แม่ฮ่องสอน - สาธารณสุขจังหวัดแม่ฮ่องสอนเตือนผู้ชอบบริโภคเห็ดโปรดระมัดระวัง อย่ารับประทานเห็ดที่ไม่รู้จักอาจเป็นเห็ดมีพิษทำให้ถึงตายได้ หลังคนแม่สะเรียงกินเห็ดจนต้องหามส่งโรงพยาบาลแล้ว 8 ราย เสียชีวิต 1 ราย
นพ.ไพศาล ธัญญาวินิชกุล นายแพทย์สาธารณสุขจังหวัดแม่ฮ่องสอน เปิดเผยว่า เนื่องจากในพื้นที่อำเภอแม่สะเรียง จังหวัดแม่ฮ่องสอน พบผู้ป่วยอาหารเป็นพิษจากการรับประทานเห็ดพิษ จำนวน 8 ราย พบเสียชีวิต 1 ราย และกำลังรักษาอยู่ที่โรงพยาบาลอำเภอแม่สะเรียงอีก 7 ราย
โดยผู้ป่วยทั้งหมดรับประทานแกงเห็ดที่มีลักษณะสีขาว ซึ่งจะแยกไม่ออกว่าเป็นเห็ดพิษหรือไม่ ทำให้ได้รับพิษเกิดอาการเจ็บป่วย และตาย
นพ.ไพศาลบอกว่า ระยะนี้ฝนตก ทำให้มีเห็ดธรรมชาติออกมาในทุกพื้นที่ ทั้งชนิดที่รับประทานได้และเห็ดมีพิษ เพื่อความปลอดภัยของผู้บริโภคเอง โดยเฉพาะพี่น้องประชาชนในหมู่บ้านต่างๆ ควรระมัดระวังการเลือกเก็บเห็ดมาบริโภค หรือจำหน่ายด้วย อย่ารับประทานเห็ดที่ไม่รู้จัก อาจเป็นเห็ดมีพิษทำให้ถึงตายได้
สำหรับเห็ดที่ชาวบ้านนิยมนำมารับประทานกัน เช่น เห็ดไข่ เห็ดถอบ เห็ดโคน เห็ดหล่ม เป็นต้น โดยเห็ดไข่จะมีลักษณะดอกสวย มี 2 สองสี คือสีเหลือง และสีขาว ดอกตูมคล้ายไข่ไก่ แต่หากเป็นเห็ดมีพิษจะมีลักษณะสีเข้มฉูดฉาด เช่น สีแดงส้ม มีวงแหวนพันรอบก้าน ดอกมีขนและหนามเล็กๆ มีน้ำเมือกหรือน้ำยางสีขาวออกมาที่หมวกเห็ด เมื่อรับประทานเห็ดพิษเข้าไปอาจทำให้เกิดอันตรายต่อร่างกาย
เช่น ทำให้ปวดท้อง เวียนศีรษะ คลื่นไส้ และอาเจียนอย่างรุนแรง บางชนิดทำให้มีอาการมึนเมา ประสาทหลอน บางรายบริโภคมากเกินไปอาจทำให้ถึงขั้นเสียชีวิตได้เช่นเดียวกัน
นอกจากนี้ ควรหลีกเลี่ยงการกินเห็ดพร้อมเหล้า เพราะเห็ดบางชนิดจะเกิดพิษทันที และทำให้พิษกระจายได้รวดเร็ว รุนแรงขึ้น
หากพบผู้รับประทานเห็ดมีพิษ ควรช่วยเหลือปฐมพยาบาลโดยพยายามทำให้ผู้ป่วยอาเจียนเอาอาหารออกมาให้หมด ซึ่งจะทำให้มีอาการดีขึ้น แล้วให้นำส่งโรงพยาบาลต่อไป
