“คูลินา” เปิดตัวชุดครัวเจาะตลาดร้านอาหาร-โรงแรม

“แอ็ลไลด์ เม็ททัลส์” สบช่องว่างตลาดร้านอาหาร-โรงแรม เปิดตัวชุดครัว Smart Kitchen แบรนด์ “Qullina” ระดับราคา 8 แสน-2 ล้านบาท หวังยอดขายปีแรก 50 ล้านบาท ก่อนขยายตลาดต่างประเทศรองรับธุรกิจ Hospitality

นายปริม จิตจรุงพร กรรมการผู้จัดการ บริษัท แอ็ลไลด์ เม็ททัลส์ (ไทยแลนด์) จำกัด ผู้นำด้านการจัดจำหน่ายเครื่องครัวอุตสาหกรรมที่ใช้ในการเก็บ จัดเตรียม ปรุง และถนอมอาหาร รวมทั้งเป็นผู้ชำนาญการด้านการออกแบบ ผลิต ติดตั้ง และบริการหลังการขายระบบครัวในกลุ่มร้านอาหารที่มีชื่อเสียงต่างๆ และกลุ่มโรงแรมระดับโลกมานานกว่า 40 ปี กล่าวว่า บริษัทฯ ได้เปิดตัวผลิตภัณฑ์ชุดครัว Smart Kitchen ภายใต้แบรนด์ “Qullina” (คูลินา) ด้วยดีไซน์ที่ดี มีคุณภาพสูง พร้อมทั้งเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ในระดับราคา 8 แสน-2 ล้านบาท เพื่อเป็นการตอบสนองตลาดให้ครบทุกกลุ่มเป้าหมาย

“Qullina” เป็นผลิตภัณฑ์ชุดครัวที่ออกแบบสำหรับร้านอาหาร หรือโรงแรมที่ต้องการครัวที่ได้มาตรฐาน สามารถช่วยให้การทำงานของเชฟมีประสิทธิภาพในงบประมาณที่ไม่สูงเกินไป ด้วยประสบการณ์ด้านการผลิตและออกแบบครัวมากว่า 40 ปี จึงทำให้มองเห็นความต้องการของครัวคุณภาพระดับนี้ในกิจการขนาดเล็กซึ่งยังมีช่องว่างที่จะเป็นโอกาสที่จะผลิตครัวคุณภาพได้ในตลาดนี้ โดยตัดทอนขั้นตอนการผลิตแบบ Custom Made ออกไป และดึงแนวคิดของ Standard Sizing พร้อมทั้งการออกแบบการจัดวางที่ได้ประสิทธิภาพและสามารถส่งมอบห้องครัวให้แก่ลูกค้าได้รวดเร็วภายใน 30 วันนับจากลูกค้าเซ็นสัญญา

“ในช่วงที่ผ่านมาบริษัทฯ ได้ให้บริการติดตั้งห้องครัวระดับมืออาชีพตามความต้องการลูกค้า ต่อมาเมื่อธุรกิจขยายตัวก็ได้สร้างโรงงานผลิตอุปกรณ์สเตนเลสเพื่อรองรับปริมาณการสั่งผลิตที่เพิ่มมากขึ้น บริษัทฯ จึงได้เพิ่มบริการออกแบบห้องครัวอีกด้วย โดยมีลูกค้าชั้นนำมากมาย เช่น เครือโรงแรมโอเรียนเต็ล, เครืออามันรีสอร์ท, เครือโรงแรมโฟร์ซีซั่นส์, โรงแรมเครือซิกส์เซนส์, โรงแรมในเครือสตาร์วูด และโรงแรมในเครือแมริออท เป็นต้น”

นอกจากนั้นยังมีกลุ่มร้านอาหารไฮเอนด์ที่มีความต้องการที่เฉพาะเจาะจง ดำเนินงานโดย world class chef เช่นร้าน L’ Atelier de Joel Robuchon และกลุ่มโรงเรียนสอนทำอาหาร เช่น Le Cordon Bleu, Dusit Cooking School Bali โดยสิ่งสำคัญที่ทำให้ลูกค้าเครือโรงแรมอินเตอร์เนชั่นแนลเชื่อมั่นคือ การที่บริษัทฯ ได้รับการรับรองมาตรฐาน ISO 9001 และ ISO 14000

นายปริมกล่าวต่ออีกว่า ปัจจุบันธุรกิจร้านอาหารขยายตัวเป็นจำนวนมาก เพราะฉะนั้นบริษัทฯ จึงมีโอกาสสำหรับผลิตภัณฑ์มากขึ้นด้วย ซึ่งในตลาดนี้ยังมีการแข่งขันกันสูง แต่เนื่องจากคู่แข่งในระดับเดียวกันยังมีน้อย หรือเป็นผู้ประกอบการจากต่างประเทศ และเรามีนวัตกรรมที่ไม่เหมือนใคร ด้วยคุณภาพของผลงานระดับโลก เราจึงมั่นใจว่าโอกาสของอัตราการเติบโตในตลาดนั้นยังมีอีกมาก โดยคาดว่าในปีแรกจะสามารถทำยอดขายได้ 50 ล้านบาท

“ชุดครัว Qullina จะยังสามารถรองรับการขยายตัวของตลาดเออีซีซึ่งคาดว่าจะมีธุรกิจที่เกี่ยวกับ Hospitality ใหม่ๆ เกิดขึ้นอีกมาก ทั้งร้านอาหารและโรงแรมไลฟ์สไตล์ แต่ในช่วงเริ่มต้นบริษัทฯ จะเริ่มทำตลาดในประเทศไทยก่อน โดยจะเน้นที่กรุงเทพฯ และหัวเมืองใหญ่เป็นหลัก จากนั้นจะเริ่มขยายตลาดไปยังประเทศที่ธุรกิจ Hospitality เติบโตอย่างต่อเนื่อง เช่น อินเดีย และศรีลังกา รวมถึงประเทศที่มีพันธมิตรในการทำตลาดคือฟิลิปปินส์” นายปริมกล่าวในที่สุด