“บาสกิ้นฯ” รุกไอศกรีมเทกโฮม ควงทีมหงส์แดงลุยขยายฐาน

“บาสกิ้น ร็อบบิ้นส์” รุกหนักตลาดไอศกรีมพรีเมียม เป้าหมายปีนี้ครบ 31 สาขา จากขณะนี้ 26 แห่ง ขยายช่องทางตลาดสู่เทกโฮม พร้อมจ่อดีลิเวอรีสิ้นปีนี้ ชูสปอร์ตมาร์เกตติ้งสปอนเซอร์ทีมลิเวอร์พูล

นายภาคิน เพ็ญภาคกุล ผู้จัดการทั่วไป บริษัท โกลเด้น สกู๊ป จำกัด ผู้บริหารไอศกรีมบาสกิ้น ร็อบบิ้นส์ ในเครือกลุ่มบริษัท มัดแมน เปิดเผยว่า ในปี 2558 นี้บริษัทฯ วางแผนขยายสาขาบาสกิ้น ร็อบบิ้นส์ เพิ่มอีกเพื่อให้ครบ 31 สาขาภายในสิ้นปีนี้ จากปัจจุบันที่มีสาขารวม 26 แห่ง อยู่ในกรุงเทพฯ และปริมณฑล 20 แห่ง และต่างจังหวัดเมืองท่องเที่ยว 6 สาขา คือ ภูเก็ต 2 สาขา, หัวหิน, พัทยา, ระยองและหาดใหญ่ ที่เพิ่งเปิดปีนี้ คือที่เดอะพาซิโอ กาญจนภิเษก และเตรียมจะเปิดที่เซ็นทรัลรัตนาธิเบศร์เดือนนี้ และเดือนหน้าเปิดที่เซ็นทรัลเวสต์เกตนั้นก็จะเป็นหน้าพระลาน และพรอมเมอนาด

โดยมีรูปแบบร้าน 2 โมเดล คือ 1. ร้านใหญ่ มีที่นั่ง 30-40 ที่นั่ง ลงทุน 3-4 ล้านบาท และ 2. แบบคีออสก์ มีที่นั่งเล็กน้อย ลงทุน 2 ล้านบาท เป็นการลงทุนเองทั้งหมดไม่ได้ขายแฟรนไชส์ โดยคาดว่าปีนี้จะใช้งบลงทุนด้านสาขาประมาณ 15 ล้านบาท

“ตั้งแต่มัดแมนเข้ามาบริหารแบรนด์บาสกิ้น ร็อบบินส์ในไทยนาน 3 ปี ถือว่ามีการเปลี่ยนแปลงไปในเชิงบวกมากขึ้น โดยเฉพาะเราได้ปรับตำแหน่งของแบรนด์ให้เป็นพรีเมียม และนำสินค้าไอศกรีมทั้งหมดเข้ามาจากต่างประเทศจากอเมริกาโดยตรง และยังได้เครื่องหมายฮาลาล ไม่เหมือนเมื่อก่อนที่รายเดิมทำใช้วิธีผลิตในนี้ อีกทั้งการตกแต่งด้วยวัสดุอุปกรณ์ทุกอย่างก็นำเข้ามาจากต่างประเทศ ทำให้ต้นทุนสูง ราคาไอศกรีมของเราจึงค่อนข้างสูง เพราะเราจับกลุ่มพรีเมียมและเน้นคุณภาพสินค้า

ในแง่ของการตลาดนั้น ปีนี้บริษัทฯ มีแผนในเชิงรุกมากขึ้น ล่าสุดได้ขยายธุรกิจทั้งในแง่ของการเปิดตัวสินค้าใหม่ในรูปแบบพรีแพก (Pre Pack) คือซื้อกลับบ้านหรือเทกอะเวย์ เมื่อเดือนที่แล้ว มี 3 ขนาด คือ 120 มล. ราคา 119 บาท ขนาด 500 มล. ราคา 369 บาท และขนาด 1,000 มล. ราคา 599 บาท เบื้องต้นจำหน่ายในร้านโอบองแปง ร้านดังกิ้น โดนัท ก่อนซึ่งอยู่ในเครือเดียวกัน และฟูจิซูเปอร์มาร์เก็ต ก่อนจะขยายต่อไป ส่วนเฟสที่สองจะวางจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เกตชั้นนำทั่วไป รวมทั้งแผนงานจะขยายเข้าช่องทางร้านอาหารด้วย

ก่อนหน้านี้ก็เปิดตัวไอศกรีมเค้ก ซึ่งแต่เดิมไม่มีจำหน่าย มีที่เดียวจำหน่ายเฉพาะที่ไทยเท่านั้น รวมไปถึงเดือนนี้ก็เริ่มกลยุทธ์บัตรสมาชิกซึ่งไม่ได้ขาย แต่หากลูกค้าทำได้ตามเงื่อนไขก็จะได้รับบัตรทันที และปลายปีนี้จะเริ่มให้บริการดีลิเวอรีด้วย

นอกจากนั้น ปีนี้เป็นปีแรกด้วยที่ทางบริษัทแม่ของบาสกิ้นร็อบบิ้นส์ได้ใช้กลยุทธ์สปอร์ตมาร์เกตติ้งเข้ามาทำตลาด โดยเป็นสปอนเซอร์ไอศกรีมอย่างเป็นทางการให้แก่ทีมฟุตบอลสโมสรลิเวอร์พูล ซึ่งจะช่วยทำให้อิมเมจและการเข้าถึงลูกค้ามีมากขึ้นด้วย โดยไทยจะมีการทำตลาดและกิจกรรมกับทีมลิเวอร์พูลด้วยเช่นกัน เช่นล่าสุดในวันที่ 14 กรกฎาคมนี้ที่ลิเวอร์พูลจะมาแข่งฟุตบอลที่เมืองไทยก็จะมีกิจกรรมการตลาดด้วย

นายภาคินกล่าวว่า ปีนี้ตั้งเป้าหมายรายได้รวมของบาสกิ้นร็อบบิ้นส์มากกว่า 20% ขณะที่ปีที่แล้วเติบโตจากปีก่อนหน้า 20%