ซีพีปั้นฟู้ดเวิลด์ครบ 10 แห่งปีหน้า เตรียมแผนเปิดในต่างประเทศ

ซีพีเอฟเดินหน้ารุกศูนย์อาหารโมเดลใหม่ เปิด “CP Food World” สาขา 2 ที่โรงพยาบาลจุฬาลงกรณ์ ลั่นเปิดครบ 10 สาขาในปี 2557 ตั้งเป้าโมเดลนี้เติบโต 15%

นายวิรัตน์ เตชะนิรัติศัย รองกรรมการผู้จัดการสายธุรกิจค้าปลีก ผู้ดูแลธุรกิจซีพี ฟู้ดเวิลด์ บริษัท เจริญโภคภัณฑ์อาหาร จำกัด (มหาชน) เปิดเผยว่า ซีพีเอฟเปิด “ศูนย์อาหารโรงพยาบาลจุฬาลงกรณ์ บาย ซีพี ฟู้ดเวิลด์” ซึ่งเป็นศูนย์อาหารโมเดลใหม่ภายใต้ตรา CP Food World แห่งที่ 2 ของซีพีเอฟ ที่โรงพยาบาลจุฬาลงกรณ์ ซึ่งศูนย์อาหารมีคอนเซ็ปต์ที่มีความโดดเด่นด้านการผสมผสานอาหารและแบรนด์ที่มีความเป็นวาไรตีที่เน้นการบริการด้านอาหารครบวงจร โดยดึงจุดเด่นด้านคุณภาพ ความสะอาด และปลอดภัยมาตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์คนเมืองโดยเฉพาะกลุ่มคนทำงานที่ต้องการความสะดวก รวดเร็ว

นายวิรัตน์กล่าวว่า ได้รับการตอบรับเป็นอย่างดีทั้งจากคณะแพทย์ พยาบาล ผู้ที่เข้ามาใช้บริการโรงพยาบาล รวมถึงกลุ่มผู้บริโภคในพื้นที่โดยรอบ โดยมียอดขายต่อวันสูงกว่าเป้าที่ได้วางไว้ คือ 180,000 บาท จากเป้าที่ 120,000 บาท

“หลังจากทดลองเปิดให้บริการตั้งแต่วันที่ 11 กันยายนที่ผ่านมา ปรากฏว่ามียอดผู้ใช้บริการเกินกว่าเป้าหมายที่คาดการณ์ไว้เฉลี่ยไม่ต่ำกว่า 3,000 คนต่อวัน (จากเป้า 2,000 คน) ซึ่ง CP Food World ตั้งเป้าจะขยายศูนย์อาหารโมเดลใหม่ให้ครบ 5 สาขาภายในปีนี้ และคาดว่าจะสามารถขยายธุรกิจอาหารโมเดลใหม่รูปแบบนี้ครบ 10 สาขาภายในปี 2557 โดยตั้งเป้าการเติบโตประมาณ 15% ต่อปี ในทำเลที่มีคนเมืองใช้บริการอย่างหนาแน่น เช่น โรงพยาบาล อาคารสำนักงาน โรงเรียนนานาชาติ และ มหาวิทยาลัย” นายวิรัตน์กล่าว

สำหรับศูนย์อาหารโรงพยาบาลจุฬาลงกรณ์ บาย ซีพี ฟู้ดเวิลด์ แห่งนี้ เป็นศูนย์อาหารขนาดใหญ่ด้วยขนาดพื้นที่กว่า 2,460 ตารางเมตร สามารถรองรับผู้มาใช้บริการได้กว่า 660 ที่นั่ง ประกอบด้วยพื้นที่หลัก 3 ส่วน คือ ส่วนของพื้นที่อาหารรองท้อง (light meal), พื้นที่อาหารอิ่มท้อง (heavy meal) และมุมอาหารกินเล่นและของฝาก (fun meal) แบ่งเป็นสัดส่วนของร้านค้าและบริการในเครือซีพีร้อยละ 30 และ พันธมิตรต่างๆ อีกร้อยละ 70 ใช้งบลงทุนก่อสร้างกว่า 10 ล้านบาท

นายวิรัตน์ได้ให้ความเห็นว่า สภาพสังคมไทยปัจจุบันเป็นสังคมที่มีครอบครัวขนาดเล็ก มีชีวิตที่เร่งรีบ ต้องการความสะดวกรวดเร็วในการบริโภค ฉะนั้น ศูนย์อาหารโมเดลใหม่ “CP Food World” ซึ่งขับเคลื่อนด้วยหลักการตามพฤติกรรมผู้บริโภคฟูดคอร์ตที่มาเร็วไปเร็ว คือการบริการอย่างรวดเร็ว มีความหลากหลาย และมีอาหารที่อร่อย จึงเป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่สามารถตอบสนองและเข้าถึงพฤติกรรมของผู้บริโภคในสังคมเมืองได้อย่างตรงจุดมากยิ่งขึ้น ทั้งยังสามารถรับประทานได้ตั้งแต่เช้าจดเย็น (Total meal solution provider) ในทำเลที่เข้าถึงได้สะดวก

ทั้งนี้ ซีพี ฟู้ดเวิลด์ ประกอบด้วย 3 โมเดลหลักในการขับเคลื่อน คือ ขนาดเล็กหรือแบบเกาะกลาง พื้นที่ประมาณ 30-50 ตร.ม. ขนาดกลางพื้นที่ 400-600 ตร.ม. และขนาดใหญ่อย่างเช่นที่ รพ.จุฬาฯ พื้นที่ 1,000 ตร.ม.ขึ้นไป โดยต่อจากนี้จะเดินหน้าสร้างความแข็งแกร่งให้แต่ละโมเดลเพื่อเป็นต้นแบบสู่การขยายไปยังตลาดต่างประเทศในอีก 3-5 ปีนับจากนี้ โดยจะเลือกนำร่องใน 12 ประเทศที่ซีพีเอฟได้เข้าไปลงทุนอยู่แล้ว