พณ.ดันเพิ่มที่พัก-ร้านอาหารอินทรีย์ เจาะกลุ่มนักท่องเที่ยวที่ดูแลสุขภาพ

กรมการค้าภายในปิ้งไอเดีย เตรียมลุยผลักดันหมู่บ้านอินทรีย์ ชุมชนอินทรีย์ พัฒนาโรงแรม ที่พัก หรือโฮม สเตย์ ร้านอาหารออร์แกนิก ต้อนรับนักท่องเที่ยวที่ใส่ใจสุขภาพและรักษ์สิ่งแวดล้อม

น.ส.สุทัศนีย์ ราชเรืองระบิน รองอธิบดีกรมการค้าภายใน เปิดเผยว่า เมื่อเร็วๆ นี้ กรมฯ ได้เดินทางไปศึกษาดูงานที่โรงแรมออร์แกนิก Schlossgut Oberambach - das Biohotel am Starnbergersee ที่เมือง Munsing ประเทศเยอรมนี โดยพบว่าทั้งโรงแรมใช้สินค้าที่เป็นออร์แกนิก ไม่ว่าจะเป็นอุปกรณ์ ของใช้ภายในโรงแรม เช่น สบู่ แชมพู และในส่วนของอาหาร ก็เป็นอาหารที่ทำจากวัตถุดิบออร์แกนิกทั้งหมด ทั้งอาหารเช้าและอาหารเย็น รวมถึงของหวาน ซึ่งถือว่าสร้างความแตกต่างและเป็นจุดเด่นที่สามารถดึงดูดให้ลูกค้าเข้ามาเที่ยวและพักผ่อนได้เป็นอย่างดี และยังสามารถอัปราคาได้สูงกว่าโรงแรมปกติทั่วไปมาก

ทั้งนี้ จากแนวคิดการทำโรงแรมออร์แกนิกดังกล่าว ทำให้มองเห็นโอกาสสำหรับผู้ประกอบการของไทยที่จะส่งเสริมและพัฒนาให้มีโรงแรม สถานที่พัก โฮม สเตย์ หรือร้านอาหารออร์แกนิก เพื่อรองรับนักท่องเที่ยวกลุ่มที่ดูแลสุขภาพ และรักษ์สิ่งแวดล้อม ซึ่งเท่าที่ได้สำรวจ ก็พบว่า ในเมืองไทยเริ่มมีการให้บริการในลักษณะนี้เพิ่มขึ้น ทั้งโรงแรมออร์แกนิก ร้านอาหารออร์แกนิก ซึ่งหากมีการส่งเสริมและผลักดันให้มีจำนวนเพิ่มมากขึ้น ก็จะช่วยในการดึงดูดการท่องเที่ยวและสร้างรายได้ให้กับชุมชนได้มากขึ้น

“กรมฯ กำลังดูว่าจะส่งเสริมอะไรได้บ้าง โดยอาจจะเริ่มจากหมู่บ้านอินทรีย์ เพราะเป็นหมู่บ้านที่กรมฯ เข้าไปส่งเสริมและพัฒนาอยู่แล้ว และตอนนี้กำลังผลักดันให้เป็นสถานที่ท่องเที่ยวแห่งใหม่ เป็นจุดเช็กอินแห่งใหม่ เพื่อดึงดูดนักท่องเที่ยว ก็จะเข้าไปส่งเสริมให้มีการพัฒนาเพิ่มมากขึ้น อาจจะเริ่มจากการทำโฮม สเตย์ เพื่อดึงดูดให้คนมาเที่ยว มาพักผ่อน และใช้สินค้าอินทรีย์ที่ทำในหมู่บ้านในโฮม สเตย์ หรือผลักดันให้มีร้านอาหารอินทรีย์ที่อยู่ในหมู่บ้านอินทรีย์ แล้วใช้วัตถุดิบในพื้นที่มาปรุงอาหารให้กับนักท่องเที่ยวบริโภค เป็นต้น” น.ส.สุทัศนีย์ กล่าว

สำหรับการดำเนินการดังกล่าว เป็นไปตามนโยบายของ นายสนธิรัตน์ สนธิจิรวงศ์ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงพาณิชย์ ที่ได้มอบหมายให้กรมฯ ไปพิจารณาดูว่าจะทำอะไรเพิ่มเติมได้บ้างในเรื่องของเกษตรอินทรีย์ นอกเหนือจากการส่งเสริมให้เกษตรกรเพาะปลูกและผลิตสินค้าเกษตรอินทรีย์ การหาช่องทางการจำหน่ายให้กับสินค้าอินทรีย์ที่ผลิตได้ และล่าสุด การพัฒนาหมู่บ้านอินทรีย์เป็นแหล่งท่องเที่ยวใหม่ ซึ่งกรมฯ มองว่า การพัฒนาต่อยอดให้มีที่พัก ที่รับประทานอาหารอินทรีย์ น่าจะเป็นการต่อยอดให้กับหมู่บ้านอินทรีย์ หรือชุมชนที่เพาะปลูกหรือผลิตสินค้าอินทรีย์ให้มีรายได้เพิ่มขึ้นได้