเทศกาลสงกรานต์นี้ คาดว่ารายได้จะเติบโต 20-30% จากปกติ
นางสาวยุคนธร วิเศษโกสิน ผู้อำนวยการตลาดไทยและต่างประเทศ เดอะ พิซซ่า คอมปะนี บริษัท เดอะพิซซ่า คอมปะนี จำกัด ผู้บริหารร้าน เดอะพิซซ่า คอมปะนี ในเครือไมเนอร์กรุ๊ป เปิดเผยว่า ตั้งแต่เดือน ก.พ.ที่ผ่านมา บริษัทฯได้ปรับราคาขายอาหาร 5% เพราะต้นทุนวัตถุดิบในร้านที่มีอยู่ประมาณ 1,000 รายการได้เริ่มปรับขึ้นราคาอย่างต่อเนื่อง ทำให้ต้องปรับราคาขาย แต่ไม่ได้ส่งผลกระทบต่อยอดขาย ยังเติบโตได้ดีประมาณ 20% และช่วงเทศกาลสงกรานต์นี้จะสร้างยอดขายเติบโต 20% จากช่วงปรกติ
