ส.อ.ท.ผนึกกระทรวงสาธารณสุขและกระทรวงอุตสาหกรรมสร้างความเชื่อมั่นอาหารไทยปลอดภัยจากโควิด-19 ด้วยเครื่องหมายรับรองตนเอง “IPHA” โดยเฉพาะในพื้นที่สมุทรสาคร รักษามาตรฐานครัวโลก
วันนี้ (21 ม.ค.) สภาอุตสาหกรรมแห่งประเทศไทย (ส.อ.ท.) ได้ร่วมกับกระทรวงสาธารณสุข และกระทรวงอุตสาหกรรมเพื่อสร้างความเชื่อมั่นให้แก่ผู้บริโภคด้วยการรับรองตนเอง (Self-Declaration) ภายใต้เครื่องหมาย IPHA (Industrial and Production Hygiene Administration) ว่าเป็นสถานประกอบการที่มีการดูแลบุคลากร กระบวนการผลิต และสถานที่ได้มาตรฐานด้านสุขอนามัย
นายอนุทิน ชาญวีรกูล รองนายกรัฐมนตรีและรัฐมนตรีว่าการกระทรวงสาธารณสุข กล่าวว่า เครื่องหมาย IPHA จะเป็นเครื่องหมายการันตีถึงสินค้าอุตสาหกรรมที่ระยะแรกจะมุ่งเน้นไปยังผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสร้างความเชื่อมั่นว่าปลอดภัยจากโควิด-19 โดยเฉพาะในพื้นที่จังหวัดสมุทรสาครที่จะสร้างความเชื่อมั่นให้แก่ผู้บริโภคทั้งภายในประเทศและต่างประเทศมากขึ้น เนื่องจากหลังมีการแพร่ระบาดไวรัสโควิด-19 ประชาชนมีความกังวลถึงความปลอดภัย ดังนั้นจึงขอให้มั่นใจในผลิตภัณฑ์อาหารของไทยที่ได้ขึ้นชื่อว่าเป็นครัวของโลก
“เราได้จัดทำมาตรการพิเศษร่วมกัน 3 ภาคี ซึ่งขอให้มั่นใจว่าภายใต้แนวทางมาตรฐานของทั้งการผลิตผลิตภัณฑ์เป็นเกณฑ์ควบคุมการผลิต (GMP), ระบบการจัดการคุณภาพด้านความปลอดภัย (HACCP) และระบบจัดการความปลอดภัยอาหารหรือมาตรฐาน ISO22000 ซึ่งเป็นมาตรฐานสากลที่ผู้บริโภคมั่นใจได้อยู่แล้ว และอาหารของไทยส่งออกล้วนได้รับการยอมรับจากนานาประเทศ” นายอนุทินกล่าว
อย่างไรก็ตาม ยืนยันว่ายังไม่มีข้อพิสูจน์ที่ชัดเจนทางวิทยาศาสตร์ว่าเชื้อโควิด-19 สามารถติดต่อจากอาหารสู่คนได้ ดังนั้นวัคซีนที่สำคัญสุดคือตัวเราเองที่จะต้องดูแลป้องกันตนเองก่อนลำดับแรกแม้ว่าจะมีวัคซีนเข้ามาจะป้องกันตัวเองได้มากน้อยเพียงใดในระยะแรกเพราะจะต้องใช้เวลาในการพัฒนาและทั่วโลกเองก็ยังไม่ได้มีผลที่ชัดเจน ทั้งนี้ ในส่วนของรัฐบาลและกระทรวงสาธารณสุขพร้อมร่วมมือกับภาคอุตสาหกรรมทุกระดับใกล้ชิดในการที่จะช่วยกันป้องกันและดูแลไม่ให้การแพร่ระบาดโควิด-19 เพิ่มขึ้นโดยมีการตรวจเชิงรุก
นายสุพันธุ์ มงคลสุธี ประธาน ส.อ.ท.กล่าวว่า เครื่องหมายรับรองตนเอง IPHA ที่ ส.อ.ท.รับรองจะแบ่งเป็น 2 กลุ่ม กลุ่ม 1 สถานประกอบการที่มีมาตรฐาน GMP/HACCP/ISO 22000 (อย่างใดอย่างหนึ่ง) ต้องลงทะเบียนและแจ้งข้อมูลและประเมินตนเองตาม Checklist 3 ด้าน หากสอบผ่านก็จะได้รับรองซึ่งจะใช้เวลา 3 วัน กลุ่ม 2 สถานประกอบการที่ยังไม่มีมาตรฐานซึ่งจะต้องกรอกข้อมูลรายละเอียด เข้ารับการฝึกอบรม ทำแบบสอบถามหลังอบรม กรอกข้อมูลประเมินตนเอง ใช้เวลา 7 วัน เอกสารการรับรองนี้จะมีอายุ 6 เดือน และยังมีการเพิ่ม QR Code บนเอกสารรับรองเพื่อให้ตรวจสอบได้ ผู้สนใจลงทะเบียนได้ที่ www.fti.or/ipha ซึ่งให้บริการฟรี
“ขณะนี้ผู้นำเข้าอาหารไทยจากต่างประเทศยังไม่ได้ยกเลิกหรือชะลอคำสั่งซื้อสินค้าอาหารในโรงงานสมุทรสาคร แต่ยอมรับว่ามีสอบถามเข้ามาทั้งไทยและต่างชาติ จึงได้ร่วมมือกันเพื่อสร้างความมั่นใจให้แก่ทุกส่วน” นายสุพันธุ์กล่าว
นายกอบชัย สังสิทธิสวัสดิ์ ปลัดกระทรวงอุตสาหกรรม กล่าวว่า ได้มอบหมายให้สถาบันรับรองมาตรฐานไอเอสโอ และสถาบันอาหารจัดทำหลักสูตรอบรมให้แก่สถานประกอบการที่ยังไม่มีใบรับรองมาตรฐานสากลเพื่อไปสู่การรับรอง “IPHA” และให้หน่วยงานที่เกี่ยวข้องไปหาแนวทางที่จะเอื้อให้ผู้ประกอบการอาหารเข้าถึงมาตรฐานต่างๆ ให้มากขึ้น จากที่ปัจจุบันส่วนใหญ่เป็นรายใหญ่เพราะมีค่าใช้จ่ายสูง โดยขณะนี้โรงงานอาหารที่ขึ้นทะเบียนต่อกรมโรงงานอุตสาหกรรมมีประมาณ 10,399 กิจการ แต่เฉพาะที่อยู่จ.สมุทรสาครจะมีประมาณ 900 แห่ง
