ผู้จัดการรายวัน 360 - “ใบหยก” โอดปีนี้โตแค่ 5% ต่ำรอบ 3 ปี โรงแรมอัตราเข้าพักลดเหตุเศรษฐกิจไม่ดี ลั่นลงทุนต่อเนื่อง กลุ่มอาหารมาแรงปีหน้าทุ่ม 100 ล้านบาทลุย ล่าสุดซื้อไลเซนส์เพิ่มแบรนด์ “พาโบล” ลุยตลาดเบเกอรีจากญี่ปุ่น ด้านโรงแรมเปิดใหม่อีก 2 แห่ง
นายปิยะเลิศ ใบหยก รองประธานกรรมการกลุ่มโรงแรมใบหยก กล่าวว่า รายได้รวมทั้งกลุ่มปี 2559 นี้คาดว่าเติบโตเพียง 5% จากปกติโต 10% ต่ำในรอบ 3 ปี เพราะธุรกิจโรงแรมได้รับผลกระทบจากภาวะเศรษฐกิจซึ่ง 2 เดือนที่ผ่านมาลูกค้าลดลง 20% อัตราเข้าพักลดลงเหลือ 70% จากเดิมเฉลี่ย 85% ขึ้นไป ขณะที่กลุ่มอาหารเติบโตดี แต่ทั้งกลุ่มมีแผนลงทุนต่อเนื่องทั้งธุรกิจเดิมและใหม่ ล่าสุดลงทุนด้านอาคารสำนักงานที่ถนนศรีอยุธยา จะเริ่มดำเนินการปีหน้า ซึ่งก่อนหน้านี้ก็ลงทุนด้านสายการบินชื่อ เอเซีย แอตแลนติก แอร์ไลน์ส
ส่วนธุรกิจอาหาร บริษัท พีดีเอส โฮลดิ้ง จำกัด ซื้อไลเซนส์แบรนด์พาโบล (PABLO) ชีสทาร์ตจาก บริษัท DOROQUIA HOLATHETA ของญี่ปุ่น ระยะสัญญา 5 ปีต่ออีก 5 ปี ลงทุนเบื้องต้นแล้ว 50 ล้านบาท สาขาแรกเปิดที่สยามพารากอน เดือนตุลาคม เป็นโมเดลคาเฟ่ ตั้งเป้ายอดขาย 100 ล้านบาทต่อสาขาต่อปี ปีหน้าจะขยายอีก 1 สาขา แผน 5 ปีมี 8 สาขา ราคาเฉลี่ย 415 บาทต่อปอนด์ สูงกว่าที่ญี่ปุ่น 20% ที่ผ่านมาลูกค้าใช้บริการเฉลี่ย 75-250 บาทต่อคน
“ผมนำพาโบลเข้ามาเพราะคนไทยรู้จักแบรนด์พาโบลกันดีแล้ว แม้ว่าจะนำเข้ามาในภาวะเศรษฐกิจที่ไม่ดีแต่ก็มีความมั่นใจ ซึ่งที่ผ่านมาก็มีลูกค้าคนไทยมากเป็นหลัก ขายได้เฉลี่ยวันละ 8-9 แสนบาท เราเน้นสื่อโซเชียลมีเดีย ตลาดเบเกอรีในไทยก็เติบโตดีเฉลี่ย 7% โดยปี 2558 มีมูลค่าถึง 25,809 ล้านบาท ซึ่งในเครือของพาโบลยังมีอาหารอีกหลายแบรนด์ เราก็สนใจเช่นกัน แต่ยังไม่ใช่ตอนนี้ ซึ่งพาโบลที่ญี่ปุ่นมีต้นกำเนิดที่โอซากา แม้จะมีอายุเพียง 5 ปี มี 25 สาขา แต่ก็เป็นที่นิยมมากทั้งในญี่ปุ่น เกาหลี ไต้หวัน ฟิลิปปินส์ อินโดนีเซีย มาเลเซีย”
ปีหน้าจะลงทุนรวมไม่เกิน 100 ล้านบาท จะเปิดตัวใหม่อีก 1 แบรนด์เป็นขนมหวานญี่ปุ่น ส่วนระยะยาวจะเปิดร้านอาหารปิ้งย่างภายในปี 2561 และตั้งเป้ามีครบ 10 แบรนด์ไลเซนส์จากญี่ปุ่นภายในปี 2562 ซึ่งปัจจุบันมีร้านอาหารในเครือรวม 6 แบรนด์ 10 สาขา คือ พาโบล, อิคโคฉะราเมน ราเมนหมูแผ่น, เซไดโนะยามะจัง ไก่ทอด, อุชิดายะราเมน, มิโซะคัตสึ ยาบะตง ทงคัตสึ, ร้านอาหารไทยมิสสยาม ปีหน้าจะเปิดร้านอาหารไทยมิสสยามที่ญี่ปุ่นอีก 1 แห่ง รวมธุรกิจอาหารปีนี้จะมีรายได้ 120 ล้านบาท ไม่รวมพาโบล ส่วนปีหน้ารวมทั้งหมด 300 ล้านบาท
นอกจากนั้นในเครือยังมีอีกแบรนด์ที่แยกกันคนละบริษัท คือการรับสิทธิ์ไลเซนส์สวีตมอนสเตอร์ ขณะนี้มี 4 สาขาแล้ว เช่นที่สยามพารากอน เป็นต้น
ด้านธุรกิจโรงแรมจะเปิดตัวอีก 2 แห่งปีหน้า คือ โรงแรมบางกอกมิดทาวน์ ย่านยมราช ขนาด 200 ห้อง และโรงแรมจัสติส ที่ถนนรัชดาภิเษก ขนาด 80 ห้อง รวมเป็น 10 แห่ง จากเดิมมี 8 แห่ง คือที่กรุงเทพฯ มี 6 โรงแรม, เชียงใหม่ สมุย ชะอำ และแม่ฮ่องสอน จังหวัดละ 1 แห่ง
