น.พ.ไพศาล ธัญญาวินิชกุล นายแพทย์สาธารณสุขจังหวัดแม่ฮ่องสอน เปิดเผยว่า ในระยะเวลานี้ผู้ป่วยอาหารเป็นพิษจากการรับประทานเห็ดพิษเพิ่มมากขึ้น ซึ่งก่อนหน้านี้ประชาชนบ้านป่าโปงสูง ตำบลป่าโปง อำเภอสบเมย จังหวัดแม่ฮ่องสอน รับประทานเห็ดพิษ เสียชีวิตไปแล้ว 6 ราย ยังมีอาการเหลืออยู่ 2 ราย
เห็ดที่ชาวบ้านเก็บมาบริโภค มีลักษณะคล้ายเห็ดชะโงก หรือที่ชาวบ้านเรียกว่าเห็ดไข่ห่าน ไข่เหลือง จะมีสารพิษพวกอะมานิติน ซึ่งสามารถทำลายเซลล์เกือบทุกส่วนของร่างกาย ผู้ที่ได้รับพิษอาจตายในระยะแรกที่ตับบวมโต เจ็บบริเวณตับ และตับไม่ทำงานตามปกติ ดังนั้น จึงประกาศให้ประชาชนงดนำเห็ดไข่ห่านหรือไข่เหลืองมาปรุงอาหารบริโภค เนื่องจากไม่สามารถแยกออกได้ว่าเป็นเห็ดพิษหรือเห็ดที่กินได้ และอย่านำเห็ดที่ไม่รู้จักมาปรุงอาหาร อาจเป็นเห็ดมีพิษทำให้ถึงตายได้
เห็ดที่ชาวบ้านเก็บมาบริโภค มีลักษณะคล้ายเห็ดชะโงก หรือที่ชาวบ้านเรียกว่าเห็ดไข่ห่าน ไข่เหลือง จะมีสารพิษพวกอะมานิติน ซึ่งสามารถทำลายเซลล์เกือบทุกส่วนของร่างกาย ผู้ที่ได้รับพิษอาจตายในระยะแรกที่ตับบวมโต เจ็บบริเวณตับ และตับไม่ทำงานตามปกติ ดังนั้น จึงประกาศให้ประชาชนงดนำเห็ดไข่ห่านหรือไข่เหลืองมาปรุงอาหารบริโภค เนื่องจากไม่สามารถแยกออกได้ว่าเป็นเห็ดพิษหรือเห็ดที่กินได้ และอย่านำเห็ดที่ไม่รู้จักมาปรุงอาหาร อาจเป็นเห็ดมีพิษทำให้ถึงตายได้
