ผู้จัดการรายวัน 360 - 33 ผู้ประกอบการอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มไทย สบจังหวะขยายตลาดอาหารแดนมังกร ร่วมเปิดพาวิลเลียนประเทศไทย ในงาน SIAL CHINA 2016 มหกรรมงานแสดงสินค้าอาหารและเครื่องดื่มที่ใหญ่ที่สุดในเอเชีย แหล่งรวมนวัตกรรม เทคโนโลยี และผลิตภัณฑ์อาหาร-เครื่องดื่มจากผู้ประกอบการ 2.9 พันราย
นายบียอน เค็มเป้ รองกรรมการผู้จัดการ Comexposium China ผู้จัดงานแสดงสินค้าอาหารและเครื่องดื่มที่ใหญ่ที่สุดในเอเชีย เปิดเผยถึงการจัดงาน SIAL CHINA 2016 ซึ่งจะมีขึ้นระหว่างวันที่ 5-7 พฤษภาคม 2559 ณ ศูนย์แสดงสินค้า Shanghai New International Expo Centre ประเทศสาธารณรัฐประชาชนจีน ว่า การจัดงานดังกล่าวเป็นหนึ่งใน SIAL Network ซึ่งเป็นเครือข่ายงานแสดงสินค้าอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มที่จัดขึ้นทั้งหมด 7 งานแสดงทั่วโลก ได้แก่ SIAL, Paris, SIAL Canada, SIAL China, SIAL Middle East, SIAL AEAN Manila และ SIAL IterFood in Jarkarta ซึ่งรวบรวมผู้ออกแสดงงานทั้งสิ้น 1.4 หมื่นราย โดยมีผู้เข้าชมงานกว่า 3.3 แสนคน จาก 194 ประเทศทั่วโลก
การจัดงาน SIAL CHINA 2016 จะใช้พื้นที่ทั้งสิ้น 1.26 แสนตารางเมตร เพิ่มขึ้น 20% จากการจัดงานเมื่อปี 2557 ซึ่งใช้พื้นที่ 1.15 แสนตารางเมตร โดยมีผู้แสดงสินค้ากว่า 2.9 พันราย เพิ่มขึ้น 14% จาก 2.7 พันราย คาดว่าจะมีผู้เข้าชมงาน 6.6 หมื่นคน จาก 65 ประเทศทั่วโลก เพิ่มขึ้น 11.5% จาก 6.1 หมื่นราย
งาน SIAL CHINA 2016 มีการแบ่งหมวดหมู่สินค้าถึง 21 หมวด เช่น โซนเนื้อที่มีผู้ประกอบการมาร่วมออกบูทมากกว่า 400 ราย โซนไวน์ โซนอาหารทะเล และโซนผลิตภัณฑ์ที่ทำจากนม ซึ่งเปิดใหม่เป็นครั้งแรก โดยยังจะมีการรวบรวมอาหาร และเครื่องดื่มที่มีความหลากหลายจากภูมิภาคต่างๆ เช่น ผลิตภัณฑ์ขนมจากไต้หวัน ผลไม้เขตร้อนจากอินโดนีเซีย น้ำมันมะกอกจากตูนิเซีย ผลิตภัณฑ์นมจากโอเชียเนีย ผลิตภัณฑ์เนื้อวัวจากสหรัฐอเมริกา เป็นต้น
ในการจัดงานครั้งนี้ ผู้จัดงานได้คัดเลือกผู้ประกอบการจีนจากมณฑลกานซู (GANSU) เป็น Guest Province of Honor ในการนำเสนอสินค้าที่โดดเด่นของมณฑลมาจัดแสดง เช่น ไวน์ อาหารฮาลาล ผลิตภัณฑ์ประมง อาหารออแกนิก และอื่นๆ พร้อมกันนั้นยังเลือกประเทศโปแลนด์เป็น Guest Country of Honor โดยมีการนำผลิตภัณฑ์ปลอดสารพิษ และออแกนิกมาจัดแสดง เช่น แอปเปิ้ล เนื้อหมู ชีส และผลิตภัณฑ์อื่นๆ
สำหรับผู้ประกอบการจากประเทศไทยที่ร่วมออกงานครั้งนี้ ภายใต้การประสานงานของหอการค้าฝรั่งเศส-ไทย ภายในพาวิลเลียนประเทศไทย มีทั้งสิ้น 31 ราย คิดเป็นพื้นที่รวม 330 ตารางเมตร และยังมีอีก 3 รายที่ออกบูทภายในงาน โดยในส่วนของบูทจากประเทศเกาหลีใต้ และสหรัฐอเมริกา มีพื้นที่กว่า 1 พันตารางเมตร ตามมาด้วย ตุรกี สเปน ฝรั่งเศส เนเธอร์แลนด์ เบลเยียม บราซิล อุรุกวัย เยอรมนี มาเลเซีย ออสเตรเลีย สาธารณรัฐเช็ก ไอร์แลนด์ โมร็อกโก อาร์เจนตินา ฟินแลนด์ แคนาดา โปรตุเกส คอสตาริกา โดยมีดูไบ เข้าร่วมงานเป็นครั้งแรก
ภายในงานยังมีกิจกรรมที่น่าสนใจอีกมากมาย เช่น การแข่งขันทำอาหารซึ่งได้รับการสนับสนุนจากสมาคมเชฟโลก การแข่งขันทักษะของเชฟในการขึ้นรูปช็อกโกแลต การแข่งขันชงชาในรูปแบบต่างๆ การประกวดไวน์ การประชุมสัมมนาเรื่องไวน์ การประชุมสัมมนาเรื่องการค้าปลีกและบริการ และอื่นๆ โดยผู้สนใจเข้าชมงานสามารถลงทะเบียนล่วงหน้าเพื่อรับบัตรเข้าชมฟรีที่ www.sialchina.com
