ม.สวนดุสิตขับเคลื่อน “การท่องเที่ยวเชิงอาหาร-วิถีเกษตร” สุพรรณบุรี

รศ.ดร.พรรณี สวนเพลง ผศ.ดร.จันทร์จนา ศิริพันธ์วัฒนา มหาวิทยาลัยสวนดุสิต และ นางอาภา สุนทรศารทูล รองปลัดเทศบาลตำบลท่าระหัด อำเภอเมือง จังหวัดสุพรรณบุรี ดำเนินการจัดฝึกอบรมหลักสุขาภิบาลอาหารสำหรับผู้สัมผัส ณ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต วิทยาเขตสุพรรณบุรี

โดยมีจุดมุ่งหมายเพื่อเสริมสร้างความเข้มแข็งให้แก่ผู้ประกอบการธุรกิจท่องเที่ยวและการบริการร้านอาหาร กลุ่มผู้สัมผัสอาหารและจัดจำหน่ายอาหารขนาดเล็กของจังหวัดสุพรรณบุรี ซึ่งมีผู้สนใจเข้ารับการฝึกอบรม การประเมินผลความรู้ผ่านเกณฑ์ที่กำหนด จำนวน 68 คน ทั้งนี้ ผู้เข้าร่วมโครงการจะได้รับวุฒิบัตรหลักสูตร สุขาภิบาลอาหาร สำหรับผู้สัมผัสอาหารตามกฎกระทรวงสุขลักษณะของสถานที่จำหน่ายอาหาร พ.ศ. 2561 จากกรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข

ทั้งนี้ การจัดโครงการฝึกอบรมดังกล่าว ดำเนินกิจกรรมภายใต้โครงการพัฒนา “นวัตกรรมแพลตฟอร์มการท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมอาหารและเกษตรสมัยใหม่ของจังหวัดสุพรรณบุรี (Gastronomy and Agrotourism) โดยใช้ฐานอัตลักษณ์และวัฒนธรรมบูรณาการกับความเชี่ยวชาญของมหาวิทยาลัยเพื่อขับเคลื่อนเศรษฐกิจฐานรากให้รองรับวิถีชีวิตถัดไป (Next Normal)” มีเป้าหมายเพื่อยกระดับผู้ประกอบการด้านอาหารและการบริการในทุกระดับให้มีมาตรฐานด้านการจัดจำหน่ายอาหารที่ถูกสุขลักษณะ สะอาด ปลอดภัย ซึ่งเป็นพื้นฐานสำคัญในการส่งเสริม ขับเคลื่อนการท่องเที่ยวเชิงอาหาร การท่องเที่ยวการเกษตรของสุพรรณบุรี ซึ่งเป็นการท่องเที่ยวรูปแบบใหม่ที่กำลังได้รับความนิยมเพิ่มมากขึ้น

นอกจากนี้ ผู้เข้ารับการอบรมยินดีอย่างยิ่งที่ตนเองได้มีส่วนช่วยยกระดับ และพัฒนาการท่องเที่ยวสุพรรณบุรี ให้มีความพร้อมทางด้านแหล่งจัดจำหน่ายอาหารตลอดจนบุคลากรเพื่อส่งเสริมทางการท่องเที่ยวของจังหวัดสุพรรณบุรีได้อย่างมีทิศทางและเป็นระบบ และส่งเสริมการท่องเที่ยวของจังหวัดสุพรรณบุรี