“เนสกาแฟ” ปั้นฮับรุกรีเทลเทกอะเวย์ เจาะศูนย์กลางเดินทางขยายฐาน

ผู้จัดการรายวัน 360 -“เนสกาแฟ” หวังกินรวบตลาดกาแฟในไทย 6.4 หมื่นล้านบาท ปั้นโมเดลใหม่ลงตลาด “เนสกาแฟฮับ” เสริมทัพอีกหลังจากก่อนหน้านี้ส่งเครื่องทำกาแฟให้ฟรีเจาะตามอาคารแล้ว นำร่องเนสกาแฟฮับที่สถานีบีทีเอสชิดลม เจาะตามสถานีจุดศูนย์กลางเดินทาง

นายแวลดดิสลาฟ อังดรีฟ ผู้อำนวยการบริหารธุรกิจผลิตภัณฑ์กาแฟและครีมเทียม บริษัท เนสท์เล่ (ไทย) จำกัด เปิดเผยว่า ตลาดรวมกาแฟในประเทศไทยทั้งระบบในปี 2560 ที่ผ่านมา มีมูลค่าประมาณ 64,700 ล้านบาท ยังมีการเติบโตต่อเนื่อง โดยแยกเป็น 2 กลุ่มตลาดใหญ่ คือ ตลาดการบริโภคกาแฟในบ้าน มูลค่าประมาณ 38,000 ล้านบาท และตลาดการบริโภคกาแฟนอกบ้าน หรือเอาต์ออฟโฮมคอฟฟี่ (Out of Home Coffee) มีมูลค่าตลาดประมาณ 26,700 ล้านบาท เติบโต 8% ซึ่งเป็นกลุ่มที่มีการเติบโตและพัฒนาอย่างรวดเร็วมากในช่วงหลายปีที่ผ่านมา

ทั้งนี้ ในตลาดการบริโภคกาแฟนอกบ้านยังสามารถแยกย่อยออกมาเป็นกลุ่มที่เป็นเชนร้านกาแฟแบบคาเฟ่ประมาณ 17,000 ล้านบาท เติบโตมากถึง 15.7% ต่อปี เนื่องจากมีผู้ประกอบการเชนร้านกาแฟเกิดขึ้นจำนวนมากและมีการขยายสาขาอย่างต่อเนื่อง ส่วนอีกกลุ่ม คือ กลุ่มที่จำหน่ายกาแฟตามสถานที่ที่เป็นศูนย์กลางการเดินทางและคมนาคม มีมูลค่ามากกว่า 1,000 ล้านบาท ก็เป็นตลาดที่เติบโตดีเช่นกัน

“ประเทศไทยยังเป็นตลาดกาแฟที่น่าสนใจและมีแนวโน้มเติบโตต่อเนื่องอีกนาน เนื่องจากปัจจุบันอัตราการบริโภคกาแฟของคนไทยยังน้อยประมาณ 300 แก้วต่อคนต่อปี เมื่อเทียบกับคนญี่ปุ่นที่บริโภคประมาณ 400 แก้วต่อคนต่อปี ส่วนที่ยุโรปประมาณ 600 แก้วต่อคนต่อปี เป็นต้น” นายแวลดดิสลาฟกล่าว

ล่าสุดบริษัทฯ ได้ทำการเปิดตัว เนสกาแฟ ฮับ ซึ่งเป็นโมเดลใหม่ในประเทศไทย ในตลาดการบริโภคกาแฟนอกบ้าน เพื่อเป็นการขยายฐานการตลาดและกลุ่มเป้าหมายและเพิ่มยอดขายให้กับเนสกาแฟด้วย จากที่ก่อนหน้านี้ที่มีกลยุทธ์ให้ผู้สนใจนำเครื่องชงกาแฟไปตั้งไว้ในอาคารโดยไม่เสียค่าใช้จ่ายแต่ต้องใช้ผลิตภัณฑ์ของบริษัทไปใช้ ซึ่งเป็นหนึ่งในหลายโมเดลของช่องทางการทำตลาดการบริโภคกาแฟนอกบ้านของเนสกาแฟ ซึ่งโมเดลเนสกาแฟฮับดังกล่าวนี้มีแล้วในต่างประเทศ เช่น ที่ญี่ปุ่นเปิดมาแล้ว 2 ปี มีประมาณ 50 สาขา (ส่วนใหญ่ตั้งอยู่ตามทำเลที่เป็นสถานีคมนาคมต่างๆ) ทั้งนี้ คอนเซ็ปต์และดีไซน์ที่เรียบของเนสกาแฟ ฮับ ได้รับแรงบันดาลใจจากเนสกาแฟในประเทศญี่ปุ่น ซึ่งร้านกาแฟของเนสกาแฟในญี่ปุ่นทุกรูปแบบ มีจำนวนเติบโตสูงถึง150% ในปีที่แล้ว และให้บริการเสิร์ฟกาแฟสดรวมกันมากกว่า 16 ล้านแก้วต่อปี, นอกจากนั้นก็มีในมาเลเซีย (ส่วนใหญ่จะตั้งอยู่ในมหาวิทยาลัย) และมีในเกาหลีใต้ เป็นต้น

