เปิดตัวอาหารสำเร็จรูปพร้อมรับประทาน “STAR CHEFS” ประเดิมตลาด 2 ผลิตภัณฑ์เจาะกลุ่มพรีเมียม มุ่งทำยอดขาย 100 ล้านบาทในปี 57 ก่อนเร่งพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่อย่างน้อย 10 ชนิด พร้อมเปิดตลาดอินโดจีน ในปี 58 หวังเป้า 1 พันล้านบาทภายใน 5 ปี พร้อมทำสัดส่วนจำหน่ายในประเทศและส่งออก 50:50
นายธีระ วงศ์พัฒนาสิน กรรมการผู้จัดการ บริษัท ไฟร์ ฟู้ด แคปปิตอล จำกัด ในเครือบริษัท บุญรอดบริวเวอรี่ จำกัด เปิดเผยว่า จากแนวโน้มพฤติกรรมผู้บริโภคที่มีรูปแบบการดำเนินชีวิตประจำวันที่ต้องการความสะดวกสบาย พร้อมทั้งใส่ใจในสุขภาพมากขึ้น บริษัทฯ จึงพร้อมรุกตลาดกลุ่มผลิตภัณฑ์อาหารสำเร็จรูปพร้อมรับประทานในประเทศไทย หรือ Ready to Eat ภายใต้แบรนด์ “STAR CHEFS”
ตลาดอาหารสำเร็จรูปพร้อมรับประทานมีมูลค่าประมาณ 6.3 พันล้านบาทและยังคงมีอัตราการเติบโตอย่างต่อเนื่องปีละประมาณ 10% โดยในส่วนของ “STAR CHEFS” ถือเป็นกลุ่มอาหารสำเร็จรูปที่รักษาอุณหภูมิโดยไม่ต้องแช่แข็ง ซึ่งแม้จะมีสัดส่วนเพียงประมาณ 15% จากตลาดรวม แต่ถือว่ามีอัตราการเติบโตที่ค่อนข้างสูงถึง 30% เบื้องต้นบริษัทฯ จึงตั้งเป้าหมายยอดขายในปี 2557 ประมาณ 100 ล้านบาท และคาดว่าจะเพิ่มขึ้นเป็น 250 ล้านบาท หรือเติบโตขึ้นไม่ต่ำกว่า 30% ในปี 2558 ก่อนที่จะเพิ่มเป็น 1 พันล้านบาทภายในเวลา 5 ปี
เบื้องต้นบริษัทฯ เปิดตัวผลิตภัณฑ์ 2 ประเภท คือ แกงกะหรี่ญี่ปุ่น และแกงกะหรี่ไก่ ขนาด 200 กรัม โดยจะมีการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารญี่ปุ่นเพิ่มอีกประมาณ 2-3 ประเภท พร้อมทั้งเริ่มพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารประเภทอื่นๆ อีกอย่างน้อย 5 ประเภทในปี 2558 เน้นกลุ่มลูกค้าระดับพรีเมียมและคนทำงานรุ่นใหม่ที่ต้องการสินค้าที่ดีมีคุณภาพและคำนึงสุขภาพเป็นหลัก
“บริษัทฯ เริ่มทดลองทำตลาดมาตั้งแต่ช่วงเดือนสิงหาคมที่ผ่านมา โดยมีการจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เกตชั้นนำ ได้แก่ วิลล่า มาร์เก็ต, แม็กซ์ แวลู, โฮม เฟรช มาร์ท, กูร์เมต์ มาร์เก็ต, เซ็นทรัล ฟู้ด ฮอลล์ และมาร์เก็ต เพลส จากนั้นจะขยายช่องทางใหม่ๆ ให้ครอบคลุมกลุ่มเป้าหมายในวงกว้างมากขึ้น โดยเบื้องต้นกำหนดสัดส่วนจำหน่ายในประเทศประมาณ 70% ส่งออก 30% จากนั้นจะปรับเป็นสัดส่วนที่เท่ากันคือ 50:50 ภายใน 5 ปี”
นายธีระกล่าวอีกว่า จากข้อมูลของศูนย์วิจัยกสิกรไทย ปี 2555 พบว่าตลาดอาหารสำเร็จรูปพร้อมรับประทานในกลุ่มประเทศอาเซียน หรือเออีซี เป็นตลาดที่มีขนาดใหญ่และมีศักยภาพสูงมาก คิดเป็นมูลค่ารวมประมาณ 1.1 หมื่นล้านบาท บริษัทฯ จึงเตรียมแผนที่จะเปิดตลาดประเทศกลุ่มอินโดจีน คือ ลาว กัมพูชา และเวียดนาม ในปี 2557 ก่อนที่จะขยายสู่ตลาดระดับภูมิภาคต่อไป
“ในช่วงที่เหลือของปี 2557 บริษัทฯ พร้อมใช้งบประมาณ 20 ล้านบาทจากทั้งหมด 50 ล้านบาท เพื่อจัดกิจกรรมส่งเสริมการตลาดและประชาสัมพันธ์สินค้า รวมทั้งสร้างการรับรู้แบรนด์โดยเน้นสื่อสังคมออนไลน์ต่างๆ นอกจากนี้ยังมีการจัดกิจกรรม ณ จุดขาย แจกสินค้าตัวอย่างให้ผู้บริโภคทดลองชิม พร้อมทั้งมีเชฟชาวญี่ปุ่นระดับโลกคือ “มร.ยาสุจิ โมริซุมิ” เจ้าของรางวัลทีวีแชมเปี้ยนส์ ระดับมิชลินสตาร์ 2 ปีซ้อน เป็นผู้ร่วมสร้างแบรนด์และสาธิตการทำอาหารญี่ปุ่นเพื่อให้กลุ่มเป้าหมายได้สัมผัสทั้งผลิตภัณฑ์และเชฟอย่างใกล้ชิด” นายธีระกล่าวในที่สุด
