ASTVผู้จัดการรายวัน – ซีอาร์จี สะบั้นสัมพันธ์ไอศกรีมบาสกิ้นร้อบบิ้น ตัดสินใจไม่ต่อสัญญาไลเซ่นส์ หันลุยสร้างแบรนด์ใหม่เอง เปิดแผน 5 ปี ใช้งบรวมกว่า 4,000 ล้านบาท ทั้งซื้อสิทธิ์และพัฒนาแบรนด์เอง เผยปีหน้าเปิดตัวใหม่ 4 แบรนด์ลงตลาด
นายสุทธิเกียรติ จิราธิวัฒน์ ประธานคณะกรรมการบริหาร โรงแรมและรีสอร์ทในเครือเซ็นทารา เปิดเผยแผนธุรกิจ 5 ปี(2553-2558) ในส่วนของกลุ่มอาหารหรือเซ็นทรัลเรสตอรองต์สกรุ๊ป (ซีอาร์จี) ว่า กลุ่มซีอาร์จีตั้งงบประมาณการลงทุนไว้รวมกว่า 4,000 ล้านบาท ในการพัฒนาแบรนด์ตัวเองและซื้อไลเซ่นส์แบรนด์อาหารต่างๆจากต่างประเทศ
โดยมีแนวคิดที่จะสร้างแบรนด์ใหม่ๆที่เป็นของตัวเอง ไปพร้อมๆกับการซื้อแบรนด์จากต่างประเทศเข้ามาบริหาร เบื้องต้นคาดการณ์จะเป็นสัดส่วนอย่างละ 50% โดยแผนงานปีหน้า จะแนะนำแบรนด์ใหม่เข้าสู่ตลาดอาหารอย่างน้อย 4 แบรนด์ จากปัจจุบันมีอยู่แล้ว 5 แบรนด์ และจะทยอยเปิดเพิ่มเฉลี่ยอีกปีละ 1 แบรนด์ .
ทั้งนี้ 4 แบรนด์ใหม่ที่จะเปิดในปีหน้า ได้แก่ 1.“Chabuton”(ชาบูตง) เป็นพรีเมี่ยมราเมน จากญี่ปุ่น การันตีเป็นรางวัลชนะเลิศจากทีวีแชมเปี้ยน เป้าหมายเปิดให้ได้ 15 สาขาภายใน 2 ปี 2. แบรนด์ไอศกรีมเป็นซูเปอร์ พรีเมี่ยม ไอศครีม จากประเทศอเมริกาตั้งเป้า 2 ปี เปิด 20 สาขาในประเทศไทย ซึ่งแบรนด์นี้จะเข้ามาแทน บาสกิ้นรอบบิ้น ที่เลิกสัญญากันไป
3.”RYU”(ริว) ชาบู ชาบู สไตล์ โอซาก้า ที่เซ็นทรัลฯได้พัฒนารูปแบบชาบู ชาบู นี้มาจากภัตตาคารอาหารญี่ปุ่นHagi ซึ่งมีความหลากหลายของอาหาร โดยสาขาแรกจะเปิดที่สยามสแควร์ เป้าหมายเปิดให้ได้ 10 สาขาใน 2 ปี และ 4. ไอศกรีม ชื่อ “So…..” ซึ่งอยู่ระหว่างการเลือกชื่อที่จะมาต่อท้ายคำว่าSo ซึ่งจะต้องแปลว่าอร่อย โดยแบรนด์นี้ เซ็นทรัลได้พัฒนาขึ้นมา เพื่อเน้นจับตลาดคนรุ่นใหม่ที่มีไลฟ์สไตล์ชื่นชอบการรับประทานไอศกรีมและเบเกอรี่
“การเปิดแบรนด์ใหม่ในธุรกิจอาหารอีก 4 แบรนด์ดังกล่าวของกลุ่ม ซีอาร์จี จะช่วยเสริมความแข็งแกร่งให้กับซีอาร์จีและกลุ่มโรงแรมเซ็นทารา เพิ่มความหลากหลายครอบคลุมกลุ่มลูกค้าได้มากขึ้น โดย ทั้ง 4 แบรนด์ ตั้งงบลงทุนรวมเบื้องต้นไว้ที่ 600 ล้านบาท แบ่งเป็นงบเปิดร้าน 500 ล้านบาท และ งบการตลาด 10 ล้านบาท คาดภายในปี 2553 ทั้ง 4 แบรนด์จะเปิดสาขาได้รวม 26 สาขา โดยแบรนด์ที่ซีอาร์จีพัฒนาขึ้นมาเอง อนาคตจะขยายตลาดไปต่างประเทศด้วย”
