นายบุญฤทธิ์ กัลยาณมิตร ผู้ตรวจราชการกระทรวงพาณิชย์ และโฆษกกระทรวงพาณิชย์ กล่าวถึงการจัดโครงการร้านอาหารหนูณิชย์พาชิม ว่า หลังดำเนินโครงการมา 1 เดือน จากนี้กระทรวงพาณิชย์จะออกสำรวจมาตรฐานผู้ประกอบการร้านอาหารที่ร่วมโครงการ พร้อมสำรวจความเห็นผู้ประกอบการและประชาชนที่มาใช้บริการด้านอาหารหนูณิชย์พาชิม เพื่อนำมาปรับปรุงรูปแบบบริการต่อไป
ทั้งนี้ หากหนูณิชย์ได้รับการตอบรับที่ดี จนกลายเป็นสัญลักษณ์ของการควบคุมราคาอาหารจานเดียวให้ถูก คล้ายกับคนรู้จักธงฟ้า ว่าเป็นการออกร้านจำหน่ายสินค้าอุปโภคบริโภคราคาถูก ก็จะขยายครอบครัวหนูณิชย์ แทนสัญลักษณ์การคุมราคาของสินค้าที่เกี่ยวกับปากท้องของประชาชนในแต่ละประเภท ซึ่งอาจรวมไปถึงวัสดุก่อสร้างด้วย
สำหรับโครงการร้านอาหารหนูณิชย์พาชิม เกิดจากคณะรักษาความสงบแห่งชาติ (คสช.) มอบหมายให้กระทรวงพาณิชย์ดูแลเรื่องค่าครองชีพของประชาชน โดยเริ่มโครงการตั้งแต่วันที่ 8 สิงหาคม 2557 แม้จะยังมีผู้ประกอบการร้านอาหารน้อยกว่าที่ตั้งเป้าไว้ที่ 1,000 ร้านค้า แต่ก็มีผู้ประกอบการสนใจสมัครเข้าร่วมโครงการเพิ่มขึ้นต่อเนื่อง จนล่าสุดมีร้านอาหารที่เข้าร่วมแล้ว 940 ร้านค้า
ทั้งนี้ หากหนูณิชย์ได้รับการตอบรับที่ดี จนกลายเป็นสัญลักษณ์ของการควบคุมราคาอาหารจานเดียวให้ถูก คล้ายกับคนรู้จักธงฟ้า ว่าเป็นการออกร้านจำหน่ายสินค้าอุปโภคบริโภคราคาถูก ก็จะขยายครอบครัวหนูณิชย์ แทนสัญลักษณ์การคุมราคาของสินค้าที่เกี่ยวกับปากท้องของประชาชนในแต่ละประเภท ซึ่งอาจรวมไปถึงวัสดุก่อสร้างด้วย
สำหรับโครงการร้านอาหารหนูณิชย์พาชิม เกิดจากคณะรักษาความสงบแห่งชาติ (คสช.) มอบหมายให้กระทรวงพาณิชย์ดูแลเรื่องค่าครองชีพของประชาชน โดยเริ่มโครงการตั้งแต่วันที่ 8 สิงหาคม 2557 แม้จะยังมีผู้ประกอบการร้านอาหารน้อยกว่าที่ตั้งเป้าไว้ที่ 1,000 ร้านค้า แต่ก็มีผู้ประกอบการสนใจสมัครเข้าร่วมโครงการเพิ่มขึ้นต่อเนื่อง จนล่าสุดมีร้านอาหารที่เข้าร่วมแล้ว 940 ร้านค้า