จึงขอเตือนพี่น้องประชาชนผู้บริโภคเห็ด ควรระมัดระวังการเลือกเก็บเห็ดมาบริโภค หรือจำหน่ายด้วย อย่ารับประทานเห็ดที่ไม่รู้จัก หรือไม่รู้แหล่งที่มา ควรตรวจสอบให้ดีก่อน ถ้าไม่มั่นใจอย่านำมาปรุงรับประทาน
นพ.ไพศาล ธัญญาวินิชกุล นายแพทย์สาธารณสุขจังหวัดแม่ฮ่องสอน เปิดเผยว่า เนื่องจากในพื้นที่อำเภอแม่สะเรียง จังหวัดแม่ฮ่องสอน พบผู้ป่วยอาหารเป็นพิษจากการรับประทานเห็ดพิษ จำนวน 8 ราย พบเสียชีวิต 1 ราย และกำลังรักษาอยู่ที่โรงพยาบาลอำเภอแม่สะเรียงอีก 7 ราย
โดยผู้ป่วยทั้งหมดรับประทานแกงเห็ดที่มีลักษณะสีขาว ซึ่งจะแยกไม่ออกว่าเป็นเห็ดพิษหรือไม่ ทำให้ได้รับพิษเกิดอาการเจ็บป่วย และตาย
นพ.ไพศาลบอกว่า ระยะนี้ฝนตก ทำให้มีเห็ดธรรมชาติออกมาในทุกพื้นที่ ทั้งชนิดที่รับประทานได้และเห็ดมีพิษ เพื่อความปลอดภัยของผู้บริโภคเอง โดยเฉพาะพี่น้องประชาชนในหมู่บ้านต่างๆ ควรระมัดระวังการเลือกเก็บเห็ดมาบริโภค หรือจำหน่ายด้วย อย่ารับประทานเห็ดที่ไม่รู้จัก อาจเป็นเห็ดมีพิษทำให้ถึงตายได้
สำหรับเห็ดที่ชาวบ้านนิยมนำมารับประทานกัน เช่น เห็ดไข่ เห็ดถอบ เห็ดโคน เห็ดหล่ม เป็นต้น โดยเห็ดไข่จะมีลักษณะดอกสวย มี 2 สองสี คือสีเหลือง และสีขาว ดอกตูมคล้ายไข่ไก่ แต่หากเป็นเห็ดมีพิษจะมีลักษณะสีเข้มฉูดฉาด เช่น สีแดงส้ม มีวงแหวนพันรอบก้าน ดอกมีขนและหนามเล็กๆ มีน้ำเมือกหรือน้ำยางสีขาวออกมาที่หมวกเห็ด เมื่อรับประทานเห็ดพิษเข้าไปอาจทำให้เกิดอันตรายต่อร่างกาย
เช่น ทำให้ปวดท้อง เวียนศีรษะ คลื่นไส้ และอาเจียนอย่างรุนแรง บางชนิดทำให้มีอาการมึนเมา ประสาทหลอน บางรายบริโภคมากเกินไปอาจทำให้ถึงขั้นเสียชีวิตได้เช่นเดียวกัน
นอกจากนี้ ควรหลีกเลี่ยงการกินเห็ดพร้อมเหล้า เพราะเห็ดบางชนิดจะเกิดพิษทันที และทำให้พิษกระจายได้รวดเร็ว รุนแรงขึ้น
หากพบผู้รับประทานเห็ดมีพิษ ควรช่วยเหลือปฐมพยาบาลโดยพยายามทำให้ผู้ป่วยอาเจียนเอาอาหารออกมาให้หมด ซึ่งจะทำให้มีอาการดีขึ้น แล้วให้นำส่งโรงพยาบาลต่อไป
จึงขอเตือนพี่น้องประชาชนผู้บริโภคเห็ด ควรระมัดระวังการเลือกเก็บเห็ดมาบริโภค หรือจำหน่ายด้วย อย่ารับประทานเห็ดที่ไม่รู้จัก หรือไม่รู้แหล่งที่มา ควรตรวจสอบให้ดีก่อน ถ้าไม่มั่นใจอย่านำมาปรุงรับประทาน
