xs
xsm
sm
md
lg

สมเด็จพระเจ้าอยู่หัวพระราชทาน"ขนมช่อม่วง"ตำรับชาววัง แก่พสกนิกรที่สักการะพระบรมศพ

เผยแพร่:   โดย: MGR Online

วันนี้ (29 ส.ค.) ที่เต็นท์อาหารพระราชทานของสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว บริเวณประตูวิมานเทเวศร์ ในพระบรมมหาราชวัง ซึ่งเป็นประตูทางออกของพสกนิกรหลังเข้ากราบถวายบังคมพระบรมศพ พระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช การนี้ สมเด็จพระเจ้าอยู่หัว ทรงพระกรุณาโปรดเกล้าฯ ให้หน่วยทหารมหาดเล็กราชวัลลภรักษาพระองค์ฯ นำอาหาร ขนม ของว่าง และน้ำดื่มพระราชทานมาแจกจ่ายให้ประชาชน ตั้งแต่เวลา 07.00 - 18.00 น. โดยแบ่งเป็น มื้อเช้า เวลา 07.00 น. ไก่ผัดน้ำมันหอยใส่เห็ดออเรนจิ 2,000 กล่อง ชานมเย็น - ชาเขียว 500 ขวด นมหนองโพ 2,000 กล่อง มื้อกลางวัน เวลา 11.00 น. ข้าวผัดน้ำพริกกุ้งสด 2,000 กล่อง เกี๊ยวแห้งต้มยำหมูเด้ง 2,000 กล่อง ขนมไทย 1,000 ชุด ส่วนมื้อบ่าย เวลา 16.00 น. เฉาก๊วยชากังราว 1,000 ถุง น้ำสมุนไพร 700 ลิตร มื้อเย็นเวลา 18.00 น. หมูหัน 13 ตัว 4,000 กล่อง แกงพะแนงหมู 4,000 ถ้วย น้ำพริกมะขามผัดกุนเชียง 2,000 ถ้วย ข้าวกุนเชียงหมูยอ 2,000 ถ้วย ข้าวต้มปลากะพง 5,000 ถ้วย ข้าวหมูทอด 3,000 ถ้วย พร้อมกันนี้ มีน้ำดื่มให้บริการตลอดทั้งวันด้วย

ในวันเดียวกันนี้ สมเด็จพระเจ้าอยู่หัว ทรงพระกรุณาโปรดเกล้าฯ ให้นักเรียนจากโรงเรียนช่างฝีมือในวัง(หญิง) นำอาหารคาว-หวานสูตรโบราณมาแจกให้แก่ประชาชนที่มาสักการะพระบรมศพ โดยในวันนี้มี ข้าว แกงจืดหัวไชเท้ากระดูกหมูใส่ปลาหมึกแห้ง ข้าว/ขนมจีน แกงเขียวหวานปลากราย ข้าวไก่อบซีอิ๊วยอดผัก เส้นหมี่แห้งลูกชิ้นหมู ของหวานเป็นเต้าส่วนเม็ดบัว และอาหารว่างเป็นขนมช่อม่วง ซึ่งทำกันมาเมื่อครั้งเจ้าจอมมารดาฉิม เจ้าจอมมารดาของพระเจ้าราชวรวงศ์เธอ พระองค์เจ้าสังกะทัต กรมขุนนรานุชิต (พระองค์เจ้าสังกะทัต) ซึ่งใช้สีธรรมชาติมาทำ อาทิ สีบีทรูท อัญชัน และใบเตย ซึ่งความพิเศษไม่ได้จับจีบเหมือนในปัจจุบัน แบ่งเป็นไส้หวานโบราณ โดยใช้มะพร้าวทึนทึกมาเคี่ยวกับน้ำตาลมะพร้าว แล้วนำไปนึ่ง
กำลังโหลดความคิดเห็น...