“ทายาทเนสกาแฟ” สยายปีกฟูด เทกฯ “ซินนาบอน” - จ่อเพิ่มไลเซนส์

“ทายาทเนสกาแฟ” เดินหน้าขยายไลน์แบรนด์อาหาร เครื่องดื่ม เบเกอรี รุกเจรจาซื้อแฟรนไชส์เพิ่ม ปีหน้าลงทุนกว่า 130 ล้านบาท เผยอาจจะสรุป 2 แบรนด์ ส่วนปีนี้เพิ่งเทกโอเวอร์ไลเซนส์แฟรนไชส์แบรนด์ “ซินนาบอน” เรียบร้อยแล้ว

ดร.อุษณีย์ มหากิจศิริ ลีโอณีโอ ประธานกรรมการ บริษัท เคดีเอ็น จำกัด ผู้รับสิทธิ์และบริหารแฟรนไชส์ร้าน “คริสปี้ครีม” และ บริษัท คิงออนซินนามอน จำกัด ผู้รับสิทธิ์และบริหารร้าน “ซินนาบอน” ในประเทศไทย (บุตรสาวของนายประยุทธ์ มหากิจศิริ เจ้าของโรงงานผลิตเนสกาแฟในไทย) เปิดเผยว่า ปีหน้าบริษัทฯ จะใช้งบลงทุนรวมมากกว่า 130 ล้านบาทในการขยายธุรกิจ 2 แบรนด์ รวมทั้งการซื้อไลเซนส์แฟรนไชส์แบรนด์ใหม่ที่อยู่ระหว่างการเจรจาหลายแบรนด์ ทั้งร้านอาหาร เครื่องดื่ม เบเกอรี จากประเทศสหรัฐอเมริกาและอื่นๆ แต่คาดว่าน่าจะสรุปได้ประมาณ 2 แบรนด์

โดยแยกเป็นงบลงทุน 50 ล้านบาท ใช้ในการขยายครัวกลางใหม่เพิ่มขึ้นในสถานที่เดิมคือ สุขุมวิท 66 รวมทั้งการเพิ่มรถขนส่งอีก 8 คันจากเดิมมี 8 คัน ส่วนอีก 50 ล้านบาทใช้ในการซื้อไลเซนส์แฟรนไชส์แบรนด์ใหม่ และงบอีก 30 ล้านบาทใช้ในการขยายสาขาของสองแบรนด์คือ ร้าน “คริสปี้ครีม” 3 สาขา จากปัจจุบันมีแล้ว 17 สาขา และร้าน “ซินนาบอน” อีก 4 สาขาจากปัจจุบันมี 3 สาขา และจะใช้งบตลาดรวม 5% จากยอดขาย

ทั้งนี้ แบรนด์ “ซินนาบอน” ถือเป็นแบรนด์ใหม่ที่บริษัทฯ เพิ่งได้สิทธิ์เมื่อต้นปี 2557 จากบริษัท ซินนาบอน ประเทศสหรัฐอเมริกา โดยตรงแทนผู้รับสิทธิ์รายเดิมที่เป็นคนไทยที่ทำมานาน 5 ปีแล้ว โดยบริษัทฯ ใช้งบประมาณรวมมากกว่า 10-20 ล้านบาทในการดำเนินการปรับปรุงและซื้อสิทธิ์ดังกล่าว ระยะเวลานาน 15 ปี แต่ตามสัญญาเงื่อนไขต้องเปิดสาขาให้ได้ 9 สาขาภายใน 5 ปีแรก ขณะนี้มีสาขาที่สยามพารากอน เดอะมอลล์ บางแค และเดอะมอลล์ บางกะปิ ซึ่งหลังจากที่ได้รับไลเซนส์มาแล้วได้ทำการปรับปรุงสไตล์ร้านใหม่ ลดขนาดพื้นที่ลง ปรับคุณภาพเมนูอาหารซินนาบอนใหม่

แนวทางการรุกธุรกิจของ “ซินนาบอน” วางเป้าหมายขยายสาขาให้ครบ 10 สาขาภายใน 5 ปี เน้นทำเลกรุงเทพฯ และปริมณฑลเป็นหลัก ปัจจุบันมีสินค้าอยู่ 20 ชนิด ราคาเริ่มต้นที่ 45 บาท และเครื่องดื่มร้อน-เย็นเริ่มต้นที่ 69 บาทต่อแก้ว รวมทั้งซินนาแพกบรรจุ 4 ชิ้น ราคา 224-279 บาท และกล่อง 9 ชิ้น ราคา 283-386 ล้านบาท

ส่วนแบรนด์ “คริสปี้ครีม” หลังจากที่เปิดบริการมา 5 ปีแล้วได้รับการตอบรับอย่างดี และมีการเติบโตต่อเนื่องปีนี้เปิดสาขาใหม่มากถึง 6 สาขา และปีหน้าก็จะขยายสาขาเพิ่มอีกอย่างน้อย 3 แห่งคือ เซ็นทรัล เวสต์เกต บางใหญ่ เซ็นทรัล รัตนาธิเบศร์ และเอ็มควอเธียร์

อย่างไรก็ตาม บริษัทฯ ได้รับไลเซนส์ในการเปิดร้านคริสปี้ครีมในต่างประเทศด้วย แต่บริษัทฯ ตอบปฏิเสธเนื่องจากต้องการทำตลาดในไทยให้ดีและเต็มที่ รวมถึงขยายแบรนด์ใหม่ๆ ด้วย โดยในปี 2558 บริษัทฯ วางเป้าหมายรายได้รวมของ 2 แบรนด์เดิมนี้ไว้ที่ 500 ล้านบาท โดยสัดส่วนหลักเป็น “คริสปี้ครีม” มากกว่า 95% และ “ซินนาบอน” 5%