ก.แรงงานผลักดันเชฟไทยสู่ตลาดโลก ตามยุทธศาสตร์รัฐ

นายธีรพล ขุนเมือง อธิบดีกรมพัฒนาฝีมือแรงงาน กล่าวถึงกรณีรัฐบาลพยายามผลักดันยุทธศาสตร์ ครัวไทยสู่ครัวโลก มาหลายสมัย ว่า การดำเนินงานโครงการส่งเสริมศักยภาพมาตรฐานฝีมือแรงงานไทยในต่างประเทศ มีวัตถุประสงค์เพื่อให้แรงงานไทยที่มีถิ่นพำนักอยู่ในต่างประเทศ และมีความประสงค์จะเข้าสู่อาชีพผู้ประกอบอาหารไทย ทั้งเชฟ หรือกุ๊ก รวมถึงผู้ประกอบการร้านอาหารไทยในต่างประเทศ ได้มีความรู้ ความเข้าใจเกี่ยวกับมาตรฐานฝีมือแรงงานแห่งชาติ รวมทั้งเสริมศักยภาพการแข่งขันการขยายธุรกิจด้านอาหารไทยในตลาดต่างประเทศ โดยผู้เข้าร่วมโครงการส่งเสริมศักยภาพมาตรฐานฝีมือแรงงานไทยในต่างประเทศ และ ผ่านการทดสอบมาตรฐานฝีมือแรงงานแห่งชาติ จะได้รับหนังสือรับรองผู้ผ่านการทดสอบมาตรฐานฝีมือแรงงานแห่งชาติ สาขาผู้ประกอบอาหารไทย จากกรมพัฒนาฝีมือแรงงาน พร้อมติดดาวหกแฉกซึ่งเป็นเครื่องหมายการันตีคุณภาพซึ่งใช้เป็นหลักฐานการประกอบอาชีพ หรือเพิ่มค่าตอบแทน รวมถึงการพิจารณาเลื่อนตำแหน่งได้อีกด้วยจากข้อมูลเมื่อปี 2558 มีร้านอาหารไทยในต่างประเทศจำนวนกว่า 20,000 ร้านในทุกมวีปทั่วโลก ถือว่าเป็นการเพิ่มโอกาสในการแนะนำเสน่ห์อาหารไทยให้โลกรู้จักด้วย