ผู้จัดการรายวัน 360 - ฟู้ดดีฮับเปิดตัว “FoodDeeHub Kitchens” เดินหน้าต่อยอดธุรกิจอาหารครบวงจร ตอบโจทย์วิถี New Normal และรองรับการเติบโตฟูดดีลิเวอรี หวังขยายฐานลูกค้าให้ครอบคลุมทุกกลุ่ม พร้อมเปิดเมนูอาหารกว่า 30 เมนูทั้งสไตล์อิตาเลียน ไทย ญี่ปุ่น เสิร์ฟความอร่อยระดับโรงแรมห้าดาวถึงบ้าน
นายชัยพัฒน์ คุณาภิวัฒน์กุล ผู้อำนวยการฝ่ายขายประจำประเทศไทย ฟู้ดดีฮับ (FoodDeeHub) ภายใต้กลุ่มบริษัท สยาม คานาเดี่ยน กรุ๊ป จำกัด ผู้นำเข้าและส่งออกอาหารแช่แข็งระดับพรีเมียมมากว่า 35 ปี เปิดเผยว่า จากสถานการณ์การแพร่ระบาดของไวรัสโควิด-19 สร้างแนวคิดการบริโภคอาหารของผู้บริโภคยุคปัจจุบันบนมาตรฐานใหม่ (New Normal) รวมถึงการบริการสั่งอาหารแบบดีลิเวอรีที่มีแนวโน้มเติบโตส่งผลให้พฤติกรรมของผู้บริโภคหลีกเลี่ยงการออกนอกบ้านและการรับประทานอาหารนอกบ้านในร้านอาหารต่างๆ เป็นปัจจัยที่สนับสนุนและกระตุ้นกระแสความนิยมในการสั่งอาหารผ่านออนไลน์แพลตฟอร์มต่างๆ ให้เพิ่มขึ้นกว่าเท่าตัวสำหรับประเทศไทย
จากผลสำรวจศูนย์วิจัยกสิกรไทยมีการคาดการณ์ธุรกิจ Food Delivery ปี 64 มูลค่ารวมอยู่ที่ 5.58 หมื่นล้านบาทและโตถึง 24.4% ล่าสุด “ฟู้ดดีฮับ” เปิดตัว FoodDeeHub Kitchens โดยเชฟระดับโรงแรมห้าดาวภายใต้แนวคิด “Cloud Kitchen” ต่อยอดธุรกิจอาหารครบวงจร ตอบโจทย์วิถีใหม่และรองรับการเติบโตตลาดฟูดดีลิเวอรี สำหรับโมเดล Cloud Kitchens เกิดขึ้นในหลายประเทศทางฝั่งประเทศยุโรป และอเมริกา เสมือนเป็นครัวของร้านอาหารแต่ไม่มีที่นั่งรับประทานจะจัดส่งลูกค้าแบบดีลิเวอรีเท่านั้น
“FoodDeeHub Kitchens ซึ่งเป็นครัวดีลิเวอรีของฟู้ดดีฮับ (Cloud Kitchen ไม่มีหน้าร้าน) นับเป็นการต่อยอดและขยายธุรกิจของเราสำหรับกลุ่มลูกค้าคอนซูเมอร์เพื่อให้บริการด้านอาหารอย่างครบวงจร เปิดตัวเป็นทางการช่วงต้นปีที่ผ่านมา โดยหวังว่าจะเป็นการขยายฐานลูกค้าให้กับเราได้มากขึ้น ฟู้ดดีฮับคิทเช่นส์สาขาแรกตั้งอยู่บนถนนสุขุมวิท 55 (ซอยทองหล่อ) นั้นเป็นครัวแบบปิด ใช้วัตถุดิบพรีเมียมตามสไตล์ฟู้ดดีฮับ รังสรรค์เมนูและปรุงสดโดยทีมเชฟผู้มากประสบการณ์กว่า 20 ปีจากโรงแรมและร้านอาหารชื่อดัง” นายชัยพัฒน์กล่าว
นางสาวดุษฎีลักษณ์ อัครสกุลเกียรติ ผู้จัดการอาวุโสฝ่ายปฏิบัติการและผลิตภัณฑ์ ฟู้ดดีฮับ (FoodDeeHub) กล่าวว่า แผนการตลาดสำหรับ FoodDeeHub Kitchens จะใช้กลยุทธ์การตลาดแบบผสมผสานทั้งออฟไลน์และออนไลน์ เช่น ป้ายโฆษณา จอโฆษณาดิจิทัล เว็บไซต์ เฟซบุ๊กและช่องทางโซเชียลมีเดียอื่นๆ ทำโปรโมชันพิเศษร่วมกับทางฟูดดีลิเวอรีแพลตฟอร์มต่างๆ รวมถึงแกร็บฟู้ด (GrabFood) โรบินฮู้ด (Robinhood) และฟู้ดแพนด้า (Food Panda) อีกด้วย โดยมีเมนูให้เลือกกว่า 30 เมนู แบ่งเป็นหมวดหมู่ คือ หมวดพิซซ่า (Pizza) สไตล์อิตาเลียน กว่า 10 หน้า, หมวดพาสตา (Pasta) มีรสชาติหลากหลายถึง 12 แบบ, หมวดอาหารไทย เมนูฟิวชัน, หมวดดงบุริ (Donburi) ข้าวด้งหน้าต่างๆสไตล์ญี่ปุ่น, หมวดสลัด, หมวดขนมหวาน (Desserts) และหมวดเบอร์เกอร์โฮมเมด (Handcrafted Burgers)
นายวัชระ แก้วขาว ผู้จัดการอาวุโสฝ่ายพัฒนาธุรกิจ ฟู้ดดีฮับ (FoodDeeHub) กล่าวว่า ปัจจุบันเรามีบริการการสั่งซื้ออาหารจาก FoodDeeHub Kitchens 4 ช่องทางหลัก คือ Line OA: @fdhkitchens และผ่านทางบริษัทผู้ให้บริการฟูดดีลิเวอรีรายใหญ่ ได้แก่ แกร็บฟู้ด (GrabFood) โรบินฮู้ด (Robinhood) และฟู้ดแพนด้า (Food Panda) รองรับกลุ่มลูกค้าในพื้นที่กรุงเทพฯ และปริมณฑล และมีแผนขยายช่องทางการจัดจำหน่ายให้เพิ่มมากยิ่งขึ้น ซึ่งคาดว่าจะเข้าร่วมกับบริษัทพาร์ตเนอร์ฟูดดีลิเวอรีเจ้าหลักๆ ได้ครบตามที่วางแผนไว้ประมาณกลางปี 2022
