เอเจนซีส์ - เบอนัวต์ วิโอลิเยร์ เชฟมิชลิน 3 ดาวซึ่งเป็นเจ้าของภัตตาคารในสวิตเซอร์แลนด์ที่ได้รับการคัดเลือกให้เป็น “ร้านอาหารยอดเยี่ยมที่สุดในโลก” เมื่อเดือน ธ.ค. ปี 2015 ถูกพบเป็นศพอยู่ภายในบ้านพัก โดยตำรวจสันนิษฐานว่าเป็นการฆ่าตัวตาย
วิโอลิเยร์ วัย 44 ปี เป็นเจ้าของร้าน เรสโตรองต์ เดอ โลแตล เดอ วิลล์ (Restaurant de l’Hotel de Ville) ซึ่งตั้งอยู่ที่เมืองคริสซิเยร์ ไม่ไกลจากโลซานน์ ร้านอาหารแห่งนี้เป็นร้านระดับ 3 ดาวมิชลิน ซึ่งเคยได้รับเลือกให้เป็นสุดยอดร้านอาหารที่ดีที่สุดจากการจัดอันดับภัตตาคารยอดเยี่ยม 1,000 แห่งใน 48 ประเทศทั่วโลกโดยเว็บไซต์ La Liste ของฝรั่งเศส
ตำรวจสวิสแถลงว่า วิโอลิเยร์ ซึ่งเกิดในฝรั่งเศส อาจตัดสินใจปลิดชีพตนเองด้วยปืน ขณะที่เว็บไซต์ข่าว 24 Heures ในสวิตเซอร์แลนด์รายงานว่า เขามีนัดไปร่วมงานเปิดตัว มิชลิน ไกด์ ประจำปี 2016 ที่กรุงปารีสในวันนี้ (1 ก.พ.)
ฟิลิปป์ โรชาต์ เชฟชาวสวิตเซอร์แลนด์ซึ่ง วิโอลิเยร์ นับถือเป็นครู และเป็นเจ้าของ เรสโตรองต์ เดอ โลแตล เดอ วิลล์ คนเดิม ก็เพิ่งจะเสียชีวิตไปเมื่อ 6 เดือนก่อน เนื่องจากเป็นลมระหว่างขี่จักรยาน
วิโอลิเยร์ ทำงานที่ร้านอาหารแห่งนี้มาตั้งแต่ปี 1996 และเมื่อ โรชาต์ ตัดสินใจเกษียณตัวเอง เขาและภรรยา บริจิตต์ จึงรวบรวมเงินซื้อร้านไว้ในปี 2012 ก่อนที่จะได้รับสัญชาติสวิตเซอร์แลนด์ในเวลาต่อมา
ด้วยใจรักในกีฬาล่าสัตว์ เมนูซิกเนเจอร์ของเชฟ วิโอลิเยร์ จึงมักจะเป็นเนื้อสัตว์ที่ได้จากการล่า โดยปรุงอย่างพิถีพิถันจากวัตถุดิบที่หาได้ในท้องถิ่นตามฤดูกาล
วิโอลิเยร์ เกิดในครอบครัวผู้ผลิตไวน์ที่เมืองลาโรแชลล์ ริมชายฝั่งตะวันตกของฝรั่งเศส เคยได้รับเลือกเป็นสุดยอดเชฟแห่งปี 2013 โดย โกลต์ แอนด์ มิลโล ไกด์ (Gault & Millau) คู่มือแนะนำโรงแรมและอาหารซึ่งมีชื่อเสียงเป็นรองเพียง มิชลิน ไกด์
ขณะเดินทางไปรับรางวัลร้านอาหารยอดเยี่ยมที่กระทรวงการต่างประเทศฝรั่งเศสมอบให้ วิโอลิเยร์ ยอมรับว่า มันเป็น “เกียรติอย่างสูง” ที่ตนเองได้รับ
เฟรดี ฌิราร์เดต์ เชฟชาวสวิสซึ่งได้รับ 3 ดาวมิชลินเช่นกัน ให้สัมภาษณ์กับเว็บไซต์ 24 Heures ว่าตนถึงกับ “พูดไม่ออก” เมื่อทราบข่าวการตายของ วิโอลิเยร์
“เขาเป็นคนเก่งมาก... มีพรสวรรค์และศักยภาพในการทำงานอย่างน่าทึ่ง และยังเป็นคนจิตใจดี มีคุณสมบัติที่ดีมากมาย เขาทำให้ผมสัมผัสถึงความเป็นเชฟที่สมบูรณ์แบบ”
ด้าน ปิแอร์ กากแนร์ เชฟชาวฝรั่งเศส ก็ได้โพสต์ทวิตเตอร์ “ขอส่งกำลังใจไปยังครอบครัวของ เบอนัวต์ วิโอลิเยร์ ช่างเป็นข่าวที่น่าเศร้าสลดเหลือเกินสำหรับเชฟผู้มีพรสวรรค์อย่างสูง”
