“โออิชิ” ปรับใหญ่ร้าน “คาคาชิ” ชูข้าวหน้าต่างๆ เซตสไตล์โตเกียว ใช้บีเพอร์เรียกรับอาหาร

“โออิชิ” เจ้าตำรับอาหารญี่ปุ่น เดินหน้าปรับปรุงภาพลักษณ์สินค้าและบริการของร้านอาหารญี่ปุ่นในเครือโออิชิให้ทันสมัยมากยิ่งขึ้นไปอีก พร้อมเผยแบรนด์คอนเซ็ปต์ใหม่! “คาคาชิ” เซตความอร่อยสไตล์โตเกียว ชูความอร่อย สะดวก คุ้มค่า กับเมนูอาหารชุดสไตล์โตเกียว

นายไพศาล อ่าวสถาพร รองกรรมการผู้จัดการ สายงานธุรกิจอาหาร บริษัท โออิชิ กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) เปิดเผยว่า หลังจากที่บริษัทฯ ได้ทำการพัฒนา พร้อมสร้างสรรค์สินค้าและบริการ ซึ่งได้แก่ ร้านอาหารบริการด่วนหรือคิวเอสอาร์ (Quick Service Restaurant “QSR”) ภายใต้ตราสินค้า “คาคาชิ” (KAKASHI By OISHI) ขึ้นมาเป็นครั้งแรกเมื่อหลายปีก่อนนั้น เพื่อรองรับการแข่งขันที่ทวีความรุนแรงขึ้น และความต้องการของผู้บริโภคที่เฉพาะเจาะจงขึ้นในสภาวะปัจจุบัน

บริษัทฯ จึงปรับยุทธศาสตร์และแนวทางการดำเนินธุรกิจครั้งใหญ่ พร้อมเดินหน้ายุทธการ “Brand Revamp” for a Healthy Growth มุ่งปรับปรุงภาพลักษณ์แบรนด์ “คาคาชิ” (KAKASHI By OISHI) ให้ดูสดใหม่ ทันยุคทันสมัยมากยิ่งขึ้น

ผ่านระยะเวลามากว่า 4 ปีแล้ว วันนี้ “คาคาชิ” เติบโตขึ้น และรู้จักกับคนไทยมากขึ้น บริษัทฯ จึงได้มีการต่อยอดเชิงสร้างสรรค์และพัฒนารูปแบบการให้บริการเพื่อรองรับความต้องการของผู้บริโภคที่เปลี่ยนแปลงไปตามยุคตามสมัย พร้อมนำเสนอ “คาคาชิ” ในมุมที่ต่างออกไป ทันยุคทันสมัยมากยิ่งขึ้น กับแบรนด์คอนเซ็ปต์ใหม่! “คาคาชิ” เซตความอร่อยสไตล์โตเกียว ชูความอร่อย สะดวก คุ้มค่า ผ่านเมนูอาหารชุดที่คัดสรรมาด้วยความตั้งใจ ทั้งเซตข้าวหน้าแกงกะหรี่สูตรเข้มข้นพิเศษ และเซตข้าวหน้าต่างๆ ในสไตล์โตเกียว เน้นปรุงสดที่ต่อที่ เพื่อให้ทุกมื้อของคนไทยเป็นช่วงเวลาที่มีความสุข สนุก และอบอุ่นกว่าที่เคย

สำหรับเมนูอาหารเซตสไตล์โตเกียว เช่น เซตข้าวหน้าแกงกะหรี่สูตรเข้มข้นพิเศษ ตำรับโตเกียว นำรสชาติหวานซ่อนเปรี้ยวของมะม่วงสายพันธุ์ที่ดีมาผสานเข้ากับเครื่องเทศแกงกะหรี่ จนได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ มีให้เลือกหลากหลาย เซตข้าวหน้าแกงกะหรี่ “หมูทอดทงคัตสึ”, เซตข้าวหน้าแกงกะหรี่ “กุ้งเทมปุระ” และเซตข้าวหน้าแกงกะหรี่ “ไก่คาราเกะ”

นอกจากนี้ยังมีเซตข้าวหน้าต่างๆ ไม่ว่าจะเป็น เซตซาบะย่างซีอิ๊ว เซตแซลมอนย่างซีอิ๊ว เซตไก่ย่างเทอริยากิ เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยญี่ปุ่นร้อนๆ สลัดผัก และซุปมิโซะ ราคาเริ่มต้นที่เซตละ 129 บาท

สำหรับรูปแบบการให้บริการนั้นเน้นเร็ว-ลูกค้าบริการตัวเอง แบบเซลฟ์เซอร์วิส (Self Service Model) ผ่านขั้นตอนสั่งอาหารและรับอาหารง่ายๆ เพียงแค่ (1) เข้าคิวและสั่งอาหารที่เคาน์เตอร์พร้อมชำระเงิน (2) รับอุปกรณ์ส่งสัญญาณ Beeper จากพนักงานและมานั่งรออาหารที่โต๊ะ (3) เมื่อได้ยินเสียงสัญญาณจาก Beeper ให้มารับอาหารที่เคาน์เตอร์ และ (4) หยิบช้อน ส้อม ตะเกียบ และเครื่องปรุงได้ที่เคาน์เตอร์อุปกรณ์ ทั้งนี้ การนำอุปกรณ์ส่งสัญญาณ Beeper มาใช้ยังเป็นการยกระดับมาตรฐานการบริการของ “คาคาชิ” ให้แตกต่างจากร้านอาหารจานด่วนและร้านอาหารญี่ปุ่นทั่วๆ ไป ทั้งยังช่วยลดความแออัดหน้าเคาน์เตอร์ และสร้างบรรยากาศที่ผ่อนคลายได้มากเลยทีเดียว

อย่างไรก็ดี การปรับปรุงภาพลักษณ์ของ “คาคาชิ” ในครั้งนี้ถือเป็นการตอกย้ำยุทธศาสตร์การดำเนินธุรกิจที่ให้ความสำคัญต่อการพัฒนานวัตกรรมและ “สร้างสรรค์มูลค่าเพิ่มให้กับสินค้าและบริการ” มาโดยตลอด แม้ตลาดร้านอาหารญี่ปุ่นจะมีการแข่งขันที่ทวีความรุนแรงขึ้นก็ตาม พร้อมวางเป้าหมายสูงสุดเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารญี่ปุ่น หรือ “EXPERT OF JAPANESE FOOD” ภายในปี 2020 ที่มีความแข็งแกร่งและเติบโตอย่างยั่งยืนต่อไป