>>“KAGUYA” (คางูยะ) Japanese Gastro Bar แกสโตรบาร์แห่งใหม่ใจกลางถนนทองหล่อ จัดงาน Open House ฉลองการเปิดร้าน ชวนให้ทุกคนมาสัมผัสกับประสบการณ์ความอร่อยของอาหารญี่ปุ่นสไตล์ใหม่ ซึ่งจัดเต็มทั้งเมนูอาหารและค็อกเทลที่คัดสรรมาเป็นอย่างดี โดยงานนี้มีเหล่าเซเลบริตี้และสื่อมวลชนมาร่วมงานกันอย่างคับคั่ง ไม่ว่าจะเป็น ม.ล.รังษิอาภา ภาณุพันธุ์ ควงคู่มากับเพื่อนคนสนิท โทมัส เกรโค, สุวรา สนิทวงศ์ ณ อยุธยา, กันต์ รตนาภรณ์ พร้อมด้วยแพร วัชราภัย และปุญญพัฒน์ ถนอมกุล
โดยเมนูอาหารของร้านนี้ ได้นำเอาจุดเด่นของสองซีกโลกมาเรียงร้อยเข้าด้วยกัน โดยได้ Food Director คนเก่งอย่าง “ก้องวุฒิ ชัยวงศ์ขจร” เชฟผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารฝรั่งเศส มาประกอบกับทีมเชฟของร้านที่ชำนาญอาหารญี่ปุ่น ออกมาเป็นอาหารญี่ปุ่นเมนูพิเศษ ที่นำมาเพิ่มเสน่ห์และสีสันแห่งความแปลกใหม่ ด้วยการปรุงและนำเสนอแบบฝรั่งเศส โดยวัตถุดิบทุกชิ้นล้วนรังสรรค์สิ่งที่ดีที่สุดจากทุกมุมโลกมาไว้ด้วยกัน
ในส่วนเครื่องดื่มก็ไม่น้อยหน้ากัน ทุกเมนูของร้านนี้ผ่านการคิดมาอย่างพิถีพิถัน ค็อกเทลทุกแก้วได้มิกโซโลจิสต์คนเก่งมาช่วยครีเอต ซึ่งเขาตั้งใจในทุกรายละเอียด อย่างน้ำแข็งซึ่งใช้เสิร์ฟพวกเมนู On the Rock เขาก็เลือกใช้น้ำแข็งแบบก้อนซึ่งสลักแบบแฮนด์เมด ซึ่งเหมาะที่สุดกับการใช้ดื่มกับวิสกี้แบบ Single Malt ซึ่งเป็นจุดเด่นของร้านนี้ ด้วยเป็นน้ำแข็งก้อนใหญ่ช่วยให้ละลายช้า และไม่ทำให้เครื่องเดื่มเสียรสชาติไปเร็วนัก และในค็อกเทลแก้วอื่นๆ ก็ถูกสร้างสรรค์มาแบบตั้งใจในทุกรายละเอียดเช่นกัน เหมือนอย่างเมนูแนะนำซึ่งเสิร์ฟในงาน Open House นี้
โดยอาหารคอร์สแรก เริ่มจากการต้อนรับด้วย Kabosu Drop Shot เครื่องดื่มสำหรับเปิดฉากมื้ออาหารได้อย่างสมบูรณ์ ก่อนจะตามด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยอย่าง Salmon Belly ท้องปลาแซลมอนกริลล์, Spring Roll ก๋วยเตี๋ยวหลอดกุ้ง และ Walnut Salad เป็นสลัดแบบญี่ปุ่น มีส่วนผสมของสาหร่ายวากาเมะ และเติมความเก๋ของน้ำสลัดให้ต่างจากสลัดน้ำมันงาสไตล์ญี่ปุ่นด้วยการใช้วอลนัตแทนงา
ส่วนในคอร์สที่ 2 เชฟก้องวุฒิ ที่เริ่มต้นด้วยการเสิร์ฟอาหารเมนูที่ให้คุณรู้สึกถึงความแปลกใหม่ของอาหารญี่ปุ่นที่ผสมผสานกลิ่นอายตะวันตก ดึงทุกคนกลับมาสู่แก่นหลักของร้านถึงความเป็นอาหารญี่ปุ่นด้วยการเสิร์ฟซูชิ และเทมปุระ
โดยซูชิคำแรกTraditional Hamachi Nigiri ที่เป็นเมนูตำรับดั้งเดิม ซูชิปลาฮามาจิ และคำถัดมาจะออกแนวร่วมสมัยด้วย Contemporary Smoked Duck Breast Nigiri นำเนื้ออกเป็ดรมควันมาทำซูชิ ก่อนจะตามมาด้วย Red Mullet Tempura นำเนื้อปลาพันธุ์ยอดนิยมของคนฝรั่งเศสมาทอดในสไตล์เทมปุระ พร้อมด้วย Rock Lobster Tempura เทมปุระกั้งหินที่ทอดกรอบแสนอร่อย
ส่วนเมนคอร์สนั้นเสิร์ฟอาหารคู่กับค็อกเทลแก้วเด็ดอย่าง Summer Tea Thyme ซึ่งมีส่วนผสมของคอนยัค, ชามะนาว, น้ำเชื่อมกลิ่นมะม่วง และใบ Thyme ช่วยเพิ่มกลิ่นหอมให้กับค็อกเทล โดยดื่มคู่กับเมนูอย่าง Foie Gras Maki, Hotate Maki ข้าวห่อสาหร่าย มีทั้งไส้ตับห่านและหอยเชลล์, Herbal Marinated Miso Lamb Chop with Rosemary Foam เนื้อแกะหมักสมุนไพรแสนนุ่ม เติมเสน่ห์แห่งรสชาติด้วยฟองโฟมโรสแมรี และปิดท้ายด้วยเนื้อปลานุ่มๆ Monk Fish Sake with Beurre Noisette and Caper Ponzu
ก่อนจะส่งท้ายมื้อพิเศษนี้ด้วยของหวานอย่าง Melon with Home Made Hokkaido Milk Ice Cream เมลอนกับไอศกรีมโฮมเมดที่ผลิตจากนมฮอกไกโด พร้อมผลไม้สด....นับเป็นประสบการณ์แห่งมื้ออาหารสุดพิเศษด้วยเมนูชั้นเลิศทั้งอาหารและเครื่องดื่ม พร้อมการอิ่มเอมในบรรยากาศแห่งการสังสรรค์ที่แสนสนุกสนานอย่างแท้จริง สำหรับใครที่อยากไปลิ้มลองความอร่อยที่ร้านคางูยะ ตอนนี้ทางร้านมีการจัดโปรโมชันพิเศษมอบส่วนลดถึง 15% (เฉพาะค่าอาหาร) ให้กับลูกค้าทุกท่าน เพื่อเป็นการเฉลิมฉลองการเปิดร้านใหม่นี้ :: Text by FLASH
>> อัปเดตข่าวในแวดวงสังคม กอสซิป แฟชั่น ความงาม และเที่ยว กิน ดื่ม เพิ่มเติมได้ที่ http://www.celeb-online.net และ ติดตาม CelebStagram ได้ที่ http://www.manager.co.th/celebonline/celebstagram/
