ASTVผู้จัดการรายวัน - “ซีอาร์จี” เปิดแผนรุกโดนัท วางเป้าภายในปี 2565 ผุดสาขาให้ครบ 1,000 แห่ง ชี้ชัดลงลึกพื้นที่ทั้งระดับอำเภอและตำบล มั่นใจตลาดรวมโดนัท 3,000 ล้านบาทยังโตได้อีก พร้อมงัดกลยุทธ์ช่องทางใหม่
นายกันตภณ ศรีสุวรรณ ผู้จัดการทั่วไป แบรนด์ “มิสเตอร์โดนัท” บริษัท เซ็นทรัล เรสเตอรองตส์ กรุ๊ป จำกัด ในเครือเซ็นทรัล เปิดเผยว่า บริษัทฯ วางแผนระยะยาวของแบรนด์มิสเตอร์โดนัทในไทยไว้เมื่อถึงปี 2561 จะมีสาขาเปิดครบ 500 สาขา และภายในปี 2565 จะมีสาขาครบ 1,000 สาขา จากปัจจุบันเมื่อสิ้นปีที่แล้วมีประมาณ 319 สาขา โดยปีนี้จะลงทุนประมาณ 300 ล้านบาทขยายสาขาเพิ่มให้ครบ 350 สาขาภายสิ้นปีนี้หลังจากดำเนินธุรกิจในไทยมา 36 ปีแล้ว ซึ่งจากนี้ไปอัตราการขยายตัวของสาขาจะต้องเร็วมากขึ้นเพื่อไปให้ถึงเป้าหมาย โดยปีที่แล้วลงทุนประมาณ 200 ล้านบาท ขยายใหม่ 25 สาขา และมีแผนจะขยายตลาดเอเชียตะวันออกเฉียงใต้อีกด้วย
“ตลาดโดนัทในไทยยังเติบโตได้อีกมาก แม้ว่าจะมีสินค้าอาหารอื่นเข้ามาสู่ตลาดมากมายเพิ่มขึ้น เนื่องจากมีการพัฒนาสินค้าและกลยุทธ์ใหม่ๆ สู่ตลาด อีกทั้งมีแบรนด์ใหม่เข้าตลาดบ้างทำให้ตลาดคึกคัก โดยมีแบรนด์ใหญ่ประมาณ 2-3 รายในตลาด จากตลาดรวมโดนัทประมาณ 3,000 ล้านบาท เติบโตเฉลี่ย 10% และปีที่แล้วตลาดรวมเติบโต 15% โดยมิสเตอร์โดนัทเป็นผู้นำตลาดด้วยส่วนแบ่งกว่า 66% หรือมีรายได้รวมมากกว่า 2,000 ล้านบาท”
ทั้งนี้ แผนรุกขยายสาขาจะลงลึกถึงระดับตลาดอำเภอและตลาดระดับตำบลมากขึ้นเพื่อเข้าถึงผู้บริโภคให้มากที่สุด นอกจากนั้นยังมีทำเลที่มิสเตอร์โดนัทยังสามารถเจาะตลาดได้อีก เช่น โรงพยาบาล มหาวิทยาลัยต่างๆ ซึ่งตลาดก็ใหญ่ และการเปิดสาขาในโมเดลที่เหมาะสม จากปัจจุบันเข้าถึงระดับจังหวัดแทบจะ 100% แล้ว โดยมีสาขากระจายอยู่ 74 จังหวัด เหลือเพียง 3 จังหวัดเท่านั้นที่ยังไม่มีมิสเตอร์โดนัท อีกทั้งบางจังหวัดมีหลายสาขา เช่น อุบลราชธานีมี 8 สาขา สงขลาที่อำเภอเมืองมี 7 สาขา เป็นต้น
นอกจากนี้ยังมีช่องทางใหม่ที่เพิ่มขึ้นมาคือ การขายมิสเตอร์โดนัทในร้านแฟมิลี่มาร์ทซึ่งเป็นกิจการที่อยู่ในเครือข่ายเซ็นทรัลด้วยกัน ขณะนี้วางจำหน่ายโดนัทในร้านแฟมิลี่มาร์ทแล้ว 40 สาขาตั้งแต่ปลายปีที่แล้ว คาดว่าจะให้ครบ 200 สาขาภายในสิ้นปี ซึ่งได้รับการตอบรับอย่างดี และเป็นอีกช่องทางหนึ่งที่ต้นทุนต่ำและขายได้ง่ายด้วย ปัจจุบันมิสเตอร์โดนัทมีสัดส่วนสาขาในกรุงเทพฯ 42% และต่างจังหวัด 58% ขณะที่สัดส่วนรายได้มาจากกรุงเทพฯ 40% และต่างจังหวัด 60% ซึ่งยอดซื้อรวมเฉลี่ยอยู่ที่ 75-80 บาทต่อบิลต่อครั้ง
โมเดลของมิสเตอร์โดนัทมี 3 รูปแบบตามความเหมาะสมของทำเลและพื้นที่ คือ 1.แบบไมโคร หรือฟูลสเกล มีทั้งครัวผลิตและที่นั่ง พื้นที่ 50-60 ตารางเมตร แต่เมื่อนำโมเดลนี้รุกตลาดระดับอำเภอจะลดขนาดพื้นที่เหลือประมาณ 30 ตารางเมตรแต่ยังมีครัวผลิตและที่นั่ง 2.แบบเซตเทิลไลต์ พื้นที่ 20 ตารางเมตร มีที่นั่งเล็กน้อย 3.แบบคีออสก์ ซึ่งปีนี้เน้นเปิดแบบไมโครเป็นหลัก ล่าสุดยังเปิดตัวโมเดลใหม่คือโมบายล์ยูนิต หรือรถขายเคลื่อนที่เป็นการทดลองตลาด แต่ไม่ได้หวังยอดขายมากนักเป็นเพียงการสร้างแบรนด์ มีเพียง 1 คัน วางเป้าหมายจะเพิ่มอีก 3 คันเพื่อกระจายแต่ละภาค
ปีนี้มิสเตอร์โดนัทวางเป้าหมายรายได้ไว้ที่ 2,000 กว่าล้านบาท เติบโตประมาณ 15-20% มากกว่าตลาดรวม อย่างไรก็ตาม ช่วง 4 เดือนแรกที่ผ่านมาเติบโต 15% ต่ำกว่าเป้าหมายที่ตั้งไว้ที่ 20% เพราะปัญหาทางด้านการเมืองและเศรษฐกิจโดยรวม แต่มั่นใจว่าจะทำได้ตามเป้าหมายเนื่องจากการใช้กลยุทธ์ออกสินค้าใหม่ เช่น ไตรมาสแรกออกสินค้า ฟันซีโด โดซอง และช่วงครึ่งปีหลังเตรียมจัดแคมใหญ่ฉลองครบรอบ 36 ปี แคมเปญโดนัทเฮลโลคิตตี้ เป็นต้น