นายสุทธิเกียรติ กล่าวว่า อย่างไรก็ตาม คาดว่าปีนี้รายได้รวมธุรกิจอาหารจะมีประมาณ 4,500 ล้านบาท ปีหน้าตั้งเป้าหมายรายได้ธุรกิจอาหาร 4,800 ล้านบาท
นายสุทธิเกียรติ จิราธิวัฒน์ ประธานคณะกรรมการบริหาร โรงแรมและรีสอร์ทในเครือเซ็นทารา เปิดเผยแผนธุรกิจ 5 ปี(2553-2558) ในส่วนของกลุ่มอาหารหรือเซ็นทรัลเรสตอรองต์สกรุ๊ป (ซีอาร์จี) ว่า กลุ่มซีอาร์จีตั้งงบประมาณการลงทุนไว้รวมกว่า 4,000 ล้านบาท ในการพัฒนาแบรนด์ตัวเองและซื้อไลเซ่นส์แบรนด์อาหารต่างๆจากต่างประเทศ
โดยมีแนวคิดที่จะสร้างแบรนด์ใหม่ๆที่เป็นของตัวเอง ไปพร้อมๆกับการซื้อแบรนด์จากต่างประเทศเข้ามาบริหาร เบื้องต้นคาดการณ์จะเป็นสัดส่วนอย่างละ 50% โดยแผนงานปีหน้า จะแนะนำแบรนด์ใหม่เข้าสู่ตลาดอาหารอย่างน้อย 4 แบรนด์ จากปัจจุบันมีอยู่แล้ว 5 แบรนด์ และจะทยอยเปิดเพิ่มเฉลี่ยอีกปีละ 1 แบรนด์ .
ทั้งนี้ 4 แบรนด์ใหม่ที่จะเปิดในปีหน้า ได้แก่ 1.“Chabuton”(ชาบูตง) เป็นพรีเมี่ยมราเมน จากญี่ปุ่น การันตีเป็นรางวัลชนะเลิศจากทีวีแชมเปี้ยน เป้าหมายเปิดให้ได้ 15 สาขาภายใน 2 ปี 2. แบรนด์ไอศกรีมเป็นซูเปอร์ พรีเมี่ยม ไอศครีม จากประเทศอเมริกาตั้งเป้า 2 ปี เปิด 20 สาขาในประเทศไทย ซึ่งแบรนด์นี้จะเข้ามาแทน บาสกิ้นรอบบิ้น ที่เลิกสัญญากันไป
3.”RYU”(ริว) ชาบู ชาบู สไตล์ โอซาก้า ที่เซ็นทรัลฯได้พัฒนารูปแบบชาบู ชาบู นี้มาจากภัตตาคารอาหารญี่ปุ่นHagi ซึ่งมีความหลากหลายของอาหาร โดยสาขาแรกจะเปิดที่สยามสแควร์ เป้าหมายเปิดให้ได้ 10 สาขาใน 2 ปี และ 4. ไอศกรีม ชื่อ “So…..” ซึ่งอยู่ระหว่างการเลือกชื่อที่จะมาต่อท้ายคำว่าSo ซึ่งจะต้องแปลว่าอร่อย โดยแบรนด์นี้ เซ็นทรัลได้พัฒนาขึ้นมา เพื่อเน้นจับตลาดคนรุ่นใหม่ที่มีไลฟ์สไตล์ชื่นชอบการรับประทานไอศกรีมและเบเกอรี่
“การเปิดแบรนด์ใหม่ในธุรกิจอาหารอีก 4 แบรนด์ดังกล่าวของกลุ่ม ซีอาร์จี จะช่วยเสริมความแข็งแกร่งให้กับซีอาร์จีและกลุ่มโรงแรมเซ็นทารา เพิ่มความหลากหลายครอบคลุมกลุ่มลูกค้าได้มากขึ้น โดย ทั้ง 4 แบรนด์ ตั้งงบลงทุนรวมเบื้องต้นไว้ที่ 600 ล้านบาท แบ่งเป็นงบเปิดร้าน 500 ล้านบาท และ งบการตลาด 10 ล้านบาท คาดภายในปี 2553 ทั้ง 4 แบรนด์จะเปิดสาขาได้รวม 26 สาขา โดยแบรนด์ที่ซีอาร์จีพัฒนาขึ้นมาเอง อนาคตจะขยายตลาดไปต่างประเทศด้วย”
นายสุทธิเกียรติ กล่าวว่า อย่างไรก็ตาม คาดว่าปีนี้รายได้รวมธุรกิจอาหารจะมีประมาณ 4,500 ล้านบาท ปีหน้าตั้งเป้าหมายรายได้ธุรกิจอาหาร 4,800 ล้านบาท
