เชสเตอร์รักษ์โลก ... เดินหน้าต่อเนื่องลดพลาสติกใช้แล้วทิ้ง

จากกระแสที่พบปริมาณขยะพลาสติกจำนวนมากที่ส่งผลกระทบถึงสัตว์และสิ่งแวดล้อมไม่ใช่เพียงในประเทศไทย แต่หมายรวมถึงสิ่งแวดล้อมของโลก ทำให้ เชสเตอร์ ผู้นำด้านร้านอาหารฟาสต์ฟูดของไทย ยืนยันจะเดินหน้าการไม่ใช้พลาสติกประเภทใช้ครั้งเดียวทิ้ง (Singleuse plastic) ให้บริการภายในร้านต่อไป หลังดำเนินการมาตลอด 30 ปีของการเปิดให้บริการ

นางรุ่งทิพย์ พรหมชาติ ผู้ช่วยกรรมการผู้จัดการ บริษัท เชสเตอร์ฟู้ด จำกัด ผู้ให้บริการร้านอาหารฟาสต์ฟูดแบรนด์ เชสเตอร์ เปิดเผยว่า เชสเตอร์เป็นแบรนด์ร้านอาหารฟาสต์ฟูดรายเดียวที่ให้บริการเสิร์ฟอาหารประเภทข้าวให้แก่ลูกค้าโดยใช้จานเมลามีน ช้อน ส้อม มีดสเตนเลส ตลอดจนแก้วน้ำที่เป็นแก้วจริงๆ มาตลอดระยะเวลาที่เปิดให้บริการประชาชน ด้วยตระหนักดีว่าเชสเตอร์สามารถเป็นส่วนหนึ่งของสังคมที่จะให้ความร่วมมือในการอนุรักษ์สิ่งแวดล้อม และจะลดการใช้พลาสติกประเภทใช้ครั้งเดียวให้ได้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ ทำให้เชสเตอร์มีการใช้พลาสติกประเภทดังกล่าวเฉพาะในส่วนของอาหารและเครื่องดื่มที่ซื้อกลับบ้าน (Take Home) หรือดีลิเวอรีเท่านั้น

“การใช้มีด ช้อน ส้อมพลาสติก แม้จะให้ความสะดวก ใช้แล้วทิ้งไม่ต้องล้าง แต่ก็ยังถือว่าเป็นการเพิ่มปริมาณขยะให้โลก ตลอดจนเพิ่มปริมาณของเสียให้เป็นภาระในการจัดการของทางสาขา รวมถึงมีด ช้อน ส้อมพลาสติกเหล่านั้นเป็นอุปกรณ์ที่ไม่สะดวกต่อการรับประทานเมนูของเชสเตอร์ที่เป็นประเภทข้าว ชิ้นไก่ย่าง ทั้งหมดล้วนเป็นส่วนประกอบให้เชสเตอร์ดำเนินนโยบายที่สอดคล้องกับการอนุรักษ์สิ่งแวดล้อมนี้ตลอดมา” นางรุ่งทิพย์กล่าว

นอกจากนี้ กลุ่มลูกค้าของเชสเตอร์เคยให้ข้อมูลว่า การรับประทานอาหารด้วยจานมีดส้อมจริงๆ นั้นช่วยสร้างอรรถรสในการรับประทานได้ดีกว่าอุปกรณ์พลาสติก จึงนับได้ว่าผู้บริโภคเป็นอีกปัจจัยสำคัญในการสนับสนุนให้เชสเตอร์เป็นส่วนหนึ่งของการลดขยะพลาสติกให้โลกใบนี้

อย่างไรก็ตาม ต้องยอมรับว่าบรรจุภัณฑ์พลาสติกประเภทใช้แล้วทิ้งให้ความสะดวกสบายแก่ผู้ใช้ ง่ายต่อการพกพา จึงเป็นที่นิยมใช้ ปัจจุบันจึงมีการศึกษาวิจัยและพัฒนาบรรจุภัณฑ์ประเภทใช้แล้วทิ้งที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมออกมามากขึ้นเพื่อให้ผู้ใช้ได้รับทั้งความสะดวกสบาย พร้อมๆ กับช่วยลดมลภาวะต่อสิ่งแวดล้อมไปด้วย เชสเตอร์เองก็มีนโยบายในการใช้บรรจุภัณฑ์กระดาษหรือพลาสติกที่ไม่ทำลายสิ่งแวดล้อม สำหรับการจำหน่ายอาหารและเครื่องดิ่มในกรณีซื้อกลับบ้านและดีลิเวอรีด้วย

�เชสเตอร์มีนโยบายชัดเจนที่จะยังคงใช้จานมีดส้อมจริงเสิร์ฟในร้านอยู่ต่อไปโดยจะใช้บรรจุภัณฑ์ประเภทใช้แล้วทิ้งในช่องทางดีลิเวอรีเพียงช่องทางเดียว และกำลังศึกษาบรรจุภัณฑ์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมเพื่อนำมาใช้กับการดีลิเวอรีในอนาคตต่อไป นางรุ่งทิพย์กล่าวทิ้งท้าย

ปัจจุบันร้านเชสเตอร์เปิดให้บริการในลักษณะร้านค้าภายในห้างสรรพสินค้า ร้านภายในปั๊มน้ำมัน และร้านสแตนด์อะโลน รวมจำนวน 200 สาขาครอบคลุมทั่วประเทศ