“พาณิชย์” รับลูกนายกฯ เร่งขยายรถหนูณิชย์ขายอาหารถูก พร้อมจับมือ ปตท.เปิดพื้นที่ให้จำหน่ายในปั๊ม

“พาณิชย์” รับลูกนายกฯ เร่งขยายรถขายอาหารหนูณิชย์เคลื่อนที่ส่งจำหน่ายอาหารราคาถูกในพื้นที่ต่างๆ ทั่วประเทศ หลังรีแบรนด์และปรับโฉมหนูณิชย์สู่ยุค 4.0 เล็งคัดเลือกสุดยอดร้านหนูณิชย์ ก่อนพัฒนาสู่ธุรกิจแฟรนไชส์ “วิบูลย์ลักษณ์” เตรียมเซ็น MOU ส่งร้านอาหารหนูณิชย์ขายในปั๊มน้ำมัน ปตท.นำร่องก่อน 167 สาขา

นางอภิรดี ตันตราภรณ์ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงพาณิชย์ เปิดเผยว่า กระทรวงพาณิชย์จะเร่งดำเนินการผลักดันให้มีจำนวนรถขายอาหารหนูณิชย์เคลื่อนที่ (Food Truck) ให้มีจำนวนเพิ่มขึ้น และส่งกระจายไปยังพื้นที่ต่างๆ ทั่วประเทศ เพื่อจำหน่ายอาหารราคาถูกให้แก่ประชาชน ตามนโยบายที่ได้รับจาก พล.อ.ประยุทธ์ จันทร์โอชา นายกรัฐมนตรี หลังจากที่ได้นำร้านหนูณิชย์โฉมใหม่ที่ได้มีการรีแบรนด์และพัฒนาให้เป็นร้านหนูณิชย์ 4.0 ไปเปิดตัวที่ทำเนียบรัฐบาล เมื่อวันที่ 23 ส.ค. 2559 ที่ผ่านมา

ทั้งนี้ กระทรวงฯ ยังมีแผนที่จะพัฒนาร้านหนูณิชย์ที่มีอยู่ในปัจจุบัน 11,576 ร้านทั่วประเทศ แยกเป็นกรุงเทพฯ 3,737 ร้าน ภูมิภาค 7,839 ร้าน โดยจะทำการคัดเลือกสุดยอดร้านอาหารหนูณิชย์ของประเทศ จำนวน 25 ร้าน เป็นร้านจากส่วนภูมิภาค 10 ร้าน และกรุงเทพฯ 15 ร้าน เพื่อนำมาพัฒนาต่อยอดในการทำธุรกิจ และจะช่วยพัฒนาไปสู่การเป็นธุรกิจแฟรนไชส์ เพื่อให้มีการขยายจำนวนร้านอาหารหนูณิชย์ที่มีราคาถูกและเข้าถึงประชาชนได้มากขึ้น

“กระทรวงฯ จะเข้าไปช่วยพัฒนาร้านที่ได้รับการคัดเลือกในด้านการพัฒนารสชาติอาหารให้อร่อยและมีเมนูเพิ่มมากขึ้น ออกแบบเมนูอาหารให้ถูกใจผู้บริโภคทุกกลุ่ม ช่วยตกแต่งร้าน ตกแต่งอาหาร เพิ่มช่องทางการจำหน่ายโดยช่วยวางระบบการสั่งซื้อออนไลน์ และบริการส่งถึงบ้าน และพัฒนาไปสู่การทำเป็นแฟรนไชส์ เพื่อขยายธุรกิจ” นางอภิรดีกล่าว

น.ส.วิบูลย์ลักษณ์ ร่วมรักษ์ อธิบดีกรมการค้าภายใน กล่าวว่า กรมฯ จะเข้าไปช่วยพัฒนาร้านอาหารหนูณิชย์ให้มีความเข้มแข็ง และมีขีดความสามารถในการทำธุรกิจเพิ่มขึ้น โดยมีแผนที่จะเข้าไปพัฒนาร้านที่มีความพร้อมให้สามารถทำธุรกิจได้เพิ่มขึ้น เช่น การพัฒนาไปสู่การรับจัดงานเลี้ยง (แคทเทอริ่ง) โดยใช้เมนูอาหารจากร้านหนูณิชย์ ซึ่งไม่เพียงแต่จะช่วยให้ร้านหนูณิชย์มีรายได้เพิ่มขึ้น แต่คนหรือหน่วยงานที่นำร้านหนูณิชย์ไปจัดเลี้ยง จะได้รับความแปลกใหม่ และไม่ซ้ำใคร

นอกจากนี้ กรมฯ ยังมีแผนที่จะลงนามในบันทึกความเข้าใจ (MOU) กับบริษัท ปตท.จำกัด (มหาชน) เพื่อนำร้านอาหารหนูณิชย์เข้าไปจำหน่ายในสถานีบริการน้ำมันเชื้อเพลิงของ ปตท. โดยจะนำร่องในสาขาเดิมที่มีอยู่กว่า 167 สาขา ส่วนในสาขาที่จะเปิดใหม่ กำหนดให้มีร้านอาหารหนูณิชย์ในทุกสาขา ซึ่งจะเป็นการเพิ่มทางเลือกในการบริโภคอาหารราคาถูกให้แก่ประชาชนได้เพิ่มขึ้น

ส่วนการประชาสัมพันธ์ร้านอาหารหนูณิชย์ กรมฯ มีเป้าหมายจะจับตลาดกลุ่มวัยรุ่น คนรุ่นใหม่ คนทำงาน ให้รู้ว่าร้านอาหารหนูณิชย์เป็นร้านที่จำหน่ายอาหารคุณภาพดี ราคาถูก โดยจะใช้ช่องทางเทคโนโลยี สื่อออนไลน์มาช่วยโฆษณา เพราะคนกลุ่มนี้ ส่วนใหญ่จะนิยมบริโภคอาหารในห้าง ซึ่งจะต้องทำให้รู้ว่าร้านอาหารข้างทาง ก็มีดีไม่แพ้ในห้าง และที่สำคัญคุณภาพดี ราคาถูก

สำหรับการช่วยเหลือร้านอาหารหนูณิชย์ ขณะนี้บริษัท สยามแม็คโคร จำกัด (มหาชน) ผู้บริหารห้างแม็คโคร ยังคงเสนอส่วนลดวัตถุดิบในการปรุงอาหารให้สมาชิกร้านหนูณิชย์ และได้มีการปรับเปลี่ยนสินค้าให้มีความหลากหลายและสอดคล้องกับความต้องการ และยังได้รับการช่วยเหลือด้านวัตถุดิบราคาถูกจากร้านค้าส่งค้าปลีกที่กรมพัฒนาธุรกิจการค้าเข้าไปช่วยพัฒนา ขณะเดียวกันยังได้ติดต่อห้างค้าปลีกสมัยใหม่อื่นๆ เพื่อให้ส่วนลดวัตถุดิบแก่สมาชิกหนูณิชย์ด้วย