เบื้องต้นบริษัทฯ เปิดเนสกาแฟ ฮับ ที่สถานีรถไฟฟ้าชิดลม พื้นที่เฉลี่ย 6 เมตร คูณ 1.8 เมตร ราคาเครื่องดื่มเฉลี่ย 45 บาทขึ้นไป เป็นลักษณะเคาน์เตอร์แบบเทกอะเวย์ ไม่มีที่นั่งดื่มในร้าน โดยตั้งงบลงทุนรวมไว้ที่ 15 ล้านบาท ทั้งการเปิดสาขาและการทำตลาดด้วย สาขาแรกนี้ตั้งเป้าจะมีผู้เข้ามาใช้บริการซื้อเครื่องดื่มจากเนสกาแฟประมาณ 300 แก้วต่อวัน จากจำนวนผู้สัญจรในบริเวณสถานีดังกล่าวประมาณ 15,000 คนต่อวัน ทั้งนี้โมเดลนี้ในไทยจะมุ่งการเปิดสาขาตามสถานที่ที่เป็นจุดศูนย์กลางการคมนาคม เช่น รถไฟฟ้า บนดิน รถไฟฟ้าใต้ดิน สนามบิน เป็นต้น ซึ่งอยู่ในตลาดรวม 1,000 ล้านบาท

“การขยายโมเดลนี้จะช่วยทำให้ เนสกาแฟ เข้าถึงผู้บริโภคมากขึ้น และเพิ่มยอดขายมากขึ้นด้วย ส่งผลให้เนสกาแฟจะยังคงเป็นผู้นำตลาดต่อเนื่อง ซึ่งปัจจุบันตลาดในไทย เนสกาแฟมีส่วนแบ่ง 60% ในตลาดกาแฟทรีอินวัน มีส่วนแบ่ง 80% ในตลาดกาแฟอินสแตนท์ และมีส่วนแบ่ง 32% ในตลาดกาแฟพร้อมดื่ม” นายแวลดดิสลาฟ กล่าว

การเปิดตัว เนสกาแฟ ฮับ ครั้งนี้จะมีกิจกรรมสนับสนุนทั้งแคมเปญการตลาดยาวตลอดทั้งปี 2561 พร้อมการพัฒนาซิกเนเจอร์เมนู และการสร้างสรรค์เมนูใหม่ๆ ร่วมกับคนดังอีกมากมาย โดยในช่วงเปิดตัว เนสกาแฟ ฮับ แอท บีทีเอส ชิดลมนี้ เนสกาแฟได้เชิญแชมป์ลาเต้อาร์ตโลก ซาวาดะ ฮิโรชิ มาร่วมโชว์ฝีไม้ลายมือในการปรุงเมนูสุดพิเศษ “โตเกียว เอ็กซ์เพรส” ให้แก่ลูกค้าในวันที่ 4 กรกฎาคม 2561 พร้อมมีโปรโมชันพิเศษให้กับคนทำงาน โดยสามารถแสดงบัตรพนักงานเพื่อเป็นส่วนลด 10 บาทในการซื้อเครื่องดื่มทุกเมนูตั้งแต่วันที่ 3-31 กรกฎาคมนี้เท่านั้น

นายศุภวัฒน์ คามีเยาน์ ผู้จัดการฝ่ายพัฒนากลุ่มธุรกิจกาแฟ บริษัท เนสท์เล่ (ไทย) จำกัด กล่าวเสริมว่า “เนสกาแฟ ฮับ แอท บีทีเอส ชิดลม เป็นการนำเสนอประสบการณ์กาแฟสดครั้งแรกของเราอย่างแท้จริง ซึ่งได้แรงบันดาลใจด้านการออกแบบและตกแต่งมาจากเนสกาแฟ แฟลกชิปสโตร์ ในย่านฮาราจูกุ กรุงโตเกียว เนสกาแฟ ฮับ มุ่งเจาะกลุ่มคนทำงานออฟฟิศ นักชอป นักชิม นักท่องเที่ยว ชาวต่างชาติที่ทำงานในไทย นักเรียน นักศึกษา และผู้ปกครอง ด้วยการชูจุดขายที่แตกต่างเอาใจคอกาแฟ ตั้งแต่การเลือกใช้เมล็ดกาแฟอาราบิก้าชั้นดีนำเข้าจากโคลอมเบีย 100% คั่วในระดับปานกลาง เพื่อปรุงกาแฟให้อร่อยลงตัวเป็นรสชาติที่คนชื่นชอบในราคาที่เหมาะสม พร้อมทั้งนำเสนอบรรยากาศของการดื่มกาแฟสไตล์คลื่นลูกที่ 3 ด้วยมุมกาแฟสดคุณภาพพรีเมียม และกาแฟไนโตรเจนเสิร์ฟจากแท็ป พร้อมทั้งซิกเนเจอร์เมนูของร้าน ได้แก่ ชากาแฟ, คาเฟ่โมฮิโต้ และ ลาเวนเดอร์บลิส”