ผู้จัดการรายวัน 360 - “สามแม่ครัว” ลุยเซาทส์อีสต์เอเชียเพิ่มปูทางสู่ตลาดโลก พร้อมส่งเมนูพิเศษขยายฐานลูกค้าในไทย เครียดปลาแมกเคอเรลขาดแคลน รายได้ปีนี้ลุ้นแค่ทรงตัวเท่าปีก่อน จากปกติโต 10%
นายเกรียงสิน เต็มสุนทร ผู้ช่วยผู้จัดการ บริษัท รอแยลฟู้ดส์ จำกัด ผู้ผลิตและจำหน่ายปลากระป๋องตรา “สามแม่ครัว” เปิดเผยว่า ผลิตภัณฑ์ตราสามแม่ครัวมีแผนที่จะขยายฐานตลาดออกสู่ตลาดโลก โดยจะเน้นผลิตภัณฑ์กลุ่มซอสมะเขือเทศเป็นหลัก ซึ่งปัจจุบันมีการจำหน่ายออกไปแล้วหลายประเทศในกลุ่มประเทศเซาท์อีสต์เอเชีย ออสเตรเลีย
ทั้งนี้ ปีนี้ (2561) บริษัทฯ มีแผนที่จะเพิ่มตลาดส่งออกไปยังเซาท์อีสต์เอเชียให้ครอบคลุมประเทศต่างๆ มากยิ่งขึ้น โดยตั้งเป้าหมายไว้ว่าภายใน 5 ปีจากนี้สัดส่วนรายได้ต่างประเทศจะเพิ่มเป็น 20-30% จากรายได้รวมทั้งหมด ขณะที่ปัจจุบันยอดขายต่างประเทศอยู่ที่ 10% เท่านั้น และอีก 90% มาจากในประเทศ
สำหรับตลาดในประเทศไทย ในด้านการผลิตต้องเผชิญกับปัญหาทางด้านวัตถุดิบ เพราะปีนี้พบว่าปลาแมกเคอเรลขาดแคลนอย่างมาก บวกกับทางบริษัทเน้นวัตถุดิบที่มีคุณภาพ ไซส์ และขนาดเท่ากัน จึงยิ่งขาดแคลนมากขึ้นไปอีก เนื่องจากการผลิตในระบบผลิตไม่เพียงพอต่อความต้องการ ดังนั้นปีนี้บริษัทฯ จึงต้องหันมาเน้นเพิ่มกำลังการผลิตปลาซาร์ดีนแทน แม้ว่าความนิยมของตลาด ผู้บริโภคจะนิยมปลาแมกเคอเรลในซอสมะเขือเทศมากกว่าก็ตาม แต่ก็ถือเป็นการแก้ไขปัญหาส่วนหนึ่ง
“ปีนี้วัตถุดิบปลาแมกเคอเรลมีน้อย เป็นเรื่องธรรมชาติที่เราไม่สามารถจะไปควบคุมอะไรได้ จึงต้องหันมาเน้นการทำตลาดและการผลิตปลาซาร์ดีนแทน และจากปัญหาที่วัตถุดิบขาดแคลนทำให้เชื่อว่าภาพรวมตลาดปลากระป๋องมูลค่า 7,000 ล้านบาทในปีนี้จะทรงตัวเท่าปีก่อน เห็นได้จากช่วงไตรมาสหนึ่งที่ผ่านมาบริษัทมีรายได้ทรงตัวเท่าช่วงเดียวกันของปีก่อน ซึ่งทั้งปีนี้น่าจะทรงตัวเช่นเดียวกัน จากปกติจะเติบโต 10%”
นายเกรียงสินกล่าวต่อว่า อย่างไรก็ตาม ปีนี้แบรนด์สามแม่ครัววางนโยบายไว้ว่าจะมุ่งนำเสนอผลิตภัณฑ์ปลากระป๋องในกลุ่มเมนูพิเศษมากขึ้น จากปกติมีวางจำหน่ายอยู่แล้วร่วม 10 เมนู เช่น ฉู่ฉี่, คั่วกลิ้ง, มัสมั่น และน้ำพริก เป็นต้น ในราคากระป๋องละ 22 บาท เพื่อจับกลุ่มลูกค้าคนรุ่นใหม่อายุ 20-25 ปีขึ้นไป โดยที่ผ่านมาพบว่าลูกค้าให้การตอบรับที่ดี หรือมีสัดส่วนรายได้ 20% และ 80% มาจากกลุ่มปลากระป๋องในซอสมะเขือเทศ
