น.ส.วิบูลย์ลักษณ์ ร่วมรักษ์ อธิบดีกรมการค้าภายใน เปิดเผยว่า กระทรวงพาณิชย์จะเปิดตัวการปรับภาพลักษณ์หนูณิชย์..พาชิม เนื่องในวันครบรอบกระทรวงพาณิชย์ 96 ปี ภายใต้แนวคิด "หนูณิชย์ 4.0" หรือเป็นผู้ประกอบการร้านที่ทันสมัย และนำระบบเทคโนโลยีสมัยใหม่มาใช้ดำเนินการ อาทิ นำระบบออนไลน์มารับคำสั่งซื้ออาหารภายในร้าน บริการจัดส่งถึงบ้าน (เดลิเวอรี่) พร้อมกันนี้ ได้ปรับภาพลักษณ์ใหม่ โดยออกแบบโลโก้ใหม่ที่ทันสมัยมากขึ้น และวันที่ 23 สิงหาคมนี้ จะนำร้านหนูณิชย์ ที่ปรับภาพลักษณ์ใหม่ไปเปิดตัวกับคณะรัฐมนตรี โดยจะให้ พล.อ.ประยุทธ์ จันทร์โอชา นายกรัฐมนตรี ได้ลองชิมอาหารของร้านหนูณิชย์ยุคใหม่ด้วย
อธิบดีกรมการค้าภายใน กล่าวว่า การปรับภาพลักษณ์ใหม่นี้ เพื่อขยายฐานลูกค้าไปสู่กลุ่มคนรุ่นใหม่ จากเดิมที่ร้านหนูณิชย์..พาชิม ซึ่งจำหน่ายอาหารสำเร็จรูป (จานด่วน) ราคาไม่เกินจานละ 35 บาท ซึ่งเน้นที่ถูก อร่อย สะอาด คุณภาพดี เปลี่ยนเป็น อร่อย สะอาด และราคาประหยัดแทน เพราะหลังจากที่กรมการค้าภายในผลักดันให้ร้านอาหารจานด่วนเข้าร่วมโครงการได้ครบ 10,00 ร้านแล้ว ปัจจุบันมียอดร้านหนูณิชย์ฯ 11,000-12,000 ร้าน ซึ่งหลังจากนี้จะเน้นในแง่ของการพัฒนาร้านให้มีคุณภาพแทนการเน้นปริมาณ และการปรับรูปแบบร้านหนูณิชย์ ก็จะทำให้สอดคล้องกับนโยบายรัฐบาลไทยแลนด์ 4.0 ที่เน้นผลักดันให้ผู้ประกอบการมีความทันสมัย เข้าถึงเทคโนโลยี ก็จะทำให้สอดคล้องเพื่อเพิ่มคุณภาพให้กับร้านหนูณิชย์ 4.0 ด้วย
อย่างไรก็ตาม การปรับภาพลักษณ์หนูณิชย์ 4.0 จะผลักดันให้มี 10 สุดยอดร้านหนูณิชย์ในแต่ละภาคที่เข้าร่วมโครงการแล้ว เริ่มใช้โลโก้ใหม่ ระบบการพัฒนาใหม่ ซึ่งกรมฯ จะให้การช่วยเหลือเรื่องการจัดหาวัตถุดิบให้เหมือนเดิม แต่จะเพิ่มเติมเรื่องของการจัดทำระบบบัญชี การให้เข้าถึงเทคโนโลยีมากขึ้นด้วย โดยอนาคตจะขยายฐานเมนูอาหารในร้านหนูณิชย์เพิ่มเติมจากอาหารจานด่วน ที่เป็นเมนูหลัก รวมทั้งจะเพิ่มเติมในส่วนของอาหารว่าง เช่น ขนมหวาน ส่วนราคาก็จะลดหลั่นกันลงมา
อธิบดีกรมการค้าภายใน กล่าวว่า การปรับภาพลักษณ์ใหม่นี้ เพื่อขยายฐานลูกค้าไปสู่กลุ่มคนรุ่นใหม่ จากเดิมที่ร้านหนูณิชย์..พาชิม ซึ่งจำหน่ายอาหารสำเร็จรูป (จานด่วน) ราคาไม่เกินจานละ 35 บาท ซึ่งเน้นที่ถูก อร่อย สะอาด คุณภาพดี เปลี่ยนเป็น อร่อย สะอาด และราคาประหยัดแทน เพราะหลังจากที่กรมการค้าภายในผลักดันให้ร้านอาหารจานด่วนเข้าร่วมโครงการได้ครบ 10,00 ร้านแล้ว ปัจจุบันมียอดร้านหนูณิชย์ฯ 11,000-12,000 ร้าน ซึ่งหลังจากนี้จะเน้นในแง่ของการพัฒนาร้านให้มีคุณภาพแทนการเน้นปริมาณ และการปรับรูปแบบร้านหนูณิชย์ ก็จะทำให้สอดคล้องกับนโยบายรัฐบาลไทยแลนด์ 4.0 ที่เน้นผลักดันให้ผู้ประกอบการมีความทันสมัย เข้าถึงเทคโนโลยี ก็จะทำให้สอดคล้องเพื่อเพิ่มคุณภาพให้กับร้านหนูณิชย์ 4.0 ด้วย
อย่างไรก็ตาม การปรับภาพลักษณ์หนูณิชย์ 4.0 จะผลักดันให้มี 10 สุดยอดร้านหนูณิชย์ในแต่ละภาคที่เข้าร่วมโครงการแล้ว เริ่มใช้โลโก้ใหม่ ระบบการพัฒนาใหม่ ซึ่งกรมฯ จะให้การช่วยเหลือเรื่องการจัดหาวัตถุดิบให้เหมือนเดิม แต่จะเพิ่มเติมเรื่องของการจัดทำระบบบัญชี การให้เข้าถึงเทคโนโลยีมากขึ้นด้วย โดยอนาคตจะขยายฐานเมนูอาหารในร้านหนูณิชย์เพิ่มเติมจากอาหารจานด่วน ที่เป็นเมนูหลัก รวมทั้งจะเพิ่มเติมในส่วนของอาหารว่าง เช่น ขนมหวาน ส่วนราคาก็จะลดหลั่นกันลงมา
